姥爷的豆腐乳

李文豪

不知从什么时候开始，我喜欢上了姥爷做的豆腐乳。姥爷的豆腐乳总散发出一股淡淡的鲜香，让人着迷。

自己做豆腐乳，现在已经很少有人会了，我姥爷很愿意做.每每做好总东家一罐，西家一罐。那看似不多的豆腐乳一下子被送的精光，听到别人说好吃，姥爷满脸褶子的脸上露出满意的笑容。

听姥爷说，这种豆腐乳做起来也不是特别麻烦。几个星期前姥爷买来豆腐，把豆腐压净水，被切的方方正正的，白玉一般的豆腐在灯光的照耀下散发出淡淡的豆香。他熟练地抓起一把稻草，铺在豆腐上，再放一把稻草，再放一层豆腐，没过多久，本不大的纸盒子被弄得满满的，姥爷满意地拍了拍手，把一箱豆腐放在干燥的墙角边。姥爷对我说：豆腐要放在干燥的地方，好让它发霉，长出毛才好吃。我有些疑惑，发霉的东西能吃吗？

就这样，那箱豆腐安静地在墙角呆了一个星期左右后，姥爷笑着对我说：走，看看咱们的豆腐乳去！对呀，豆腐乳做好了吗？我随着姥爷的脚步到了墙角，姥爷把纸箱子搬到了桌子上，打开了密闭了很久的纸箱子，一种淡淡的香味扑鼻而来。“呀！”我大叫着，这豆腐乳怎么变成这样了？我纳闷着，豆腐没有了原本白玉般的外表，周身长出了茸茸的毛——一种淡黄色的毛，这种毛像蒲公英的绒毛，细细的，小小的。我忍不住想摸上一把。手还没伸到纸箱子里，姥爷便打了我一下我的手背：“小淘气鬼，别瞎闹！”我吐了吐舌头，静静地看着姥爷拿着筷子上下翻动着，豆腐在调料里打了个“滚”就披上了彩色的外衣，好看极了。

过了一段时间后，我就吃上了姥爷的豆腐乳。那种淡淡的香，让人舌尖上味蕾绽放。或许姥爷的豆腐乳里还包含着另一种味道，那就是对亲人的爱要比这豆腐乳的味道还要浓，这就是姥爷做的豆腐乳让人着迷的原因吧。

（指导老师 梁夫领）