北方火龙果温室种植技术

李建国

北方火龙果温室种植技术

李建国

火龙果亦称红龙果、仙人掌蜜果、芝麻果。属仙人掌科三角柱属，多年生蔓性热带植物。原产地中美洲大陆，后引入亚洲的泰国、越南及台湾等地。它含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维及人体所需的各种矿物质。该果种植第二年投产，具有结果率高、果型大、甜度好、抗病力强、质优丰产等特点。火龙果的经济价值很高，它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，被称为果中之王。火龙果味道甜而不腻、风味独特，果实中富含蛋白质、多种氨基酸、维他命C和矿物质。它全身是宝，不仅果实可食用、药用，而且茎、花也有利用价值。

一、果实的营养成分与经济价值

火龙果单果重0.5—1千克，每100克鲜果含水分82.5—83克，脂肪0.21—0.61克，蛋白质0.15—0.22克，纤维0.7—0.9毫克，磷20.2—26.1毫克，铁0.55—0.65毫克，VB10.028—0.43毫克，Vc8.0—9.9毫克；含热量仅为237.18焦耳，所以它是一种高纤维、低热量的天然水果。

1、火龙果果实具有较高的食疗价值。有降血压、降血脂、降低血糖、解毒、润肺、养颜、明目、减肥、预防大肠癌等功效。火龙果的果实外皮鲜红，果肉黑白分明，果型奇特美丽，味道甜而不腻，清淡中带有芳香，可生食或深加工。火龙果的种仁含有各种酶，富含不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，并有助胃肠蠕动、润肠效果。最佳食法是用果汁机将其制成果汁，种子被打碎时可散发出一种新鲜红龙果所没有的特殊香味。红龙果的果实还可以制成果酱、冰淇淋等，风味更是独特；酿成的果酒或啤酒，则充满热带异国口味。

2、茎的应用价值。火龙果的茎是嫁接的好砧木，还可将枝条直接当作家庭园艺的观赏植物；茎除刺后，可切片鲜食，还可作为药用，有舒活经络、解毒功能，外用可治腮腺炎、疮肿。

3、花的食用价值。火龙果的花有“夜仙子”之美称。全花花冠雪白，花萼翠绿，像一座莲花火炬。花冠直径25厘米，单花重达600—800克，被称为“大花王”。花开放时美不胜收，其香味比百合还浓，所以带有花苞的枝条可以作为商品切花出售。因开花酷似昙花特点，可以在夜间观赏，开花后的全花均可做菜，青炒方法与一般青菜相同，青炒有一种自然的甜味并带有一种花粉的清香；用花煲汤感觉有点淀粉糊滑，这是一种具有丰富营养的多糖体及蛋白质的物质，比较稳定不易水解、老化、变性。红龙果的花还可以加工为脱水花，既能保证鲜花的鲜度，又能保持干燥食品特有的风味口感。烘干后的干花体积为鲜花本身1/10，易保存，可以开发外销。

二、生长习性

火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，该品种适应性强,不抗低温，在40度可以生长，低于0度就会冻死。天性喜湿不喜旱，应该浅载，不可深植。属多年生植物，越长越旺。每株果树留4—6个枝条，每批长4个果，可长4批。栽培技术简单，扦插后14—16个月即可开花结果，从开花至结果45—60天,由于开花时间前后不同,采果期可长达半年以上。其最适宜的生长温度为20—30℃。最适宜的空气湿度为60%—70%。火龙果可以保护环境，净化空气，它夜间吸收二氧化碳放出氧气，对人类是一大贡献。

火龙果对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，但以有机质丰富、疏松透气、排水良好，保水、保肥性强的土壤种植最好，最适的土壤PH值为6—7.5。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区种植需要在普通日光温室，也可在连栋温室。火龙果适应性广泛，易种易管，投入低，产出高，种植后第二年即可投产，且栽培管理容易，是北方设施栽培中具有广阔推广前景的果树品种。火龙果采收后，在高温下可贮放2～3周，耐冷藏保鲜期可达数月之久。由于果皮厚并有蜡质保护，运输中不易碰坏，极耐贮运。

火龙果适应性广泛，易种易管，投入低，产出高，种植后第二年即可产果，且栽培管理容易，是北方设施栽培中具有广阔推广前景的果树品种。北方地区种植可在普通日光温室，也可在连栋温室。火龙果无需防病治虫，从开花到果实成熟，均无需喷洒任何农药。

三、育苗方式

火龙果主要采用扦插育苗或稼接法繁殖两种育苗方式。以春季育苗最适宜。

1、扦插育苗。插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15—30天可生根，根长到3—4厘米时移植苗床。

2、嫁接育苗。选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切或平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30摄氏度条件下，4—5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

3、育苗期管理。育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，一亩地施腐熟鸡粪或牛粪1500—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可以出圃栽种。

四、种植方式

火龙果的种植方式多种多样，一是爬墙种植，二是搭棚种植，三是柱式栽培。但是，以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3—4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。目前在北方柱式栽培又分为两种栽植方法：1、搭架法。先立柱，顺棚搭架，每柱4株。2、横杆下垂法，两端用立柱，中间是横杆，苗栽在横杆下，引上横杆后两侧垂下，这种方法便于采摘和管理。有利于枝条吸收地下湿度和水分，又可高产，增加收益。栽种行距和株距：行距1.5米，下垂法株距一般在30厘米，搭架法70—80厘米，每柱3—4株即可。

五、栽培技术

火龙果的栽培管理技术主要包括：定植、温度管理、水肥管理、摘心、间种与人工授粉、修剪枝条、病虫防治、采收等环节。

1、定植。温室定植时间以每年4—5月为好。火龙果按2×3米的穴行距，栽植支撑用水泥柱，每个水泥柱按照其4个方向各种植1株。也可根据温室宽度，顺大棚东西走向种3—4行。火龙果是浅根系植物，注意不可深植，不需挖果坑，只要在平地上整一果盘，植入约3厘米深即可，初期应保持土壤湿润，成活率可达100%。

2、温度管理。火龙果最适宜的生长温度为20—30℃。对于比较老熟的枝条，集中高强度日光照射，如果时间太长，积累的温度得不到散发，可能会导致该部分出现灼伤。注意控制室温在适宜的范围，冬季夜间棚室温度不低于8℃；夏季可不揭掉塑料膜，但必须注意放风，保持良好的通风条件。

3、水肥管理。火龙果种植初期应保持土壤潮湿否则不利于生长。因其根系分布较浅，施肥宜少量多次，防止烧根、烂根。定植苗发芽后，年施肥5—6次，以氮肥为主，具体方法是：在离苗10厘米左右的定植穴内施入稀薄人粪尿，每株1千克左右，以后每次发芽时施入一次加有0.3%尿素和0.1%氯化钾的人粪尿，直至火龙果开花为止。另外，冬季铺施一次腐熟有机肥，每株10千克左右，增强植株保温抗寒能力。开花结果后，年施肥3次，即花前肥、壮果肥和12月的越冬肥，以腐熟有机肥和三元复合肥为主。另外，开花结果期间要增施钾肥和镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。水分不足或缺水枝条生长速度缓慢，枝条细小不健壮，开花结果会延迟。每星期浇一次水（若干旱每星期浇两次水），也不能积水，注意排涝，并控制棚内湿度在60%—70%；肥料应以消毒杀菌发酵的人畜禽粪等有机肥为主，配以少量的化肥，化肥可选用氮、磷、钾三元复合肥，每月追施一次复合肥250克/柱。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。

4、整枝修剪

（1）摘心。当枝条长到1.3—1.4米长时摘心，摘心可以促进分枝，并让枝条自然下垂。

（2）修剪枝条。火龙果的结果枝长度一般大于1.5米，并处在4—11月的生殖生长期内。中上部的枝和下垂枝最容易结果，一般每株培养5条枝，每批会有3条左右枝条结果，其余2条作为不固定的营养枝。在生产季结束后，应将全部曾经结过果的老枝条剪除，让其重新发出新枝，以保证来年的产量。

5、间种与人工授粉。种植火龙果时，要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。也可在花朵完全张开时采用100—200ppm的赤霉素进行花朵基部涂抹处理，坐果率会更高。

6、病虫防治。火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。生长期一般无虫害发生，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，可用杀虫剂及时防治即可；在高温高湿情况下易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。

7、采收。火龙果从开花到果实成熟，需要大约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。过迟采收，不但会引起裂果，还会引起果皮局部颜色变黑，影响商品价值。对于长途运输或须长时间存放的果实，宜在果实软化、颜色变暗前采收。

8、注意事项。一方面还需要注意温室的高度，由于火龙果植株高一般在1.5—1.8米左右，因此棚室高至少也不能低于2.5—3.0米；另一方面冬季温室棚面透光性要好，保持干净无污物，以免遮光。第三方面是在生产季结束后，应将全部曾经结过果的老枝条剪除。

（作者单位：永年县农牧局）