新疆农副食品加工业竞争力研究

王磊，田砚

（石河子大学经济与管理学院，新疆石河子 832003）

新疆农副食品加工业竞争力研究

王磊，田砚

（石河子大学经济与管理学院，新疆石河子 832003）

该文建立包含现实竞争力和潜在竞争力的指标体系，综合运用主成分分析法、资产负债表法与模拟分析法，分析新疆农副食品加工业竞争力现状与发展潜力。研究表明：新疆农副食品加工业资本竞争力较强；市场竞争力和产业创新能力较低；强化投资水平，提升市场化水平和资源利用效率是提升新疆农副食品加工业竞争力的基础；生产效率、管理水平、科技投入与出口能力较低是制约新疆农副食品加工业竞争力的瓶颈因素。该文提出应当通过培育龙头企业提升新疆农副食品加工业国际竞争力，以技术创新带动农副食品加工业优化升级，以人才队伍建设保障农副食品加工业优质人力资源的需求。

新疆农副食品加工业；竞争力；主成分分析

一、引言

农产品加工业是国民经济的基础性产业和保障民生的支柱产业，其产业关联度高、涉及面广、劳动技术密集，在服务“三农”，促进就业，增加出口，保障营养健康与质量安全方面发挥着重要作用[1]。新疆地区光热水土资源和生物资源丰富，农产品、畜牧产品、土特产等种类丰富，农副食品加工业发展潜力巨大。大力发展新疆农副食品加工业，能够有效推动新疆农业产业化和农村城镇化的发展，促进新疆农业资源优势转化为产业优势和经济优势。西部大开发“十二五”规划指出，西部地区应当发挥比较优势，深入实施以市场为导向的优势资源转化战略，积极推动酿酒、制糖等食品加工业发展。因此，正确评价并提升新疆农副食品加工业竞争力，是加快推动西部地区农业产业化和农村城镇化，深化西部大开发战略需要解决的重要问题。

国内外学者关于产业竞争力的研究较为深入，研究视角主要从竞争力来源与竞争结果两个维度，研究成果主要集中在产业竞争力的评价。

世界经济论坛（WEF）与瑞士洛桑国际管理开发学院（BAD）从竞争结果和影响因素两个方面研究国际竞争力，定期发布国家竞争力指数，衡量一个国家或者产业的竞争力。迈克尔·波特认为产业竞争力的强弱是由六方面因素构成的，即要素条件、国内需求、支持和相关产业、企业战略、结构和竞争者、政府和机遇作用，基于此构建了竞争力评价的“钻石模型”[2]。Dong-Sung Cho基于欠发达国家和发展中国家的实际情况构建了产业竞争力评价的九因素模型[3]。Pavelkova.Det al认为产业集群将有效地促进传统制造业竞争力的提升[4]。金碚认为产业竞争力总是指其国际竞争力，从结果和原因两个方面构建我国工业品竞争力综合评价模型[5]。

国内学者对农产品加工业竞争力评价进行了深入的研究，主要有综合评价法、显示性比较优势指数（RCA）法、贸易竞争力指数（NX）法等。李瑾等认为，农产品加工业竞争力评价应当包括经济发展、科技发展、社会及生态环境发展三个方面[6]。赵海提出提升我国农产品加工业竞争力的思路，即农产品加工业产业化、集团化与集群化发展。刘兵从产业集群、企业经营、需求条件和效益四个影响竞争优势的因素出发，分析我国各省农副食品加工业竞争力[7]。翁乾麟提出产业化经营的对策，以此提升广西制糖工业国际竞争力[8]。朱磊等运用RCA指数研究新疆番茄加工业国际竞争力[9]。魏明广等认为应当通过延伸农产品产业链，提高附加值，提升西部农产品加工业竞争力[10]。

综上所述，产业竞争力研究成果丰富，综合评价法在产业竞争力研究中得到广泛的应用，学者们从不同的视角构建产业竞争力的综合评价指标体系与评价模型。但是，关于农副食品加工业竞争力的研究较少，部分学者从农业产业化角度提出提升西部个别种类农副食品加工业竞争力的思路，研究不够深入。在西部大开发深入推进的背景下，对于新疆地区来说，其农副食品加工业竞争力有以下问题需进一步明确：第一，新疆农副食品加工业竞争力水平；第二，新疆农副食品加工业竞争力优势与劣势；第三，制约新疆农副食品加工业竞争力提升的关键因素。本文试图对以上问题进行探讨研究。

二、新疆农副食品加工业竞争力指标体系与方法

（一）指标体系构建

产业竞争力的评价指标可分为竞争力来源性指标（原因）和状态性（结果）指标[11]。遵循科学性、系统性、可行性与可持续性原则，运用相关分析及主成分分析对指标进行量化判断，进一步剔除一些表征性不强的指标[12]，结合新疆区域特点，本文最终设计了包括现实竞争力和潜在竞争力2个一级指标、9个二级指标、40个三级指标所构成的研究新疆农副食品加工业竞争力的产业竞争力评价指标体系。详见表1。

表1 产业竞争力的评价指标体系

续表1

其中，现实竞争力主要是指新疆农副食品加工业目前竞争力状态体现；潜在竞争力主要是指推动新疆农副食品加工业竞争力持续提升的竞争力来源。具体指标说明如下：（1）基础竞争力用来表征新疆农副食品加工业依托的经济基础支撑能力，主要从产值规模与机构人员数量方面反映该产业的现实竞争力；（2）生产竞争力用来表征新疆农副食品加工业配置资源效率的能力，主要从生产的规模及效率方面来考察该产业现实竞争力；（3）资本竞争力用来表征新疆农副食品加工业资本支撑能力，主要从资金投入和生产设备投入角度反映该产业所具有的现实竞争力；（4）市场竞争力用来表征新疆农副食品加工业影响市场和竞争对手的能力，主要从市场化水平与市场控制力方面反映该产业现实竞争力；（5）涉外竞争力用来表征新疆农副食品加工业外向型发展能力，主要从出口与外资利用水平方面反映该产业现实竞争力；（6）产业增长力用来表征新疆农副食品加工业增长能力，主要从产值增长率和从业人员增长率两个方面反映该产业潜在竞争力；（7）产业创新力用来表征产业效率潜在增长能力，主要从技术与研发经费投入以及专利水平方面反映该产业潜在竞争力；（8）社会竞争力用来表征新疆农副食品加工业营造稳定社会环境的能力，主要从纳税和就业两个方面反映该产业潜在竞争力；（9）生态竞争力用来表征新疆农副食品加工业对生态环境的保护能力，主要从能耗与排污水平两个方面反映该产业潜在竞争力。

（二）方法选择

基于科学性和先进性，本文运用主成分分析方法逐层构造综合评价函数来评价新疆农副食品加工业的竞争力。主成分分析法是运用线性变换的方法，将原来选取的多个指标变量通过重新组合，形成少数几个互不相关的综合性指标的一种统计方法。

基本分析步骤如下：

（1）原始数据的标准化。为了消除变量间在数量级上或量纲上的不同而对结果产生的影响，本文采用Z-score法对原始数据进行标准化处理。

正指标的计算公式为：Zij=（Xij-）／Sj

逆指标的计算公式为：Zij=（Xj-Xij）／Sj

（2）根据标准化矩阵求出协方差矩阵。

（3）求出协方差矩阵特征值、特征向量和贡献率。

（4）确定主成分的个数，特征值大于1同时满足方差累计贡献率达到80%以上的主成分作为目标指标。

（5）计算各个主成分的分值和综合分值，由此对研究对象进行排序比较及进一步的分析。

三、新疆农副食品加工业竞争力测度

（一）新疆农副食品加工业竞争力的纵向比较

按照以上所构建的产业竞争力评价指标体系，在对数据进行标准化处理的基础上，通过主成分分析方法逐层构造综合评价函数，采用SPSS统计软件，计算出了2002—2011年新疆农副食品加工业的产业竞争力、现实竞争力和潜在竞争力以及9个子要素的得分值，最后对得分值进行标准化处理。数据来源于《新疆统计年鉴》（2003—2012年）与《新疆调查年鉴-2011》。

数据显示，新疆农副食品加工业的各项竞争力虽然总的来说呈上升趋势，但是在2003年至2006年出现了较大波动，自2008年起各项竞争力才开始有较大的增幅，受金融危机和“7·5”事件的影响，2009年略有下降。其中，产业竞争力和现实竞争力在2003—2006年期间经历了较大幅度的波动调整后，从2008年开始呈现出较强增长趋势；而潜在竞争力虽然也经历了同样的波动，但总的增长势头却很弱，到2009年其竞争力才基本恢复到2003年初的水平。2003年至2006年的波动的主要原因：一方面受SARS的影响，农副食品加工的人力、物力等各方面配套设施无法很好地供给；另外一方面受自然灾害的影响，农产品供给不足。

图1显示出在2005年、2008年、2011年这三年新疆农副食品加工业竞争力9个子要素的基本结构，从图中可以看出：资本竞争力和产业增长力这两个子要素发展较快，一直保持稳定增长，资本竞争力的增长幅度最大；基础竞争力和社会竞争力保持稳定增长，但增长幅度较小；生产竞争力和涉外竞争力在10年间基本没有增长；市场竞争力、产业创新力和生态竞争力一直处于较低水平，其中生态竞争力却有所下降。这说明，在西部大开发和对口援疆战略的大力支持下，该产业的资本投入充足，生产总值、生产规模增长较快，吸收劳动力能力较强，对社会的贡献也在日益加大，在很多方面都取得了长足的进步。然而，新疆的农副食品加工业在发展过程中也存在一些问题，诸如资源的利用效率不高、出口规模和吸引外资不够、市场竞争力不足、科技创新力度较弱以及对生态环境保护的程度不够等都在一定程度上制约着新疆农副食品加工业的持续发展。

图1 新疆农副食品加工业竞争力的雷达图

（二）新疆农副食品加工业竞争力的横向比较

横向比较对象的选择注重涵盖范围的适当以及农副食品加工业发展程度的不同，基于数据可得的原则，最终选取了属于我国西部地区的内蒙古、广西、宁夏和青海四个省份作为横向比较分析的对象。数据来源于中国、新疆、内蒙古、广西、宁夏和青海2003至2012年统计年鉴、《中国农产品加工业年鉴》（2010年）、《中国西部发展报告》。

按照前文所设计的产业竞争力评价指标体系，在对数据进行标准化处理的基础上，通过主成分分析法逐层构造综合评价函数，采用SPSS统计软件，计算出了2011年新疆、内蒙古、广西、宁夏和青海的产业竞争力、现实竞争力、潜在竞争力的得分值，并对其进行归一化处理。详见图2。

图2 2011年新疆与其他四省份农副食品加工业竞争力对比

从图2可以看出，新疆农副食品加工业的产业竞争力和现实竞争力在五个省份中处于中等水平，均位列第三，其中现实竞争力与竞争力最强的广西的差距小于产业竞争力的差距；潜在竞争力排名较低，处于五省份第四的位置，但是与其他四省份的差距并不是很大。

四、新疆农副食品加工业竞争力的优劣势评价

表2 2011年新疆农副食品加工业竞争力的资产负债表

（一）新疆农副食品加工业竞争力的资产负债表

为了更加清晰地反映新疆农副食品加工业竞争力的优势和劣势，参照IMD和WEF的处理方法，本文对2011年的新疆农副食品加工业竞争力进行资产负债分析。将竞争力的要素排名在前2位的作为新疆农副食品加工业竞争力的资产，将排名在后2位的列为新疆农副食品加工业竞争力的负债，以此来评价新疆相对于我国西部其他省份农副食品加工业竞争力优势和劣势。根据指标体系各指标数据，可以得到新疆农副食品加工业竞争力资产负债表。详见表2。

从表2中可以看出，在与内蒙古、广西、青海及宁夏四个省份农副食品加工业的比较来看，新疆农副食品加工业基础竞争力、生产竞争力、资本竞争力、市场竞争力和生态竞争力含有资产项，其中最大的优势是资本竞争力，其次是生态竞争力，之后依次是市场竞争力、基础竞争力和生产竞争力。涉外竞争力、产业增长力、产业创新力和社会竞争力是新疆农副食品加工业竞争力的劣势，其中产业创新力五项指标中的两项处于五省份最低水平，涉外竞争力三项指标中的两项处于五省份最低水平。

（二）新疆农副食品加工业竞争力模拟分析

产业竞争力水平及其内部结构是不断变化的[14]，当前的竞争优势在发展过程中可能转变为劣势，而竞争劣势则可能由于某些原因转化为优势。本文试图利用竞争力模拟分析法对新疆农副食品加工业的竞争力进行动态分析。首先将无法改善的指标排除在外，从新疆农副食品加工业竞争力评价指标中选出最强的6个指标和最弱的6个指标，选取时要考虑到全面和重点相结合的原则，然后将这些指标值用内蒙古、广西、青海和宁夏四个省份农副食品加工业在该指标上的平均值替换，重新计算农副食品加工业竞争力排名，从而得到模拟评价的结果。在计算模拟值时，其他省份该行业的指标值不变。

1.优势丧失模拟

如表3所示，最强的指标主要分布在基础竞争力、资本竞争力、市场竞争力和生态竞争力领域。将这6个指标用模拟值即该项指标的平均值替换，可以发现新疆与其他几个省份相比农副食品加工业的竞争力有所下降，由原先的第3位下降到第4位。由此可见这些优势对于新疆农副食品加工业竞争力具有较大的贡献。因此，强化现有投资水平，提升市场化水平与资源利用效率是提升新疆农副食品加工业竞争力的基础。

2.劣势改善模拟，最弱的指标主要分布在生产竞争力、涉外竞争力、产业增长力和产业创新力领域。将这6个指标用模拟值即该项指标的平均值替换，可以发现与其他几个省份的差距已缩小，新疆农副食品加工业竞争力由原先的第3位上升到第2位。这说明这6个指标体现了新疆农副食品加工业竞争力与其他几个省份相差最为悬殊的几个方面。因此，生产效率、管理水平、科技投入与出口能力较低是制约新疆农副食品加工业竞争力的瓶颈因素。

表3 2011年新疆农副食品加工业竞争力表现最强的6个指标

五、结论与政策建议

本文在构建农副食品加工业竞争力指标体系的基础上，综合运用主成分分析法、资产负债表法与竞争力模拟法对新疆农副食品加工业竞争力进行研究，主要结论：第一，得益于西部大开发和对口援疆等国家政策的支持，新疆农副食品加工业资本充足，生产能力有效提升，生产规模显著扩大。第二，新疆农副食品加工业市场竞争能力不高，产业创新能力较低，资源和资本的优势目前还未转化为持续的竞争优势。第三，新疆农副食品加工业竞争力最大优势是资本竞争力，最大劣势是产业创新力和涉外竞争力。强化投资水平，提升市场化水平和资源利用效率是提升新疆农副食品加工业竞争力的基础；生产效率、管理水平、科技投入与出口能力较低是制约新疆农副食品加工业竞争力的瓶颈因素。

显然，本文的研究具有较强的政策涵义，笔者认为提升新疆农副食品加工业竞争力至少应当从以下四个方面着手：

第一，培育龙头企业，提升新疆农副食品加工业国际竞争力。新疆应规范重点龙头企业管理，严格按照销售额排序，实行动态管理和末位淘汰，以业绩定扶持，推动一批竞争力强、利益联结机制健全、示范带动力强的重点龙头企业脱颖而出；鼓励龙头企业以产权、品牌为纽带，积极发展多种形式的专业合作经济组织，实行跨区域、跨国界、跨所有制的联合，在更大的范围、更广阔的领域整合资源，组建企业集团，做大产业规模，生产出名优产品，提高农副食品加工业国际竞争力。

第二，通过技术创新，带动农副食品加工业优化升级。科技创新是推动农业产业化经营的强大动力和重要支撑。应按照产业化的要求，建立结构优化、布局合理、精干高效的研究开发体系，积极开展相关应用技术和产业化技术研究，以优质特色农副食品生产基地建设为重点，在绿色产品、有机产品等优势领域及深加工方面进一步加强科技创新，组织开展生物科技等重大科技攻关，形成一批具有自主知识产权的科技成果，为产业化经营提供有力的技术支撑，带动产业的优化升级；支持龙头企业走产学研相结合的路子，成为技术创新的主体，不断提高整个产业化链条的科技含量和终端产品档次。

第三，加强人才队伍建设，为农副食品加工业提供优质的人力资源保障。

一是要适应农副食品加工业发展的要求，加强龙头企业领导、农业产业化从业人员以及为专业技术人员的培训工作；二是要整合现有教育资源，依托区内外大中专院校和食品饮料职业技术学校，建立健全职业技能培训体系，抓紧培养适应农副食品加工业需要的各类技能人才；三是要充分利用“绿色证书”这一载体，切实抓好一线职工的培训，努力造就一支适应农副食品加工业发展需要的职工队伍，为推进行业的发展提供强大的人力资源支持；四是要营造良好的工作和生活环境，建立合理的薪酬制度和激励制度，确保各类人才引得进、留得住，充分发挥他们的作用。

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（责任编辑：李平）

Com petitiveness of Agricultural and Non-staple Food Processing Industry in Xinjiang

WANG Lei,TIAN Yan
（School of Economics&Management,Shihezi University,Shihezi 832003,Xinjiang,China）

This paper constructs an index system including both real and potential competitiveness to analyze the current situation and potentials of agricultural and non-staple food processing industry in Xinjiang by principal component analysis,balance sheet approach and simulation analysis.Conclusions are as follows.The capital competitiveness of this industry is strong,while the competitiveness in market and innovation is weak.The basis of enhancing competitiveness lies in raising investment,enhancing marketization level and efficiency of resource utilization.The bottlenecks of raising competitiveness are the production efficiency,management level,the science and technology input and the weak export capacity.Furthermore,this paper puts forward some countermeasures including enhancing the international competitiveness through cultivating leading enterprises,promoting technology innovation to optimize and upgrade this industry,and satisfying the demand of high quality human resource through talent team construction.

agricultural and non-staple food processing industry in Xinjiang;competitiveness;principal component analysis

F269.27

A

1671-034（2014）01-0033-07

2013-05-30

兵团社科基金项目“兵团工业化与城市化空间协调布局研究”（12QN07）；新疆人文社科重点研究基地兵团屯垦经济研究中心项目“新疆贫困地区扶贫开发政策研究”（XJEDU020212C06）。

王磊（1985-），男，河南驻马店人，石河子大学经济与管理学院讲师，博士，主要从事生态经济与产业经济研究。