白菜夏季与秋季的栽培技术要点分析

袁秋星

摘 要：大白菜是我国的特产蔬菜，具有产量高、耐贮性强、品质优良的特点，是人们非常喜欢吃的传统蔬菜，以秋季栽培为主，如果品种得当，条件适宜，春季或夏季都可以栽培。本文主要对夏季和秋季白菜的栽培技术要点进行了分析。

关键词：白菜；夏秋季；栽培技术

大白菜是半耐寒蔬菜，生长期间的适温在10℃～22℃之间，高于25 ℃生长不良，10℃以下生长缓慢，5℃以下停止生长。大白菜是长日照蔬菜，一般在12～13 h的日照和较高的温度（约18 %～20 %）下。大白菜在营养生长期需要充足的阳光，光照不足，叶片变黄、叶肉变薄，叶球紧实程度会受影响。对土壤湿度要求较高，在不同生长时期对水分的要求不同，苗期对水分要求不多，莲座期需水量较多，但要酌情进行中耕蹲苗。

1 夏季栽培技术要点

1.1 播前管理 夏季种植白菜在播种前期首先考虑就是品种的选择。早期播种首先应选择生长期短的种子，同时又耐热、抗病、结球性也要好，中后期播种，在选种上，除了同早期播种一样的种子条件以外还要特别注意选择不裂球、耐运输的品种。其次考虑的便是整地，要将土地整平、耙细，注意有机无机肥和免深耕土壤调理剂的使用。夏大白菜生长期间气温高、雨水多，为便于排水采用高垄双行或高垄单行栽培。最后便是播种。

1.2 播后管理

1.2.1 发芽期的管理 夏季炎热，必须及时浇水。因为浇水可以大大降低土壤的温度，促进白菜发芽。注意阴天时可以减少浇水的次数。然后是幼苗期的管理，夏大白菜从出苗至长出五到六片真叶为幼苗期。依然是高温天气同样要及时浇水，保证幼苗正常生长。但是不要忽略了雨水，这个季节多雨，如果雨水过多就要注意雨水的排放。为了培育壮苗，要注意及时间苗、定苗。

1.2.2 水分管理 夏季是一年四季最炎热的季节，水分蒸发较快，不要让土壤过干或者过湿，高温天气应就适当在早晚浇水，雨天则注意排水。

1.2.3 莲座期管理 注意中耕除草，也不要忽略了浇水，配合浇水还要注意追肥。最后是结球期的管理，浇水和追肥依然是主要任务，这时的浇水时间可以延长，至于追肥依情况而定。

2 秋季栽培技术要点

2.1选地及倒茬 秋白菜生长期较长，需要大量的水分和养分，所以，应选择土层深厚，保肥保水能力强，土壤肥沃，排水良好的砂壤土、壤土、轻黏壤土等为宜。实行3～4年轮作，同时避免与同类蔬菜连作，以减轻病虫害，提高产量，改善品质。可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦等作物的茬口。

2.2整地及施肥 白菜种子小，拱土能力弱，只有地平、土碎才能给幼苗出土创造一个良好的条件。因此，整地要做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。在整地的同时要挖好排水灌水道，以利于灌水和排水。整地的同时要施足基肥，对氮、磷、钾的吸收比例约为4∶1∶3，每亩施优质腐熟农家肥3000～5000 kg，二铵15 kg，硫酸钾20 kg或三元复合肥25 kg。注意不能让化肥与种子接触，以免烧苗、烧根。

2.3选择品种及种子处理 选择品种要根据当地的自然条件，从品种的生育期、抗病性、耐贮性、结球性等方面综合考虑。一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种；肥水条件差的地块选用矮棵、生长期短些的品种。

2.4播种及移栽

白菜直播每公顷播种量为4～5 kg。秋白菜播期一般在7月中下旬，要根据当地气候条件、品种熟期来灵活掌握。秋白菜因品种不同，种植密度也不同，中晚熟品种株幅较大，行株距为（65～70 ）cm×（50～55 ）cm，早熟品种行株距为（60～65） cm×（40～50） cm。直播预定的行株距开长约10～15 cm、深1 cm的浅穴，浇足水后每个小穴内播种10粒，覆土平穴，白菜覆土不宜太厚，以免影响出苗；育苗移栽做畦，畦宽1～1.5 m，长10 m，每畦施腐熟的优质农家肥150 kg，加二铵0.25 kg。播种后，覆土1～2 cm。当真叶长足时即可进行第一次间苗，苗距6～7 cm；第二次间苗在具2～3片叶时进行，每6.7 cm×6.7 cm留苗一株，以便移栽时切坨。一亩大田，约需30 m2的苗畦。育苗时间应比直播早3～4 d。用营养钵育苗更好；小苗移栽：即在幼苗出土后不进行间苗，当具2～3真叶时，以3～4株为一丛进行移栽。移栽成活后，间多余的苗；大苗移栽是在大白菜苗5～6片叶时进行单株移栽。移栽前一天苗床浇水，第二天起苗。挖苗带6.7 cm的土坨，栽后浇水封埯，隔天再浇一水，以利于缓苗。待土壤见干时即可中耕松土。

2.5田间管理 幼苗期管理播后浇1次，定苗后看天气情况再及时浇1次，防止高温干旱影响幼苗生长。浇水后或雨后及时中耕。在莲座期的管理，注意肥料的使用，注意把握好土壤的干湿度。然后是结球期的管理，注意人粪尿或尿素的使用，这时可以每隔5～6 d浇一次水，水分均匀供应就好。这时采收前8 d左右就要停止浇水了。最后要注意的是病虫害的防治，注意病毒病、霜霉病、软腐病以及蚜虫和菜青虫的防治。endprint