两茬平作鲜食玉米高产配套栽培技术

孙秀华

（武清区植保植检站，天津 301700）

武清区鲜食玉米常年种植面积2000hm2以上，种植方式主要为早春地膜覆盖和夏茬直播两茬连作。目前，武清区鲜食玉米生产中普遍存在品种多乱杂，易串粉，影响商品品质和食用品质；病虫害发生严重，绿色安全防控技术不到位；栽培管理技术落后；加工开发滞后等问题。在多年试验示范的基础上，集成了两茬平作鲜食玉米高产高效栽培技术，为鲜食玉米种植提供技术支撑。

1 地块选择

选择土壤肥沃，水利基础设施齐全，排灌方便，质地适中的壤土。地力基础为有机质≥10g/kg，全氮≥0.5g/kg，有效磷≥10mg/kg,速效钾≥75mg/kg。

2 选用优良品种

选用生育期适中，抗病性、抗逆性强，商品性状好，食口性佳，深受市场欢迎的优良品种。目前推荐选用燕禾金2000、金甜878、万甜2000、京甜紫花糯等优良品种。

3 时间和空间隔离

鲜食玉米以优质甜、糯玉米为主，品质与风味独特。为防止品种间因花粉直感而串粉，影响果穗商品性状和品质风味，采取时间或空间隔离，即与其它玉米空间隔离300m种植，或错期播种20d以上。

4 机械播种

为延长鲜食玉米生产时间和供应时间，衔接好生育期，采取早春地膜覆盖播种，第一茬鲜食玉米收获后，适时播种夏茬玉米，争取在国庆节和中秋节两节期间上市。

4.1 早春地膜覆盖播种

根据天津市气候条件，于3月中旬-4月初采取地膜覆盖播种，6月下旬-7月上中旬采收。推广机械播种，等行距种植，2m宽的地膜种植3行，行距0.5～0.6m，株距0.3～0.4m。为节约用种，采取单穴单粒播种方式，用种（1～1.5）kg/667m2，播深3～4cm。根据品种穗型，确定适宜留苗密度，金甜878、京甜紫花糯留苗（3000～3500）株 /667m2，万甜 2000、燕禾金 2000留苗（2500～3000）株/667m2。随播种喷洒除草剂，之后覆盖地膜。

播种后，在玉米4～5叶时选择晴天无风天气，及时破膜放苗，检查出苗情况，如发现有缺苗现象，应立即催芽补种或带土移栽，同时用土封严膜孔。注意将膜压实，防止大风揭膜。

4.2 夏茬直播

早春地膜鲜食玉米采收后，及时直接播种夏茬，时间控制在7月中旬以前。播种方式、留苗密度等与上茬地膜玉米相同，采收期为中秋节和国庆节前后。

5 主要管理技术

5.1 秋耕冬灌 精细整地

施优质有机肥（2000～2500）kg/667m2，秋季进行耕翻，小雪节前后浇足底墒水。早春采取耙轧保墒，精细整地，做到土层深厚，上虚下实。

5.2 平衡施肥

鲜食玉米生育期较短，一般采取一次底施的方法施用肥料。底施玉米配方肥（N∶P∶K=27∶10∶8）（30～35）kg/667m2或玉米复合肥 30.8 kg/667m2（磷酸二铵7.6kg、尿素17.6kg、硫酸钾5.6kg）。针对玉米喜锌肥和土壤中缺硼的特点，每667m2施用锌硼活力素一袋（850g，含100g红A硼和750g硫酸锌）。

5.3 及时浇水 排涝

根据土壤墒情和玉米长势，遇旱及时浇水，尤其是抽雄和灌浆期应保证充足水分供应，避免因干旱造成鲜食玉米结实率下降和灌浆不足，影响商品性状和上市期。

鲜食玉米对涝灾比较敏感，遇涝灾及时排水，中耕松土，促进玉米根系正常生长，防止农田长时间淹泡或渍害伤根。

6 病虫草鸟害综合安全防治技术

6.1 病害防治

坚持预防为主，综合防治的原则。通过选用优种、培育壮苗等，提高植株抗病、抗逆能力。通过拌种、种子包衣防治鲜食玉米经常发生的黑穗病等病害。

6.2 虫害防治

鲜食玉米由于口感好、营养高，易受玉米螟、蚜虫及鸟类等危害。防治原则为治早、治小，以物理防治和生物防治为主，药剂防治为辅。

①地下害虫与苗期害虫防治。用占种子重量0.1%的辛硫磷加适量水拌种堆闷4-6h防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫、鼠害以及苗期的飞虱、蓟马、麦秆蝇、粘虫等害虫。②玉米螟防治。主要采取农业防治、物理防治和生物防治三种技术。农业防治技术：选用高产抗（耐）病虫品种，减轻玉米螟危害；推广秸秆用作饲料，减少玉米螟越冬基数；在玉米螟田间产卵高峰期，详细观察叶鞘两侧的玉米螟卵块，人工摘除销毁。物理防治技术：利用昆虫趋光性，示范频振式杀虫灯诱杀玉米螟的物理防治技术。生物防治技术：用16000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂（50～100）g/667m2加细沙灌心防治。③玉米蚜虫防治。以农业防治为主。结合中耕，清除田边、沟边的禾本科杂草，消灭寄主和病原。药剂防治用70%吡虫啉350～490g药剂拌100kg玉米种。

6.3 草害防治

播种后，用42%甲·乙·莠（150～200）g/667m2或50%乙草胺（140～200）g/667m2兑水50kg喷洒地面。拔节至大喇叭口期在膜间进行中耕除草。

6.4 鸟害防治

使用中药材为原料的驱鸟剂趋避鸟类，苗期用300g/667m2驱鸟剂分成10～20份，堆放田间，防止鸟啄破薄膜。授粉后用300g/667m2驱鸟剂，分成10～20份放入小瓶内，将瓶子扎破利于释放气味，将盛放驱鸟剂的瓶子挂在鲜食玉米植株上驱鸟。

7 去除分蘖和多余果穗并辅助授粉

甜、糯玉米容易出现分蘖，尤其甜玉米分蘖较多，要及早去除，只保留主茎。尽早去除多余果穗，避免因分蘖和多余果穗竞争养分和水分。为避免果穗缺粒，影响商品性状，散粉时用棍棒轻轻晃动植株，人工辅助授粉，提高结实率。

8 适时采收及保鲜上市

8.1 适时收获

根据品种而定，糯玉米在授粉后22-25d采收上市。甜玉米在授粉后18-20d适时采收，分2～3次采收。生产上一般掌握玉米花丝稍干，果穗尖端部呈白色，微带黄色或者淡黄、浅绿色，果穗手握紧实，用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流，味甜鲜嫩时采收。

8.2 保鲜上市

产地直接销售应在5h以内，避免太阳暴晒。鲜穗保鲜销售，应尽早进行冷藏保鲜，持续供应市场。近距离运输采用塑料袋包装保鲜，远距离用集装箱低温冷藏保鲜销售。