黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡生产性能和免疫功能的影响

吕 鑫

（江苏长江桂柳生物科技集团有限公司，江苏 徐州 221004）

黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡生产性能和免疫功能的影响

吕 鑫

（江苏长江桂柳生物科技集团有限公司，江苏 徐州 221004）

试验选用1日龄海蓝褐蛋雏鸡120只，分为4个组，每组30只，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加益生素107cfu·kg-1、黄芪多糖300 mg·kg-1、益生素5×106cfu·kg-1+黄芪多糖150 mg·kg-1，试验周期为50 d。试验结果表明，益生素和黄芪多糖均能提高雏鸡的生长性能，但差异不显著（P＞0.05）；各试验组较对照组均能显著提高免疫器官指数、抗体滴度和血清溶菌酶含量（P＜0.05），而以益生素＋黄芪多糖组效果最好，较对照组能提高胸腺指数＞25%，法氏囊指数＞14%，溶菌酶含量提高35%，抗体效价则要提高1个滴度。

益生素；黄芪多糖；蛋鸡

黄芪多糖是疫苗的生物活性成分之一。其药理作用主要表现在对机体的免疫调节、抗肿瘤作用、抗应激作用、抗炎抗病毒、抗氧化、降低脑缺血损伤、防治糖尿病等[1-6]。黄芪多糖可作为饲料添加剂、免疫佐剂、黄芪注射液、疫苗颗粒、疫苗胶囊、疫苗口服液等应用在畜牧业、医药行业等领域[7-9]。

健康家禽肠道内栖息着多种微生物，彼此之间相互依存、互相制约，共同维持肠道内微生态平衡及机体健康。当家禽处于应激、消化紊乱、饲料改变、抗生素使用等条件下，会引起肠内菌群变化。当应激超过其生理范围时，则引起消化道菌群失调，微生态平衡被破坏，造成家禽生产性能下降以至出现疾病甚至死亡。在饲料中添加微生态制剂，可以促进肠道有益菌繁殖，抑制有害菌生长，调节肠道微生态平衡，达到维持家禽机体健康的目的。同时，微生态制剂还具有促进动物消化、提高生产性能、增强机体免疫和抗病力、改善环境污染等作用。

益生菌和中草药之间存在一定的协同作用。益生菌可促进中草药的吸收和利用，许多中草药本身并不是有效药物，而是作为药物的前体，经口服后，吸收前与消化道内消化酶接触，然后经消化道后部的微生物菌群加工、改造之后才能被肠道选择性吸收。中草药化学成分复杂，其中含有的生物碱、苷类、挥发油和鞣质等具有治疗作用，能为益生菌的增殖扫除障碍；油脂、树脂、糖类、蛋白质和色素等主要起营养作用，有的甚至本身就是益生菌细胞的组成成分，可以促进益生菌增殖。黄芪作为免疫增强剂和抗病毒药，在畜牧业临床上具有良好的使用效果[10-11]。有学者研究证明，中药黄芪的有效成分对益生菌具有促生作用，黄芪多糖益生菌合生元能够显著增强雏鸡免疫功能（P＜0.05）[12-13]。

本试验研究了益生素和黄芪多糖对海蓝褐蛋鸡生产性能与免疫机能的影响及二者的协同作用，为二者的实际应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料及日粮

益生素：主要含芽孢杆菌1010cfu·g-1、乳酸杆菌1011cfu·g-1和双歧杆菌1010cfu·g-1，来源于山东宝来利来生物工程股份有限公司。黄芪多糖：多糖含量60%，来源于郑州东牧化工产品有限公司。饲粮组成及营养水平见表1。

1.2 试验动物与分组

选取1日龄海蓝褐蛋公鸡120只，随机分成4组，即对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组30只。对照组饲喂基础日粮；试验Ⅰ组在基础日粮中添加益生素5×106cfu·g-1和黄芪多糖150 mg·kg-1；试验Ⅱ组在基础日粮中添加黄芪多糖300 mg·kg-1；试验Ⅲ组在基础日粮中添加益生素107cfu·g-1。

表1 饲粮组成及营养水平

1.3 饲养管理

试验鸡饲养于铁丝网笼中，自由采食和饮水，育雏期辅以人工保温。1～10日龄为预试期，11～50日龄为试验期。

1.4 测定指标

1.4.1 生产性能

分别在10、20、30、40和50日龄禁食12 h后，清晨称重，计算整个试验过程中各阶段的平均日增重、平均日采食量、饲料报酬，记录发病数与死亡数。

1.4.2 免疫器官指数

分别在20、30、40和50日龄称重后处死鸡只，取出胸腺、脾脏和法氏囊，分别称湿重，然后计算胸腺、脾脏和法氏囊指数，见式1。

1.4.3 新城疫抗体滴度

分别在第1次免疫后的第5、15天和第2次强免后的第3、7、14、21天翅静脉采血0.5 mL，取血清，用血凝抑制（HI）来测新城疫抗体效价。

1.4.4 血清溶菌酶

血清溶菌酶测定采用血清溶菌酶试剂盒。

1.5 统计分析

试验数据采用SPSS 10.0软件中单因素方差分析（ANOVA）法分析，并用Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 雏鸡生长状况和增重率的变化

雏鸡的日增重见表2。

表2 雏鸡的日增重

各组雏鸡在试验前后进食量、进水量正常，活动良好，反应敏捷，说明该试验对雏鸡生长状况无不良影响。由表2可知，与对照组相比，各试验组日增重均得到提高，但差异均不显著（P＞0.05）。

2.2 对免疫器官指数的影响

黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡免疫器官指数的影响见表3。

由表3可知，对于胸腺指数，与对照组相比，各试验组可提高胸腺指数，试验Ⅰ组10、40 d差异极显著（P＜0.01），20、30 d差异显著（P＜0.05）。对于法氏囊指数，与对照组相比，各试验组均可提高法氏囊指数，试验Ⅰ组10、20 d差异显著（P＜0.05），30、40 d差异极显著（P＜0.01）；对于脾脏指数，试验组与对照组相比，除个别指标外，无显著差异（P＞0.05）。在第40天，各试验组较对照组所有指标差异均极显著（P＜0.01）。

2.3 对新城疫抗体效价的影响

黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡新城疫抗体效价的影响见表4。

表3 黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡免疫器官指数的影响×10-3

表4 黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡新城疫抗体效价的影响

由表4可知，对于新城疫抗体效价，与对照组相比，试验Ⅰ组最好，除强免第3天无显著差异外（P＞0.05），其他均差异极显著（P＜0.01），其次为试验Ⅲ组，初免第5和14天差异极显著（P＜0.01），强免第7和21天，差异显著（P＜0.05）。

2.4 对血清溶菌酶的影响

黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡血清溶菌酶的影响见表5。

表5 黄芪多糖和益生菌对海兰褐蛋鸡血清溶菌酶含量的影响U·mL-1

由表5可知，对于溶菌酶含量，与对照组相比，试验Ⅱ组在第10天差异极显著（P＜0.01），第20、30、40、50天差异显著（P＜0.05）；试验Ⅰ组在第10、40天差异极显著（P＜0.01），第20、30天差异显著（P＜0.05）；试验Ⅲ组在第30天差异极显著（P＜0.01），第20、40天差异显著（P＜0.05），其他组则差异不显著（P＞0.05）。

3 讨论

益生菌的促生长作用已经被试验证实，这主要是因为益生菌在动物消化道内生长繁殖过程中能产生多种消化酶或者刺激消化道腺体增加对消化酶的分泌[14]。研究也表明，中药黄芪能提高家禽生产能[15-16]。该试验也证明给雏鸡饲喂黄芪多糖和益生菌均能促进其生长，而把黄芪多糖和益生菌结合使用效果优于单独添加。

胸腺、法氏囊和脾脏是鸡的重要免疫器官。免疫器官的重量在一定程度上可以反映免疫器官内淋巴细胞的数量，从而间接了解体内淋巴细胞总体水平对细胞免疫和体液免疫的促进作用。免疫器官指数可以反映免疫器官的发育和免疫细胞的功能状况，间接反映了机体免疫水平[17]。试验中各试验组均能提高雏鸡的免疫器官指数，但是益生素和黄芪多糖联合应用和单独添加差别不大。李树鹏等用黄芪多糖与益生菌剂（乳酸菌和芽孢杆菌的复合制剂）联合饲喂雏鸡，也证明了该结果[13]。

体液免疫是由B淋巴细胞介导通过分泌抗体而进行免疫应答。新城疫抗体水平是反映新城疫免疫后鸡特异性体液免疫功能的指标。试验中3个试验组均能提高雏鸡血清新城疫抗体滴度，延缓抗体水平的降低，并且黄芪多糖和益生菌合用效果明显优于单独添加黄芪多糖或益生菌，这可能是由于益生菌或黄芪多糖的代谢产物刺激机体免疫系统，使更多的淋巴细胞分裂成浆细胞产生抗体。李树鹏研究表明，益生菌和黄芪多糖联合应用能显著提高雏鸡血清新城疫抗体滴度（P＜0.05），随着注射疫苗时间的延长能延缓抗体水平的降低，并且合生元组效果明显优于黄芪多糖和益生菌组[13]。

溶菌酶作为机体非特异性免疫因子之一，参与机体多种免疫反应，在机体正常防御功能和非特异免疫中，具有保持机体生理平衡的重要作用。各试验组对雏鸡血清溶菌酶含量都有显著的提高（P＜0.05），说明黄芪多糖在增加血清溶菌酶方面要好于益生素及益生素和黄芪多糖的复合物。王永芬等的研究表明，益生菌-黄芪复合生物制剂可提高肉仔鸡生产性能，促进鸡新城疫抗体产生，提高机体免疫力以及改善肉仔鸡肠道菌群等方面显著优于益生菌组和黄芪多糖组[18]。

4 结论

益生素、黄芪多糖均能提高雏鸡的生长性能和免疫水平，益生素和黄芪多糖共同添加效果好于单独添加。

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Effect of Astragalus Polysaccharides and Probiotics on Growth Performance and Immune Function of HyLine Brown Hens

LV Xin

（Jiangsu Yangtze River GuiLiu Biological Technology Group Co.,Ltd.,Xuzhou 221004,Jiangsu China）

This experiment selected one hundred and twenty one day-old blue brown egg chickens,divided in⁃to 4 groups,30 chickens in each group,the control group was fed with basic diet,the experiment groups were fed with based diet supplemented with prebiotics 107cfu·g-1,astragalus polysaccharides 300 mg·kg-1,probiotics 5×106cfu·g-1+APS 150 mg·kg-1seperately,test cycle of 50 days.The results showed that probiotics and polysaccharide could enhance the chickens on growth performance,but the difference was not significant;compared to the control group,the experimental group could significantly increase the immune organ index and degree of antibody and se⁃rum lysozyme content,and the effect in the best of probiotics+astragalus polysaccharides group,it had 25%more than the control group in the thymus index,bursa of fabricius index by more than 14%,lysozyme content increased 35%,the antibody titer is high above 1 drop degrees.

probiotics;astragalus polysaccharides;hens

S831.5

A

1001-0084（2014）12-0024-05

2014-11-05

吕鑫（1983-），女，湖北黄冈人，硕士，初级畜牧师，主要从事动物营养与饲料方面的研究。