居住在厨房

陶艺家，与妻子桃子2008年在信乐町田代开设大谷制陶所，在国内外多次举办个展、群展。

在日本陶艺之乡滋贺信乐町，与三个女儿一同生活的大谷哲也、桃子夫妇将自家的一角辟为工作坊，日复一日地坚持制作白瓷生活器皿。一眼看去，夫妇二人的作品形态端正精致，丝毫觉察不出手工的痕迹。“这就是我们拥有的相同生活价值观，同样在辘轱上制作的作品给人产生了不一样的感觉，我们并不会在生活中迷失自己。”因此多年来，大谷夫妇坚持制作着源于日常生活的器皿，那满满的一餐桌陶器，都是二位的心血，也是他们生活方式的象征。

年轻时，大谷哲也梦想成为工业设计师，大学毕业后机缘巧合地来到了信乐的窑业试验所工作。原本，他以为这份工作只是生命中的临时过客，但在这里，他遇到了许多“以陶艺为生，充满了魅力的工匠”，他开始逐渐想拥有那样的生活方式，尽管此时的他对陶艺还完全是个门外汉。

于是，他开始每天早上4点起床，完成辘轱拉坯的练习后再去上班，靠自学磨练自己的手腕，就这样坚持了6年。“我一直抱着试着做做看的态度，在烹饪上也是。”因为地处乡下，附近没有什么好的料理店，于是大谷哲也开始拿自制的平锅来煎焙咖啡豆，用天然酵母制作面包……使得每样食物都达到了连专业人士都自愧不如的高境界。“于是我开始考虑自立门户，想要制作像西式餐具那样成套的陶瓷器皿，就像儿童绘本中经常出现那种简单的‘小碟子，可以成为一种有代表性的器物。”

在建造自家住宅时，夫妇二人坚持打造“居住在厨房”的理念。一楼基本分割为宽敞的厨房与就餐空间，朋友们偶尔到访时，就在这里一起用餐。蔬菜基本是自家种植或是桃子娘家菜地里收获的，四季的各种美味食材都会被盛在自制的白瓷餐具里摆上餐桌。

“我们觉得要想提高作品的质量，就必须先提升自身的生活品质，因为作品都是日常生活的产物。所以我们尽量自已动手，用心地准备一日三餐，虽有些麻烦却能尽情地享受生活，这样就能用心创作出表情丰富的器皿，我们一直是这样认为的。”于是乎，温润细腻的白瓷搭配甜品、奶茶，显得天衣无缝。他将亲手制作的酒器整齐排列，让客人自己挑选适合不同品种的酒所用的小杯，让在品尝以前先一尝挑选的乐趣。

对话大谷哲也

如果不做陶瓷会做什么？

和设计有关的一切，我在大学时代曾接受过汽车设计师的入职考试。现在想起来，只要是自己从事的工作，不管做什么都可以。

为什么坚持制作白瓷？

我不会勉强去挑战自己并不擅长的领域，那样做出来的东西势必充满了不协调感，所以我所制作的作品一直是符合自己特点的，能够提高生活的质量是我作品的本源。话虽如此，但实践起来还是极有难度的。

作品是否有特定的风格？

我正在制作的这一系列作品中消除了很多颜色、雕痕、装饰等元素，在无法继续进行减法之后所留下的这些基本要素中，我又加入了一些自己的特点，我认为没有必要让每一件器皿都有它自己的个性。我比较喜欢制作“可以使用一生”的基本款器皿，不小心打碎了，或是家族成员增加的时候，便会制作出一整套以基本款食器为主的器皿。是否可以重叠收纳，是否可以使用洗碗机清洗，都是我非常看重的要素。

制作的独特之处是什么？

我的作品大体上可以分为两类：瓷器和砂锅。瓷器使用的是有田（位于佐贺县中西部）的瓷土，砂锅中则加入了一种非洲产的名为透锂长石的矿物质，约占总量的半成左右。我在使用的釉料中加入了大量的碱，烧成后经过一段时间的冷却会产生结晶，这种结晶使釉变得不再透明，形成了一种独特的触感。我在开始制作瓷器和砂锅之前，一定会反复思考着它盛好食物的样子，想象着它所适用的场合，才会开始。

创作之外有什么爱好或者特别的生活方式？

没有什么特别的爱好，对我来说过好每一天的生活更为重要，特别是认真地准备饭菜，与家人一同品尝。

有希望与读者分享的话吗？

“做你自己！”

“不去尝试，就永远不会知道。”