苹果结果枝组的特点、培育与管理

2014-04-25 04:30王田利
山西果树 2014年1期
关键词:成花新枝果枝

王田利

在苹果树体中,大枝是骨架,小枝是肌肉,大枝主要起支撑作用,结果主要靠小枝,因而小枝多则肌肉丰满,有利于产量的形成,所以了解结果枝组的特点、掌握结果枝组的培育和管理技术是苹果生产中的关键环节之一。

1结果枝组的特点与利用

结果枝组是生长枝、结果枝、预备枝的组合,有大、中、小之分,小的仅有1~2个分杈,大的分杈在12~13个,有的仅有结果枝,有的有结果枝和预备枝,有的生长枝、结果枝、预备枝齐全。小型枝组通常所占空间较小,径长在30 cm以内,大型枝组在60 cm以上,中型枝组为30~60 cm。

由于小型枝组结构简单,形成容易,因而易成花,进入结果期早;大型枝组结构复杂,形成需要较长的时间,因而表现成花慢,进入结果期迟;中型枝组介于二者之间。

在苹果生产中,长、中、短枝均可形成花芽,有的品种有腋花芽结果能力,但结果性状是各不相同的,短果枝和腋花芽所坐的果,由于供养叶片少,果实的膨大生长在一定程度上受到限制;中、长果枝所结的果由于有足量的叶片保障果实生长的物质所需,所以所结的果实表现较大。这在苹果结果周期中表现是很明显的,在初果期及盛果初期,由于主要以长、中果枝结果为主,所以果实表现为个大;在盛果期及衰老期,长、中果枝数量减少,主要以短果枝结果为主,果实中大型果所占的比例普遍较低。因此,保持一定的中长果枝,是提高果实品质的基本要求。

在结果枝组中,生长枝、结果枝、预备枝三者最理想的比例应为30%、40%、30%,在通常667 m2留枝量8万条左右的情况下,有3.2万条左右的结果枝即可保证产量的足量形成。如果在3.2万条左右的结果枝中,短果枝、中果枝、长果枝能各占1/3左右时,平均每果枝结2个果,则可保证667 m2结果量在6.4万个左右,按6个果1 kg计,则667 m2产量在1万kg以上。但大面积的实际产量远达不到这个标准,这充分说明枝组管理中,枝类组成不尽合理,生产中突出表现为短果枝所占比例过高,中、长果枝所占比例较小。由于苹果果枝连续结果能力较强,一个果枝形成后,可连续结果5~7年,因而生产中对枝组的更新有所忽略,这是导致产量和品质难以提高的根本原因。

结果枝组的配备要综合考虑品种特性、树形特征、空间大小等因素,易成花的品种应多留大中型枝组,充分利用中长枝结果;难成花的品种则应利用小型枝组促进产量提高。空间大处宜着生大型枝组,空间小处宜着生小型枝组;背上应以留小型枝组为主,大中型枝组尽量配置在枝的两侧,主要原则以能充分受光,不相互遮阴为主。

2结果枝组的培养

在枝组培养上,传统的方法有两种,即先放后截的方法和先截后放的方法,前者主要应用于成枝力强、成花较难的品种,后者主要应用于成枝力弱、成花容易的品种。现在由于拉枝和刻芽措施在苹果生产中广泛应用,枝组培养方法趋于简单化,主要依据空间的大小和有无,有空间处留,无空间处疏;空间大处留大枝组,空间小处留小枝组,所留枝进行拉枝改造,在枝组上缺枝部位刻芽,以培养丰满枝组。传统的强树枝条管理方法是去强留弱、去直留斜、去斜留平,通过修剪的方法,以抑制枝条旺长,促进成花。生产实践证明这一做法过于简单,因为一般强枝、直立枝只要利用好,就可促进产量和品质的提高。近年来生产中通过对强旺枝拉枝改 山西果树SHANXIFRUITS 2014(1)1造,很好地优化了结果枝的组成。

和世间万物一样,结果枝组也遵循生长、形成、老化的规律。一般在生长过程中生长枝所占的比例大,结果枝所占的比例小,结果能力低,枝组生长旺;随着枝组的形成,结果枝和预备枝枝量增加,生长枝所占比例减少,长势趋于中庸,结果能力较强;其后结果量大幅上升,居主导地位,预备枝枝量不足,生长枝极少,长势减弱,结果数量增多,但果实品质的提高难度加大。因此,生产中要顺应这一规律,采取多种措施,尽可能地缩短生长期,延长结果期,延缓老化期的出现,以提高结实能力,提高果实品质。这就要求在枝组后期的管理上,要不停地进行刺激,促使枝组内每年有一定量的新枝形成,以便能够及时地更新结果后的老化枝。生产中应用的主要方法有两种:一是充分利用枝组内的自然分枝,将先端老化部分回缩剪掉,利用壮枝结果;二是应用短截的方法刺激产生新枝,对新枝进行促花管理,形成新的结果群体。无论何种方法,最关键的是对新枝的应用,而新枝的形成关键在于刺激,品种不同,结果枝的寿命是不一样的,一般结果枝的寿命为2~7年,其中结果能力最强的为2~5年,因而结果枝的替换是枝组更新的重点,生产中应切实抓好。

3结果枝组的管理

结果枝组的管理主要包括以下三方面的内容:

一是控制枝组的长势。防止枝组旺长和早衰,主要通过枝组与着生母枝粗度比进行控制,一般枝组的粗度应小于着生母枝粗度的1/2较理想,如大于1/2,则枝组长势过旺,不易成花,进入结果期迟,生产中应注意疏除。

二是枝组内各类枝比例的调整。保持枝组内生长枝、结果枝、预备枝比例适当,是优质丰产的重中之重,大体上三者的比值应控制在3︰4︰3之间,偏离这一比值即会导致枝势失衡,不利于优质高产。如果枝组内生长枝比例过大,则表现产量较低;若结果枝比例过大,则产量高,影响成花,易引起大小年结果,且影响果实品质;若预备枝比例过大则来年花多,结果易过量。反之,如生长枝比例过小,则成花能力差,易出现小年结果现象。

三是强树枝组尽可能下垂。大量生产实践证明,下垂枝组具有成花容易,所结果实果形端正、果个大、着色优良的特点,所以在生产中应尽可能地促使结果枝组下垂生长,以提高结实能力和果实品质。

结果枝组的修剪以回缩和疏枝为主,修剪时应依据枝组的长势进行。对于长势旺的枝组,应侧重通过夏季拉枝变向进行控制,缓和枝的长势,促进成花;对于过密的枝条适当疏除;对有空间的枝条尽量利用,以提高产量。对于长势中庸的枝组,在修剪时应去弱留强,充分利用强旺枝的优势,提高结实能力和所结果实品质,合理调整生长枝、结果枝、预备枝的比例,均衡枝势。对于衰老结果枝组,修剪的主要任务是更新,以促发新枝,延长结果年限。

(收稿日期:20130909)

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