兰州花椰菜无公害栽培技术

李志峰

（甘肃农业大学，甘肃兰州 730070）

兰州花椰菜无公害栽培技术

李志峰

（甘肃农业大学，甘肃兰州 730070）

兰州属中温带大陆性气候，冬无严寒、夏无酷暑，光照充足、日温差大、气候干燥。蔬菜主产区年均降水量327mm，年均气温10.3℃，年均日照时数2 446h，无霜期180d以上，非常适宜花椰菜种植。近年来，兰州榆中、红古等地通过试验、示范总结出适宜兰州地区的花椰菜无公害优质高产栽培技术，效益显著，平均产量40 000kg/hm2，按产地收购价2.4元/kg计算，收入可达96 000元/hm2。

1 整地施肥

选择无污染、排灌方便、土层深厚、土壤肥沃的砂壤土种植。前茬作物以小麦、玉米、豆类为好，收获后及时深耕翻晒，灌足冬水，做到土地平整，无土块根茬。结合整地一次性施入腐熟的优质农家肥76 000kg/hm2、氮磷钾复合肥750kg/hm2、普通过磷酸钙或钙镁磷肥375kg/hm2、尿素150kg/hm2、硼酸15kg/hm2。

2 良种选择

选择适应性强、耐寒、较耐热、株形紧凑、花球紧实的春栽中温型品种，如雪妃、春秋雪宝、利卡、科顿等。

3 育苗

采用大棚冷床育苗，选择土壤肥沃、土质疏松的地块做苗床，通常移栽1hm2大田需准备苗床450m2。播前施优质腐熟的农家肥15 000kg/hm2、磷酸二铵600kg/hm2、尿素450kg/hm2。深翻整地后做成高10～15cm、宽1.0m左右的畦。一般12月下旬至翌年1月上旬播种，用种量约为600g/hm2。播种前浇透水，将种子均匀撒播于畦面，再覆盖厚1cm左右的细土。温度过低时采用多层覆盖保温。苗期喷施2g/kg磷酸二氢钾溶液2～3次，以保证幼苗健壮生长。早春温度低，秧苗生长慢，苗龄一般在40～50d，4～5片真叶时即可移栽定植。

4 定植

定植前7d进行炼苗，即在晴天中午通风降温，使幼苗逐渐适应室外的低温环境，以提高移栽成活率。按连沟1.5m整地作畦，以深沟高畦为佳，为防草害，可在整地后用96%金都尔乳油750～900g/hm2或50%乙草胺乳油1 500mL对水750kg喷地面，然后立即覆膜。一般株距35～40cm，定植密度依品种而定，一般为39 000～45 000株/hm2。定植后及时浇定根水。缓苗后因春季气温低，蒸发量较小，一般不需浇水，如土壤过干，可在午后少量浇水。

5 田间管理

生长前期做好保温工作，防止受冻，如遇突发晚霜冻害天气，要用彩条布、棚膜等覆盖补救。缓苗后稍微控肥水，以提高抗逆性。结合中耕除草，一般施氮磷钾复合肥75kg/hm2、尿素120kg/hm2，促进花球膨大。现蕾前15～20d用16%液体硼肥1 000倍液喷施2～3次进行叶面追肥。4月中下旬升温稳定后，保持适宜的土壤湿度，特别是结球期不能干旱，以免抑制花球的形成，导致产量下降。遇大雨后要及时排水。

6 病虫害无公害防治

兰州地区花椰菜种植中遇到的病害主要有猝倒病、立枯病、黑腐病、霜霉病、黑斑病和软腐病；虫害主要有蚜虫、小菜蛾和菜青虫。根据“预防为主、综合防治”的植保方针，重点利用农业、物理防治技术，适时选用无公害化学农药，严禁使用高毒、高残留化学农药，以实现花椰菜无公害生产。猝倒病和立枯病属苗期常见真菌病害，要注意控制湿度，苗床不能积水，猝倒病用72%普力克水剂或64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治，立枯病用75%百菌清可湿性粉剂800倍液灌根；黑腐病主要由伤口侵入，除采用种子消毒、培育无病壮苗、轮作、清洁田园、病株残体集中销毁等农业措施外，适时用50%农用硫酸链霉素可溶性粉剂800倍液，或49%锦田久皓可湿性粉剂800倍液喷雾防治；霜霉病和黑斑病选用69%安克锰锌水分散粒剂800～1 000倍液喷雾防治；软腐病属细菌性病害，多在中后期发生，适时用50%农用硫酸链霉素可溶性粉剂500倍液，或49%锦田久皓可湿性粉剂500倍液喷雾防治。虫害发生初期用2.5%功夫乳油1 500倍液、10%比丹可湿性粉剂1 500倍液，或14%福奇微囊悬浮-悬浮剂1 000倍液喷雾防治，以上农药要轮换使用，一般隔7～10d防治1次，连喷4～5次，最后1次用药要严格遵守安全间隔期。

7 及时采收

花球充分长大紧实、表面平整、基部花枝略有松散时采收为宜，或根据市场需求适时采收。一般选择早晨采收，采收时要保留2～3轮叶片，以保护花球在采收及运输过程中不受损伤，并延长保鲜期。

（本文责编：陈珩）

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1001-1463（2014）02-0069-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.02.030

2013-10-29

李志峰（1975—），男，甘肃通渭人，农艺师，主要从事蔬菜种植技术研究和推广工作。联系电话：（0）13919801308。