北方青鱼驯化养殖高产技术

王丽英

（桦南县向阳山水库管理处 黑龙江 桦南 154400）

青鱼主要分布于我国南方地区，北方地区较稀少。它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要鱼类资源和各湖泊、水库、池塘中的重要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼生活在水体底层。青鱼属肉食性鱼类，主要摄食底栖动物，如蚌、蚬、螺蛳等，也食虾和昆虫幼体。人工饲养条件下，青鱼也摄食人工配合颗粒饲料。青鱼在池塘中主要作为套养品种养殖，主养较少。近年来，北方地区开展了青鱼池塘主养，取得较好养殖效果。

一、苗种的培育

1、鱼苗培育

池塘面积以1～3亩为宜，池深1m以上，池底平坦且不漏水。一般5月中旬从南方购买青鱼水花，水花入池前10d，池底留水5～10cm深，用生石灰彻底清塘消毒，每亩池塘用生石灰75～100kg；也可用漂白粉清塘消毒，每亩用漂白粉5～50kg。鱼苗采取肥水下塘，每亩施腐熟发酵的粪肥300～500kg。池塘注水达到50cm深。注入池塘的水要经60目筛绢严格过滤。每亩池塘放水花10～20万尾。水花入池后，每天泼洒豆浆，每天泼洒2～3次，每天每亩水面用3～5kg黄豆。一般经15～30d，鱼苗培育至规格2～3cm时出池。

2、鱼种培育

池塘面积以3～5亩为宜，池塘要求和鱼苗池基本相同，池深2～3m。乌仔或夏花鱼种入池前一周，用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，池塘注水80cm深。5月下旬至6月上旬放养规格2～3cm左右乌仔或夏花鱼种（从南方省份购买或自己培育），每亩放养乌仔或夏花鱼种5000～6000尾。另外，再搭配放养规格1.5～3cm的花白鲢乌仔或夏花鱼种800～1000尾。饲料采用配合颗粒饲料，饲料粗蛋白质含量要求达到36%～45%。沉性硬颗粒饲料或者膨化料均可采用，一般膨化饲料投喂效果相对好一些。投喂沉性硬颗粒饲料最好配备自动投料机。膨化饲料不用配备自动投料机，直接撒入水中即可，但如果遇上有风天气，膨化饲料会被吹到岸边搁浅，所以最好设方形投料框。方形投料框用木方加工而成，一般规格4m×4m即可。投喂采取驯化投喂法，每次投喂时间为30～50min，以大部分鱼吃饱游走为止。6月份，每天喂2～3次；7～8月份，每天喂4次；9月份，每天喂2～3次。乌仔或夏花鱼种入池后，5～7d加一次新水，至7月份以后，逐渐加深水深达到1.5m，以后勤补水，保持这一水深。15～20d泼洒一次生石灰水，每亩用生石灰20～30kg，用于调节水质。另外，也可泼洒生物渔肥肥水和调节水质。培育的青鱼鱼种销路好，价格高，养殖效益高。

二、成鱼养殖

池塘面积以5～15亩为宜，池深2.5～3m。池塘要求池底平坦，不渗漏，池底淤泥厚度不超过20cm。每5亩成鱼池配备1台3KW叶轮式增氧机。鱼种入池前一周用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒（碱性池塘不宜采用生石灰），池塘注水0.8～1.0m深。4月下旬至5月上旬放养鱼种，每亩放养规格50～100g青鱼种1000～1200尾，规格100g左右的花白鲢春片鱼种100～150尾。饲料采用配合颗粒饲料，沉性硬颗粒饲料或者膨化料均可采用。成鱼饲料粗蛋白质含量要求达到35%左右。采取驯化投饲法，每次投喂时间为30min，以大部分鱼吃饱游走为止。5～6月份，每天喂2～3次；7～8月份，每天喂4次；9月份，每天喂2～3次。每天投饲料量要根据水温、水质、鱼生长和吃食活动情况灵活掌握。鱼种入池后，7～10d加一次新水，至7月份以后，水深达到1.5～2m。15～20d泼洒一次生石灰水，调节水质，每亩水面用生石灰20～25kg。夏季每天中午开增氧机1～2h，，阴雨天次日清晨开，开机时间适当延长。发现鱼浮头，应提早开机。50～100g青鱼种一般当年可养到750～1000g。规格750～1000g的青鱼可再养一年，达到2000～2500g，更受市场欢迎。

三、病害防治

青鱼整个饲养期都要注意病害防治，鱼苗阶段易患车轮虫病、指环虫病、斜管虫病等寄生虫鱼病；青鱼鱼种、成鱼阶段易患出血病、细菌性肠炎病、烂鳃病和赤皮病。鱼入池前要严格检疫，并有针对性进行鱼体消毒。饲养阶段观察鱼活动情况，发现鱼患病，经确诊后，及时治疗。