曾经,我是一个彻头彻尾的“白水主义者”,茶、咖啡、饮料都绝少沾染。然而,不知从何时起,茶开始悄悄地渗透进了我的生活。身边家人朋友邀我同品一款好茶时的宁静舒畅,欣赏拍场上那些雅致精美的茶具时的心旷神怡,对茶道的倾慕与好奇,对某种茶叶创出天价的惊讶……如此种种,让我开始想要去了解茶。
那么,茶究竟是什么?茶,一个简简单单仅有9笔的字,却让我惶恐了许久。因为,对于茶,古人、今人都已经说的太多太多。而我对茶的理解,并没有多少新意,也肯定不及古人深刻。
这个46页关于茶的策划仅仅触及到博大精深的茶文化的一隅。在我看来,作为茶文化最直接的载体,茶器无疑是讲述茶文化的一个不错的角度。然而,仅仅梳理茶器的发展史显然是不够的,因为器物是死的,但使用器具和喝茶的人却是鲜活的。茶文化之所以能延绵上千年,之所以到今天依然吸引了无数的人,还是在于喝茶的人,在于人寄托于茶这杯饮料之上的感受和精神。所以,茶器只是一个串起整个策划的线索,我更感兴趣的是使用这些器具的人—人们为什么喝茶?人们为什么爱茶?茶对人们又意味着什么?
就像“一千个读者有一千个哈姆雷特”一样,每一个喝茶的人都对茶有自己的理解,也许正是因为这种私密性和个性化,茶才能流传千年并且受到越来越多的人喜爱。
策划人 张娟endprint