加工番茄引种试验

郭 玲 周慧杰 阿依买木·沙吾提 王合理*

(1 塔里木大学植物科学学院， 新疆 阿拉尔 843300)(2 塔里木大学生命科学学院， 新疆 阿拉尔 843300)

加工番茄(LycopersiconesculentumMill)在番茄的生产和消费中占有重要的地位[1]。自从我国加入WTO以后，新疆绿洲加工番茄产业发展十分迅速，番茄加工产量和出口量连年增加，经过近几年的发展，占全国90%以上，新疆已成为我国最大的番茄种植和加工基地之一，在世界范围内的地位和影响力日益凸显[2]。但是加工番茄的育种工作相对滞后，主要以从国外引进各种品种为主。近十年来疆内也涌现了一批育种单位，育出一些加工番茄品种并进行了相关试验[3-5]。目前南疆加工番茄种植面积有所增加，所选品种以引种为主，农户在种植时的品种选择上，具有很大的盲目性，因此开展加工番茄引种相关试验研究，鉴选出适合南疆种植的加工番茄品种(系)显的尤为重要。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为新疆北部目前种植的加工番茄品种，其中里格尔87-5在北疆为主栽品种，选里格尔87-5为对照，各品种的种子在新疆乌鲁木齐、石河子和昌吉等地种子市场购买(表 1分别对13份材料来源进行了说明)。

1.2 试验方法

试验于2010年3月20日播种育苗，4月28日将幼苗定植于塔里木大学园艺试验站进行。设3次重复,随机区组排列,双行定植。小区长8 m,宽1 m,面积8 m2,每小区40 株。定植成活后，随机标记10 株观测：植株生长类型、株高、叶型、叶色、第一花序节位、花序类型、果色、果肩和裂果等植物学性状中与产量和品质相关的因子进行观测，对单株果穗数、侧枝果穗数、单株总着果数、单株产量的测定和果实纵径测定。6月8日进入始花期，开始测定茎粗和第一花序高度。7月18日各个品种均进入果实红熟期，红果占果实总量的比率为果实成熟率。7月28日，采收第二果穗上的10个果实测定果实性状。

1.3 试验指标

依照《番茄种质资源描述规范和数据标准》的要求, 对植株植物学性状进行观测，对结果特性进行测定。丰产、优质是加工番茄育种的重要目标，根据加工番茄丰产性状和品质性状的相关性研究，确定试验测定内容的指标[6-8]。果实鲜重：测定采用称重法,60 g以下为小果,61～100 g为中果,100 g以上为大果[9]。果实心室数进行观察计数。果肉厚度：用游标卡尺测定剖开的番茄的果肉厚度，每个果实选3个不同方位测定。可溶性固形物含量的测定：每个品种随机选择20个果实，用手持测糖仪进行测定。

1.4 数据处理

数据处理和分析应用DPS数据处理分析软件进行分析(V 7.05版)。

2 结果与分析

2.1 植株植物学特性比较

表1 植物学特性比较

由表1可知：佳义200的植株是直立型、昌农020是半直立型，其余的11个加工番茄品种的植株生长类型均为丰蔓型；株高的变异范围从19. 7cm 到89. 9 cm，麒麟87-5最高，并显著高于其他品种，佳义200最矮，也显著矮于其他品种；在叶型所有的品种均无很大的差异，为普通叶；在叶色上麒麟87-5、精选亚心87-5、新引198-1、美国世纪红、佳禾9号五个品种的叶色为深绿，其余品种叶色为绿色；精选亚心87-5和佳义200的第一花序着生在第四节位，其余品种在5至6节位，石研早得的花序在第七节位；麒麟87-5品种有复花序，其他品种均为单式花序；昌农020果色为黄红色、红果三号和麒麟钻石的果实颜色为红色，其它的为深红；所有品种均无果肩；植株性状综合表现较好的为丰蔓型的麒麟87-5、佳禾9号、精选亚心87-5、美国世纪红。通过田间观察这13个品种均无自然裂果。

2.2 植株结果特性比较

表2 植株结果特性比较

通过表2可知：加工番茄品种的第一果穗节位在第4-7节之间，各个品种差异显著；单株果穗数量在不同品种间差异显著，佳禾9号、麒麟87-5、单株果穗数均大于40个并显著高于其他品种，佳义200单株果穗数小于5个，极显著少于其他品种。侧枝果穗数在不同加工番茄品种中差异显著，其中佳禾9号、麒麟87-5的侧枝上果穗数大于35个，昌农020、佳义200的侧枝果穗数均小于10个。单株总着果差异显著，麒麟87-5与佳禾9号的单株总着果数均大于100个，麒麟87-5的单株产量最高，其次为佳禾9号、美国世纪红、新引198-1、精选亚心87-5、佳禾里格87-5、红宝石都显著高于对照品种里格尔87-5；而红果三号、石研早得、麒麟钻石、昌农020、佳义200显著低于对照品种里格尔87-5。

2.3 果实性状的比较

表3 不同加工番茄品种果实性状的比较

由表3可知，石研早得、精选亚心87-5的单果重大于100 g为大果型；昌农020的单果重小于60 g为小果，其余品种均为中果；里格尔87-5、美国世纪红、佳禾9号三个品种间果实重量无显著差异；麒麟87-5、佳禾里格尔87-5、里格尔87-5、红宝石、佳禾9号、精选亚心87-5、新引198-1、麒麟钻石果实纵径较大；石研早得、精选亚心87-5的果实横径较大；果形指数得出石研早得、佳义200为圆形，其余的为长圆形；果肉厚度在0. 695～0. 473 mm 之间，品种间差异较大；加工番茄的心室数多为3 个，石研早得的心室数为4 个；加工番茄的可溶性固形物含量在3. 4%～4. 4% 之间；其中佳禾9号、精选亚心87-5、新引198-1中可溶性固形物含量相对较高。

3 结论

3.1 参试品种中，佳义200的植株是直立型、昌农020是半直立型；其余的加工番茄品种的植株生长类型均为丰蔓型，果实均无裂果。

3.2 在供试品种中，麒麟87-5、精选亚心87-5、红果三号、红果三号、美国世纪红和佳禾9号的产量较高，佳义200和麒麟钻石产量较低。石研早得、精选亚心87-5为大果型加工番茄，昌农020为小果型加工番茄。

3.3 佳禾9号和麒麟87-5的单株果穗数、侧枝果穗数、单株总果数、单株产量均较高，果个较大，果肉厚度较厚，可溶性固形物含量较高，产量和果实的综合品质较好。

4 讨论

4.1 目前参试的品种，在成熟期上都较为集中，都集中在7月中上旬，将来可以考虑对不同成熟期的加工番茄品种进行选育。

4.2 参试的品种中有四个品种名称中有87-5，四个品种间在株形、产量、品质上有很大差异，是否存在同名异物的需要利用分子鉴定，予以区分。

4.3 若有多年数据，可以通过通径分析等方法进行研究，影响加工番茄产量的主要因素，进一步为引种选择和品种选育提供理论依据。

4.4 参试的品种均采用统一的株行距，单位面积的产量受到分枝数量的影响，因此没有对单位面积产量进行测算，可在以后的试验中进一步进行补充完善。

[1] 熊美兰.国内外番茄育种动态及发展趋势[J].长江蔬菜,1991(5):5-6.

[2] 张彦军,彭秀丽,张杰克.兵团加工番茄产业的调查与思考[J].新疆农业科学,2004,41(2):113-117.

[3] 杨生保,余庆辉,王柏柯,等.8个早熟加工番茄自交系的配合力分析[J].新疆农业科学,2006,43(5):405-409.

[4] 帕提古丽,余庆辉,王柏柯,等.加工番茄“宽垄不翻秧”栽培模式与常规栽培模式的对比试验[J].新疆农业科学,2006,43(2):145-147.

[5] 余庆辉,杨生保,王铁群,等.高番茄红素加工番茄新品种紫红的选育[J].新疆农业科学,2006,43(3):228-230.

[6] 王永飞，王鸣，王雷，等.加工番茄丰产性状和品质性状的相关性研究[J].中国农业科学，1999，32(1):20-25.

[7] 李君明,徐和金,周永建.有关番茄果实中可溶性固形物番茄红素的研究进展[J].园艺学报,2001,28 (增刊):661-668.

[8] 刘静,霍建勇,冯辉.番茄风味品质相关性状研究综述[J].辽宁农业科学,2004,2(6):39-40.

[9] 李锡香,杜永臣.番茄种质资源描述规范和数据标准[M].北京:中国农业出版社,2006：18-25.