山地果用银杏栽培技术

陈美金，张德照

(福建省尤溪县联合乡农业技术推广站 365102)



山地果用银杏栽培技术

陈美金，张德照

(福建省尤溪县联合乡农业技术推广站 365102)

根据多年山地种植果用银杏的生产实践，从园地选择、嫁接苗定植、土肥水管理、整形修剪、人工授粉、病虫害防治、采收处理等方面，总结山地银杏丰产栽培技术。

山地；银杏；栽培技术

银杏又称白果树、公孙树、鸭脚树，为银杏科银杏属落叶乔木，是我国独存的孑遗植物，具有药用、观赏等经济价值。尤溪县银杏栽植历史悠久，是福建省现存古银杏树最多的县，有上百年古银杏树353株，集中分布在联合乡的连云、下云、云山、东边村及中仙乡的善邻、吉安、剑溪等村[1]。特别是20世纪90年代中期，尤溪县大力扶持果用银杏生产，联合乡果农在山地集中成片种植“佛指”银杏嫁接苗木，并形成一定规模。联合乡现有银杏种植面积约156hm2，每667m2产量达80kg。尤溪县银杏成熟期在8月下旬至9月上旬，比江苏、浙江等产区提早1～2个月上市，有较大的创汇价值和市场前景。现将山地果用银杏栽培技术总结如下。

1 园地选择

银杏喜温暖、向阳环境，耐旱、耐寒，不耐水涝，对土壤要求不严，对气温适应能力强，年均温度在8～20℃都适宜银杏生长，以16℃最为适宜。在联合乡宜选择地势较高、土层深厚较肥沃、排水良好、微酸性的等高梯地建园。按株行距5m×4 m(每667m2种35株)挖80cm见方、深50cm的定植穴，每穴施入腐熟农家肥25～50kg,与底土混拌均匀，上盖10cm细土，冬前挖好待种。

2 嫁接苗定植

选择2～4年生、苗高1.5m以上、嫁接部位粗1.5cm、主干通直、根系完整、侧根较多、无病虫害的优质嫁接苗，于1月下旬至2月上旬定植。栽植时要边轻提树苗使根系舒展、边回土踏实，浇透水让土面自然下沉，保证根颈与地面相平。干土培成高20～30cm的土堆，范围超过穴口，以保墒、防风刮倒。

银杏属雌雄异株植物，为风媒花，合理配置授粉树才能实现丰产、稳产，雌雄比例以20∶1为宜。雄株按风向分散栽植于高处，有利授粉，可确保所有雌株都能接受到花粉。

3 土肥水管理

3.1土壤管理

每年中耕除草3～4次。种植第1年冬季进行扩穴，在幼树原穴位外侧开挖深、宽各35～40cm 的环形沟，逐年向外扩大，扩穴改土可结合施养体肥。种植后3～4年内，利用幼树林地空间套种花生、大豆、绿豆、芝麻、牧草等绿肥植物，进行刈割压青，改善土壤结构，增强土壤肥力，促进幼树生长。

3.2施肥管理

银杏喜肥又耐肥，应根据银杏树体生长状况确定施肥的时期、数量和次数。

3.2.1施肥时间 一般1年施4次肥。3月中旬至4月上旬施长叶肥、促花肥，5月下旬至6月上旬施壮木肥，8月上旬施壮果肥，12月至翌年1月施养体肥 。

3.2.2施肥方法 栽植第1年前3次用复合肥开沟追施，第4次以土杂肥或腐熟农家肥为主，结合抚育和垦复翻土施入。

3.2.3施肥量 种植第1年的前3次施肥，每次株施复合肥l kg，第4次株施土杂肥或腐熟农家肥15～20kg，以后施肥量每年按10%～15%增加，进入结果期后，施肥量依树势和结果量进行调控。

3.2.4叶面追肥 叶面追肥是土壤施肥的补充，有直接吸收的施肥效果。应根据树势情况，适时喷施叶面肥。1年喷施3～4次，可用0.3%～0.5%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.25%～0.50%硼砂等结合病虫防治进行根外追肥，促进花芽分化，可提高坐种率，促进果实增大。

3.3灌水与排涝

银杏喜湿怕涝，应在7～8月干旱季节割草覆盖树盘，保持水分和表土层结构。出现旱情要及时灌水，灌后要及时松土保墒，减少水分蒸发。在雨季要注意排水防涝，避免园内积水。

4 合理整形修剪

银杏要早实丰产，整形修剪是一项重要措施。修剪以冬季为主、夏季为辅。

4.1开心形整形

定植后2～3年将树冠整为自然开心形，树体总高度控制在3 m左右，主干高度60～80cm，在主干上分生3～4个主枝，每个主枝分生1～2个侧枝，枝干开张角度在30°～45°，第1、2分枝长度分别控制在40cm左右。剪除重叠枝、交叉枝、过密枝，使树冠枝干分布均匀、开心、透光、通风性强。

4.2冬夏季修剪

冬季修剪在落叶后至次年发芽前进行，采用短截、疏枝、缩剪、刻伤等方法。修剪对象主要是长枝。短截只对幼树的主干或健旺枝条的新梢进行，对1年生健旺枝条抹除顶芽或剪除顶端的2～3芽。疏枝主要是疏除过密枝、交叉枝、并生枝、重叠枝以及难以利用的徒长枝。缩剪目的在于更新复壮，缩剪口应选择在下垂枝条的弯头最高点之前，最好在缩剪口下有一健旺的向上枝，并将缩剪口下所有衰老枝剪除。

夏季修剪是冬季修剪的补充，在5月上中旬进行。对健旺的新梢进行摘心, 可以抑制顶端优势，促进枝条二次生长, 为形成壮芽、促进花芽分化创造条件。

5 人工授粉

银杏为雌雄异株，如授粉期遇连续阴雨天气，则不能进行自然授粉，需进行人工授粉。银杏雄花成熟期一般在4月中旬左右，当雄花序由青色转变成淡黄色(即花粉囊开裂前1～2d)时采集花粉(株产50kg果，雄花用量150g以内)，将处理好的花粉按每克对水2.5kg，在晴朗、无风或微风天气上午10：00至下午16：00均匀地喷雾在雌树树冠。可在花粉悬浮液中适当加入5%～10%砂糖和0.2%～0.5%硼酸，以保持花粉活力。

6 病虫害防治

银杏病虫害相对较少，主要有银杏叶枯病、超小卷叶蛾、白蚁、大蚕蛾、介壳虫等。应在农业防治、生物防治和物理防治优先的基础上合理使用农药。防治大蚕蛾3龄前幼虫可用90%敌百虫1500～2000倍液喷洒；防治超小卷叶蛾初孵幼虫可用80%敌敌畏800倍液喷洒；防治叶枯病、叶斑病可用50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液喷洒；防治白蚁可用氯丹等加10%火蚁灵在白蚁越冬全部归巢后喷施。冬季清园后可用生石灰50份、敌敌畏粉剂1份、食盐10份、清水190份配成涂白剂刷树干，能有效地防止银杏超小卷叶蛾、天牛等成虫产卵、羽化及上树。

7 采收处理

在8月下旬至9月上旬，当外种皮表面有一层白色的果粉、由青绿色变为橙黄色至蜡黄色且变软，有少量种子自然落地时采收。种子采后堆放在地上或装在旱池内，待肉质外种皮腐烂后，用木板搓去或用木棒捣烂外种皮，清水淘洗干净晾干，待表皮干燥发白后便可装袋入库。

[1]林治良，张是美，林荣峰，等.尤溪银杏资源调查[J].福建果树，1991(1)：57.

[2]李群.果用银杏肥水管理技术[J].江苏林业科技,1998,25(4):50-51.

(责任编辑：林德梓)

Cultivationtechniquesonfruit-purposedginkgoinhillyarea

CHEN Mei-jin, ZHANG De-zhao

(LianheTownAgriculturalTechniqueExtensionStationofYouxiCounty,FujianProvince365102)

Based on years’ practice in fruit-purposed ginkgo production, the high-yielding cultivation techniques for ginkgo in hilly area were summarized from these aspects: orchard site selection, grafted seedlings colonization, soil, fertilizer and water management, training and pruning, artificial pollination, disease and pest control, harvesting and processing, etc.

Hilly area; ginkgo biloba; cultivation technique

2014-03-05

陈美金，女，1972年生，农艺师。