浅谈农村家庭养牛技术

丁登山

（海东市乐都区中坝乡畜牧兽医站，青海乐都 810700）

浅谈农村家庭养牛技术

丁登山

（海东市乐都区中坝乡畜牧兽医站，青海乐都 810700）

如何采取有效的技术措施，在养牛生产中投入最少的成本，取得最大的经济效益，一直是广大家庭养牛户最关注的问题之一。

农村 ；家庭；养牛；技术

为了保护生态环境，国家不断深入和推进退耕还林和退牧还草工程。为此，广大西部农村为了发展高效经济，开始进行舍饲圈养，其中有相当一部分农户开始发展养牛业。本人一直从事基层畜牧兽医工作，对农村家庭养牛中注意到技术问题进行了总结，提出以下看法，供参考。

1 牛的品种选择

选择牛时，应选择生产性能高的牛，在实际当中，应根据市场情况进行选择，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种，如夏洛来、兰白花、西门塔尔皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用杂交后代。如选择奶用品种牛，应尽可能选择中国何斯坦牛、西门塔尔牛以及乳品种地杂交后代。总之在选择品种时应根据养牛规模大小，以及当地品种进行适当合理的选择（1）。

2 养牛规模适宜

养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件，包括现有耕地，草地饲草饲料，家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10～30头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛，可使养牛获得更大的经济效益。

3 牛群结构合理

牛群结构合理是养牛生产获得最大经济效益的保证，这对从事养牛生产的养牛户极为重要。首先，应确定当年的养牛头数（牛群规模），使每年的出栏头数等于或稍小于成牛群的50%左右为佳，再根据成年母牛以每年15%的比例淘汰，就应有相应的后备母牛，所以用后备母牛来补充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成为后备母牛，所以后备母牛应占20%左右。这样，各年龄段的母牛应该占整个牛群的70%左右，15%的成年母牛减去15%的淘汰牛，加上15%的后备牛，再加20%母牛计算得来。各年龄段的公牛应该占整个牛群的30%，如将全群牛数每年控制在一定数量上，当年牛犊占整个牛群的40%左右，包括20%的母牛犊及相应的公牛犊，所以，当年出栏牛也就应小于当年犊牛成活数，即当出栏牛应小于整个牛群的40%，牛群结构比例适宜，有利于提高养牛生产的经济效益。

4 加强选育及杂交

改良力度在诸多养牛户中，由于不重视引入外来血缘无选择的繁殖，造成后代牛群的品质逐年下降。对此应采取：

（1）引入本群以外的同种优良公牛进入本群，可使牛群的品质得到提高。

（2）在本群众选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖，也可使牛群的品质得到保持。

（3）引入与本群不同品种的优良公牛进入本群，通过杂交使牛群的品质得到改良。

（4）有条件的养牛户应建立牛群系谱档案，防止近亲繁殖，有利于牛群优良性状的基因得到提高，不断提高生产性能，增加经济效益。

（5）对不宜做种用的公牛应去势，淘汰出栏。

5 合理降低饲料费用

在农村，有很多养牛户不注意饲料的营养是否全面，家中有什么就喂什么，饲料单一，且精饲料喂量少，粗饲料喂量过多，造成牛营养不足，生长发育缓慢，饲料报酬低，奶牛产奶量下降，肉牛的增重速度缓慢，使经济效益受损，为此提倡科学配制饲料，饲喂全价日粮。

5.1 自配饲料

自配饲料的方法有科学的配合日粮，根据不同生理段的营养需要，通过计算得出使饲料的营养价值与阶段牛的营养需要相一致的精饲料。此方法养牛户一般不易掌握，另一种方法是“土办法”就是搭配饲料，即把多种饲料按同等比例均匀混合在一起的配制饲料方法。由于每种原料所含的营养物质得到互补来满足牛的营养需求，搭配饲料的原料种类越多越好，一般要求6种以上。应尽量利用本地的饲料原料。

5.2 合理利用粗饲料

由于牛是反刍家畜，所以饲喂粗饲料是必不可少的，用经过物理、化学、生物等方法处理后的农作物秸秆喂牛，其营养价值均有所提高，还可降低饲养成本。

5.3 精饲料与粗饲料的比例

一般不作种用和繁殖用的商品牛采取人工快速育肥法，使其短时间内长成成年牛体重后出栏，饲养好牛更应注意营养价值的合理性，这就需要在日喂饲料中精饲料与粗饲料应有一定的比例。如果精饲料比例过高，营养过多，无疑是一种浪费，如果精饲料比例过低（粗饲料比例过高），营养不足，会导致牛生长发育缓慢，降低生产性能等弊病，一般精饲料与粗饲料在日粮中的比例为1：1.3为宜①。

5.4 日粮中添加适量尿素喂牛

牛的瘤胃内有能力用尿素的大量微生物存在，喂尿素，开始应少喂，待瘤胃中能利用尿素的菌群大量繁殖后，再加到适宜喂量，尿素的日喂量应按纽体重的0.03～0.05%来计算，一般一头牛尿素日喂量为50g，分2～3次（与饲喂次数同）拌在饲料中饲喂。

6 实施暖棚养牛

在农村无论是养殖肉牛、育肥牛、奶牛，冬季暖棚内饲养可人为地创造一个有利于牛生长适宜环境，减少牛体的热能消耗，使这部分能量得到利用，提高养牛的经济效益。

7 注意驱虫

牛仔饲养过程中，易感染内外寄生虫。感染上内外寄生虫的牛生长慢，产奶和产肉量下降，严重者造成死亡，因此，搞好牛的驱虫工作是提高养牛经济效益不可忽视的重要环节。

7.1 驱虫时间

农户养牛一年应进行两次驱虫，春秋两季各驱虫一次，春季为2～4月份，秋季为9～11月份，对短期育肥牛应在育肥开始时驱虫。

7.2 药物选择

驱虫药物种类很多，向养牛户推荐使用丙硫咪唑片和阿维菌素片，以上两种驱虫药最好搭配使用，方法是先使用一种驱虫药，待2个星期后再使用另一种驱虫药再驱虫一次，交替使用效果更佳。驱虫一般在早晨空腹进行，按体重每10kg给药1片，（两种药物量同等）喂药后，待6h后可先给牛饮水1次再进食，以提高药效。

8 预防疾病

为了防止疾病的传染，应对牛舍内外一定范围以及常用设施用具进行消毒，灭菌处理。可用来苏儿、生石灰、高锰酸钾、火焰等进行消毒和灭菌。但应注意奶牛舍内禁止使用来苏儿等有异味的消毒药品，以免影响奶质，同时要按照预防免疫的要求给牛注射预防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等②。

[1] 卢明华，丛彬.走出农村养牛的误区[J].湖北畜牧兽医，2000，（2）：12.

[2] 罗正伟.养牛及牛病防治技术问答[M].湖南科学技术出版社，1994：18-21.