虫从口入

叶下蹊

无厘头的食品标准

FDA是食品和药物管理局（Food and Drug Administration）的简称。FDA有时也代表美国FDA，即美国食品药物管理局，美国FDA是国际医疗审核权威机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的最高执法机关。经过一百多年的发展，FDA形成了相当完善的监管制度，世界其他国家也都建立了类似的监管体系。这一套体系在减少食品安全事故方面算是卓有成效，但是有时候他们树立的标准也有一点让人无力吐槽的感觉，比如：

虫子美味

不过也不用太恐惧，其实，很多事物其实就是可食用的。昆虫营养十分丰富，体内富含蛋白质、矿物质及维生素等，胆固醇含量又明显少于牛肉及猪肉。从环保的角度来讲，昆虫们生产同样多的蛋白质所需要的食物，比牛少6倍，比绵羊少3倍，比猪和鸡少2倍。昆虫养殖还不需要抗生素。 在昆虫中已知的只有白蚁等少数几种会释放甲烷，温室气体排放量也不多。而且，有的虫还可以在有机废物上养殖。相比于传统的畜牧业，通过养虫来生产蛋白质，对于地球的可持续发展和“低碳减排”，就是很大的贡献。

罐装

只要每500克中不超过4只幼虫，或者不超过10只昆虫以及相当于10只昆虫的残片，都算是合格产品。

在多数情况下，这些食品中看不到这些东西。如果你在美国买到浆果类食物里发现两只幼虫或者几个昆虫的残肢断腿，也不能大惊小怪找商店退货索赔。

巧克力？

取6个100克的巧克力样品检查，如果平均每个样品的昆虫碎片少于60个，而且每个样品中都不超过90个，就算合格；

而对于老鼠毛的要求则是平均不超过1根，而且每个样品中都在3根以下。

各种虫子总有一款适合你！

蝗虫

在我国，食用蝗虫历史悠久，估计是古代蝗灾肆虐之年，遭灾者以蝗虫为食，生存下来，给后人留下了宝贵的食谱。人们习惯将蝗虫洗净用油炸，撒上盐、花椒粉等后食用；一些饭店、宾馆对蝗虫进行煎炒烹炸，做出“飞蝗腾达”、“陆地飞虾”等美味佳肴。各种蝗虫包括蚱蜢均能食用，富含蛋白质油炸蝗虫吃起来有点像炸鸡。

蚕蛹

中国人是世界上最早养蚕、织丝的国家。缫丝织布之余剩下来的蚕蛹，勤劳智慧的中国人民在古代就学会拿他们来改善伙食了，煎炒烹炸无一不能。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

蝎子

虽然蝎子理论上并不属于“昆虫”，但他们仍是虫子食谱上的常客。大到北京主要购物街道王府井，小到街头小摊，炸蝎子均有售。比之于传统的中国菜肴，蝎子更能吸引游客的眼球。炸蝎子的味道和其他油炸品没什么两样，很油，很脆。

蜗牛

蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，在世界著名的法国菜中，蜗牛可称标志性的食材了。蜗牛肉具有高蛋白、低脂肪等特点，含有20多种氨基酸及微量元素，风行于国际市场。全球蜗牛消费约30多万吨，仅美国一年就需进口30亿美元蜗牛制品。蜗牛的种类很多，遍及世界各地，仅我国便有数千种。蜗牛一般以烤为主，将葱、蒜、黄油等放在一起搅拌搁在炉火上烘烤。

PS：不过，大多数蜗牛均有毒不可食用，所以不要随便捡到一只蜗牛就放到嘴里哦。

你还可能吃到什么——家中常见虫

当有一个巨大的豪宅供你居住的时候，你会不会突然生出一种无端的寂寥之感？别担心，从理论上讲，你不会是孤单一人，还有成百上千的小小昆虫陪伴着你，它们可能会出现在你房子的任何角落，厨房，那是它们的最爱。

衣鱼

衣鱼是衣鱼科昆虫的通称，一类较原始的无翅小型昆虫，全世界约有100多种。衣鱼的个体发育过程经过卵、若虫和成虫三个时期，属于表变态昆虫。身体细长而扁平，上有银灰色细鳞，长约4毫米到20毫米。和人类一样，衣鱼喜好富含淀粉或多糖的食物，如：胶水里的葡聚糖、书籍装订物、照片、糖等。衣鱼能够捱饿数个月，身体机能也不会受到伤害。衣鱼喜欢生活在温湿处，怕日光，常躲在黑暗的地方。

臭虫

臭虫群居于床榻、木器家具、天花板、地板、墙壁等的缝隙中。可从屋顶或蚊帐上掉落于人体吸血。通常夜间活动，白天则潜伏在上述场所，消化血液及产卵。常藏匿在衣物、行李、舟车、飞机内，随之散布各处。臭虫一般过群居生活，因此在适宜隐匿的场所常常发现有大批臭虫聚集。不论是幼虫，或是雌雄成虫，它们都在晚上偷偷地爬出来，凭借刺吸式的口器嗜吸人血；在找不到人血时，也吸食家兔、白鼠和鸡的血。人被臭虫叮咬后，常引起皮肤发痒，过敏的人被叮咬后有明显的刺激反应，伤口常出现红肿、奇痒，如搔破后往往引起细菌感染。晚上睡觉容易张嘴的人们，醒来的时候会不会觉得嘴里有什么“好滋味”

蛾蠓

有一种小虫，看起来好像苍蝇，身体又不如苍蝇长，经常被误认为是没长大的苍蝇，这种小虫其实叫蛾蠓。蛾蠓常见家室之中，有的生活在白蚁巢、鼠洞、兽穴等处。水生者除污水外，也有在静水或瀑布之下的。短粗多毛，翅梭形呈屋脊状斜放，似小蛾，故有蛾蚋、蛾蛉、毛蛉等名。口器短，不吸血。所以倒不是很讨厌。此亚科的种类很多而常见，成虫经常在住宅出现，幼虫多在下水道中繁殖。

那些容易生虫的食物！

小龙虾

小龙虾的繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北。但由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

治愈指南：食用小龙虾之前应将其背部的“筋”去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。

菱角

夏秋两季是菱角、荸荠采摘的时节，刚摘下来又鲜又嫩，可能会令人忍不住就想塞一个到嘴里，这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠内，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可引起贫血、浮肿和发育障碍等。

治愈指南：大家尽量不生吃荸荠、菱角、莲藕，食用这些东西时也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在太阳下晾晒一天。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要把手洗干净，防止囊蚴污染。

樱桃

樱桃含有极其丰富的维生素和微量元素。一杯樱桃汁所含营养相当于23份水果蔬菜，250毫升的樱桃汁对人体的保护作用，比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好。不过，经雨淋过的樱桃，内部易生小虫，肉眼难见。

治愈指南：寄生在樱桃中的虫类主要是果蝇幼虫，这些幼虫虫体的主要成分是蛋白质，所以即使吃掉也不会对人体产生影响。因此人们在购买新鲜杨梅回家后，可放到浓盐水中浸泡半小时后再食用。

大米

大米还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。于是虫卵在高温时孵化变成小虫子。另一个原因是有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋，‘生儿育女了。

治愈指南：还是在淘米的时候认真一点吧，把浸过水的米堆中浮起来的米粒撇掉，那些是米象的小窝。