早熟葡萄新品种‘峰早’的配套栽培技术

李学强 郭大龙 张国海 林芳立 徐圆圆

‘峰早’是河南科技大学果树课题组1998年从‘巨峰’葡萄中选出的早熟芽变（编号98-2），经过8年多点嫁接、扦插试验，品种比较试验，区域试验及生产试栽，早熟性状稳定，于2013年12月通过河南省林木品种审定委员会审定，定名‘峰早’，已在河南、山东、河北等地引种栽培，现将其主要性状及配套栽培技术介绍如下：

一、‘峰早’的主要性状

1、果实特性

‘峰早’果穗呈园锥形，果粒着生稍疏松或紧凑；穗形中大，平均果穗重500克；果粒圆形，果皮厚、紫红色，果粉厚；果粒大，纵径2.66厘米左右，横径2.50厘米左右，单粒重9.0—12.0克；果肉较硬，味甜，有玫瑰香味；每个果粒中含种子1—2粒，种子与果肉、果皮与果肉易分离；可溶性固形物含量15.0%左右。

2、生长结果习性

树体生长势强旺，芽眼萌发率95.5%，结果枝率81.2%，副梢、副芽结实力均强；果穗一般着生在枝蔓的4—5节位，每果枝平均着生果穗1.78穗，挂果期长，果实成熟后挂树1个月不变质；早产性、丰产性均好。

3、物候期

在河南省洛阳市，‘峰早’4月初萌芽，5月上旬开花，7月上旬浆果发育成熟。从萌芽至浆果成熟95天左右，浆果发育期约47天，比巨峰葡萄早熟45天左右。

4、抗性及适应性

‘峰早’属欧美杂交种品种，抗病性强。在我国适宜‘巨峰’栽培的地区均可发展，尤其适于在城市近郊和作为保护地栽培发展。因‘峰早’果实发育期短，对水肥条件要求较严格，栽植区要有较好的水肥条件，在我国干旱地区栽植应注意增加灌溉次数。该品种在早熟性状上虽具有明显的优势，但也有其不足，如对水肥要求较严、成熟期鸟虫危害较重等，这些不足可通过园地选择、加强栽培管理、及时采收等加以克服。

二、‘峰早’的配套栽培技术

1、园地选择

‘峰早’是‘巨峰’的早熟芽变，适应性强，平地、缓坡地、河滩地均可建园，适宜的土壤pH6.5—7.0。由于该品种果实发育快，生长周期短，要求土壤有较好的保水性。因此，园地一般应选择在水源充足、灌溉条件良好，地势平坦，土壤肥沃的地块为好。

2、栽植技术

提前挖深、宽各1米的定植沟并施足底肥，一般亩施优质有机肥4000—5000千克。秋冬季在落叶后至土壤封冻前，春季在土壤解冻后至发芽前进行栽植。栽植前剪掉苗木的残桩，留芽3—4个，剪去病根、过长根，剪平伤根，用浓度为50—80毫克/升的3号ABT生根粉蘸根后立即栽植（贮藏苗或假植苗要提前用清水浸泡24—48小时），栽后浇透水并覆地膜。栽植密度依架式及整枝方式等而定（如选用篱架并用多主蔓自然扇面形整枝，可采用0.5—1米×2米的株行距），或依据‘巨峰’的最适架式确定。

3、土、肥、水管理

（1）土壤管理

‘峰早’葡萄土壤管理与其亲本‘巨峰’相似。早春浇水前一次性翻耕葡萄行间地面，深达15—20厘米；采果后进行多次中耕，深度约10厘米左右；秋季结合施基肥隔行深翻，深度达40—60厘米。葡萄行间采用自然生草的耕作方法，草高达30厘米时及时刈割，并将草覆盖于行内。

（2）施肥

定植当年新梢长达15—20厘米时追肥1次，25克/株尿素或浇灌20倍尿素水溶液0.5千克/株，6月份新梢迅速生长时施尿素50克/株，7月份追施磷酸二铵80克/株，为了促进枝蔓充实，至8月份追施50克/株钾镁肥复合肥（或生物钾肥5克）并混入磷酸二铵50克或氮磷钾复合肥50克/株；第二年及以后结果树的施肥应掌握的原则是：葡萄萌芽前追施尿素15千克/亩，萌芽后至开花前追施硝酸磷40千克/亩，浆果膨大期追施钾镁肥50千克/亩（或生物钾肥8千克/亩）、磷酸二铵50千克/亩、尿素20千克/亩，秋季每亩施优质有机肥1500千克、钙镁磷肥50千克、土杂肥4000千克，作基肥深施。

（3）浇水

‘峰早’结果能力强，坐果率较高，浆果发育期短，对水分要求较严格。在浆果发育期应保持地面湿润，一般5—7天浇水1次；采果后适当控水，以防徒长。

浇水时期和浇水量应视土壤墒情、施肥情况等而定。苗期水分要足；结果树的浇水除抓好萌芽前的催芽水和新梢迅速生长期的催条水外，着重抓好浆果膨大期的水分管理，根据天气情况一般果粒达黄豆粒大小时要连续灌水3—4次，间隔5—7天，浆果采收后适当控水，土壤封冻前灌1次封冻水。

4、花果管理

（1）保花保果

①合理留枝。栽植当年春季一般每株留1个壮芽，其余的萌芽全部抹除。第二年按“留早不留晚、留上不留下、留肥不留瘦、留顺不留夹”的原则进行抹芽，新梢长到10厘米左右时开始定梢，一般每米架面留梢8—10个，其余新梢抹去。进入丰产期的树抹芽时除应按“留下不留上”的原则进行外，其余的与第二年管理相同，结果枝的留量为每米架面12个左右（超过15个，着色差）。

②掐穗尖。花前1周左右，先掐去果穗的副穗及过长的歧肩，留6—8对小支穗并掐掉穗尖的1/4—1/3，同时将多余的小花穗疏除。

（3）摘心。‘峰早’葡萄摘心始花期最好，以新梢顶端叶片为正常成龄叶片的1/3为标准进行。之后萌发的夏芽副梢依据强枝、壮枝留3个，中庸枝留2个的原则进行处理，留下的副梢长至3—5片叶摘心，反复进行。

⑵增大果粒、提高品质

①增大果粒。‘峰早’对膨大剂敏感，用膨大剂处理平均果粒达14.0克左右。膨大处理通常在始花期后17—20天进行，用膨大剂溶液（如750倍的三高素溶液）浸蘸果穗1次即可。注意：用膨大剂处理时一定要选壮树、壮枝进行，并配合充足的肥水供应及严格的疏粒等措施。

②提高品质。适当疏穗疏粒、控制产量、合理负载，选用合适的果袋、适时套袋解袋。落花后用手指轻弹果穗不落粒时进行疏穗，标准是结果枝粗度在1.1厘米以上的留2个果穗、0.8厘米以上的留1个果穗、0.8厘米以下的不留果穗，盛果期树每平方米架面留12—14个果穗；果粒达绿豆大小时进行疏粒，果粒留量以果穗大小而定，一般每果穗留果50—60粒，产量控制在1500—2 000千克/亩为宜。疏果后全面喷1次70%甲基托布津1000倍液，药液干后及时套袋，采收前10—15天除袋。

5、整形修剪

‘峰早’整形时多采用多主蔓自然扇形，整枝方式依架式而定，采用篱架或V型架均可早期丰产，小棚架栽培有利于提高果实品质。

栽植当年的培养目标是：树势壮而不旺，每株葡萄培养两个健壮结果母枝，枝蔓粗度≥0.8厘米，节间长度≤8厘米，花芽充实饱满。试验证明采用延迟摘心法（即芽萌发后留两个壮芽生长作为主蔓，其余的抹去；当主蔓生长至90厘米时，留80厘米摘心；之后萌发的夏芽副梢除顶端2个留3—5片叶摘心外，其余副梢均留1片叶反复摘心）较适宜，此法既可增加1倍的叶面积，有利于光合产物的积累，而且枝蔓增粗快，花芽饱满且分化质量高。

第一年冬剪：当年留的两主蔓分别在70厘米处剪截（若主蔓粗度0.8厘米以下则剪留30厘米—40厘米）。

第二年春季：为了促进主蔓芽的萌发，于早春发芽前把所留的主蔓（粗度在0.8厘米以上的）顺定植方向曲弯，然后绑缚到相邻株的基部、用钩子勾住枝蔓深扎在地下或用适量土埋住枝蔓的中部（不要让枝蔓成弓形或翘起）。当芽体膨大且能辩认出花芽时按照留肥不留瘦，留有不留空的原则进行抹芽。新梢生长至4—5片真叶，扶起主蔓绑缚在第一道铁丝上，按照8—10个枝/平方米架面的方法进行定枝，即为多主蔓扇形的雏形。

第二年冬剪：选定着生部位较低的5—6个枝为主蔓（或称结果母枝），其他枝全部疏除；留下蔓的长度应剪在第一和第二道铁丝之间，注意长短结合，高低错落，切忌推平头（长短一样）。

以后每年的冬剪按短梢修剪（剪留3—4芽）的方法进行，结果部位不超过第三道铁丝并严格控制结果部位上移，并注意加强管理、选留壮枝。实践证明选留结果母枝直径在1.3厘米以上，即可保证所结果实粒大味甜，穗重均在1000克以上。

因‘峰早’生长势较强，幼树期应多次摘心，促进枝条增粗，保持生长平衡；结果期对夏芽副梢的处理一般按摘心后上部留2—3个夏芽副梢，其余全部抹除，留下的2—3个夏芽副梢留2—3片叶仍反复摘心的办法进行。果实膨大期适时控制新梢生长，以利于果实膨大，否则成熟期延迟。

6、病虫害防治

‘峰早’全年植保工作除按常规管理冬季清园外，要按前保护、中杀菌、后保护杀菌交替使用的方案进行。萌芽前喷4—5波美度石硫合剂加200—300倍1605（杀死蛀干的双戟长蠹），新梢生长至40厘米时喷1∶0.7∶240倍波尔多液或600倍80%必备，开花前喷1次50%多菌灵600倍液，花后至采收前喷两次4000倍30%苯甲·丙环唑乳油（爱苗）或70%甲基托布津1000倍液，分别防治葡萄的穗轴褐枯病和炭疽病。果实采收后用1∶1.5∶200倍的波尔多液与1500倍的50%多霉清、600倍的80%乙磷铝交替喷洒。每次喷药可根据虫情混入菊脂类低毒农药以杀死各种害虫。果实成熟后应及时采收，以免金龟子及鸟类危害。