关于H7N9流感对台儿庄地区家禽产业影响情况的调查

庞海涛

关于H7N9流感对台儿庄地区家禽产业影响情况的调查

庞海涛

（山东省台儿庄区畜牧水产局 277400）

2014年度初，H7N9流感在全国新闻媒体报道后，枣庄市台儿庄区家禽养殖行业出现复苏后的首次观望。为进一步掌握H7N9流感对家禽业造成的影响，笔者通过对该地区近一年来家禽市场行情调查，现分4个阶段揭示其周期性。

1 3~4月影响初期阶段

2013年3月下旬，禽流感疫情开展在我国南方出现，4月初，该地区家禽市场交易价格严重下跌。其引起人类的致病致死性，引起广大消费者对家禽产品的恐慌，导致该地区家禽市场遭受严重打击。4月2日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别跌至1.7元/kg、1.6元/kg、1.8元/kg，与疫情影响前3月2日的1.9元/kg、2.35元/kg、2.0元/kg、3.35元/kg相比，分别下跌10.5%、31.9%、10%。4月份，为疫情影响初期阶段，该地区家禽业遭受冲击最为严重，大量养殖场(户)出现集中大批次出栏、清栏停止饲养现象。

2 5月触底反弹阶段

5月5日，该地区鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别跌至1.5元/kg、1.55元/kg、1.7元/kg，达到家禽产品价格的低谷。5月中下旬，家禽行业出现触底反弹迹象，部分养殖场(户)试探性补栏出售，试图填补市场空白获利。据调查：台儿庄区顺发养鸡场，在3月底将所养肉鸡全部清空销售后，4月14日，在鸡苗价格降至1.8元/只时，一次性补栏3.6万只，5月下旬以1.77元/kg合同鸡的价格销往临沂地区；邳庄镇旗杆肉鸭养殖场、华东养鸭场分别存栏肉鸭3万只、3.3万只，5月下旬每只鸭苗售价1.8元，以1.7元/kg合同鸭价格，销往山东六和养殖有限公司；涧头集镇前冯村赵某生态蛋鸡场，主要生产柴鸡蛋，存栏1.5万只，5月下旬出售价格为0.9元/个，与生产成本基本持平；张山子镇中山子村万某鸡场，存栏1万只，5月下旬出售褐壳鸡蛋价格为1.7元/kg，涧头集镇王河口村李某蛋鸡场，存栏1.5万只，5月下旬出售褐壳鸡蛋价格为1.65元/kg，平均亏损0.1~0.15元/kg，较4月中旬亏损幅度收窄0.05元/kg，主要供应本地及徐州地区。5月份，为家禽市场行情触底反弹阶段，该地区已出现部分家禽养殖场(户)依托合同养殖开始补栏，肉鸡、肉鸭养殖开始微利保本运行，蛋鸡养殖亏损收窄。多数家禽养殖场密切关注市场行情，做好补栏准备。

3 6~10月恢复阶段

6~8月份，家禽市场行情恢复阶段前期，该地区家禽养殖业开始陆续补栏。6月5日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.8元/kg、2.015元/kg、1.8元/kg；7月5日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.7元/kg、2.1元/kg、1.9元/kg；8月5日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为2元/kg、2.05元/kg、1.95元/kg；由于鸡的生产周期短，只有45d左右，随着禽流感疫情的好转，家禽价格受节日影响更为显著。进入8月份来，针对中秋节、国庆节的消费旺季，禽类养殖户逐步增加禽苗补栏，家禽价格逐步走出低谷，迎来一波阶段性的反弹行情。同时，随着高温天气和雨季的结束，天气转好适宜禽类养殖和涂在运输，都促使了养殖户开始双节补栏以弥补前期损失。9~10月份，为家禽市场行情恢复阶段后期，该地区家禽价格已完全恢复正常。9月5日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为2.3元/kg、2.05元/kg、1.95元/kg；10月5日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.85元/kg、2.1元/kg、1.85元/kg；10月28日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.85元/kg、2.26元/kg、1.86元/kg，与疫情发生前3月2日的1.9元/kg、2.35元/kg、2.0元/kg价格相比已接近持平状态，该地区家禽市场已恢复至禽流感疫情之前水平。

4 2013年11月~2014年1月稳定阶段

2013年11月~2014年1月，家禽市场行情稳定阶段。虽然人感染禽流感在新闻媒体零散报道，但山东地区暂无相关病例，恰逢元旦、春节“双节期间”，该地区家禽市场行情稳定。11月6日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.85元/kg、2.15元/kg、1.85元/kg；12月5日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.865元/kg、2.1元/kg、1.86元/kg；2014年1月5日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.9元/kg、2.095元/kg、1.81元/kg；1月28日，鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格分别为1.8元/kg、2.05元/kg、1.725元/kg。此阶段该地区家禽市场变动不大。

2014年度初始，受禽流感影响，该地区家禽养殖行业出现复苏后的首次观望势态，部分养殖场(户)在周期性清栏后等待市场行情、疫情明朗后再决定是否补栏，降低养殖风险。初春季节是动物疫病的多发期，建议广大畜禽养殖者，树立动物疫病“治得好”不如畜禽“养得好”的理念，用优秀的饲养管理和科学的免疫接种，防止动物疫病的发生，降低养殖风险。

（2014–02–07）

S858.31

A

1007-1733(2014)05-0071-01