有机非有机 各自取所需

□坤 哥

坤哥走市场

有机非有机 各自取所需

□坤 哥

双休客人来访，带上几盒装帧绝对高、大、上的有机食品，俺一瞧那无纺布袋子上印着“中国供销合作社”及其logo，心中一紧，莫非是上周聚会时友人提及的“你们供销社卖假有机食品哎。”喂，盆友，不怕得罪人啊，打击面也太大了吧。不过，打开一看北京谷源产的，客人果真躺着中枪了。

事情的大致过程是这样的，今年春节前南京市质监局建邺分局在江苏宁供农产品超市有限公司南京新安江街分店现场执法检查中，发现一批认证存疑的“有机食品”，这些“有机食品”产品包装绝对豪华精美，包装上都印有“中国有机产品”的字样，有黄豆、绿豆、高粱米等品种，均由北京谷源粮油有限公司生产销售。执法检查中，销售方提供了北京谷源粮油有限公司的有机产品认证证书，执法人员经过鉴别后发现，这个认证证书实际上是该公司伪造的，并非真正的有机认证证书，不得不佩服执法人员的火眼金睛。这家公司伪造有机产品认证证书的做法，明显违反了《认证证书和认证标志管理办法》的相关规定，所幸这家公司积极配合调查并主动整改，最终只是责令改正，罚款两万，算是个不错的结局。

两年前由南京市供销社控股企业江苏宁供农业产业发展（集团）有限公司牵头，联合30家企业合作社及龙头企业，成立了江苏宁供农产品产销专业合作联合社，是江苏省内唯一一家产销对接，跨地区的专业合作联合社。当时影响较大，不知与这家江苏宁供农产品超市有限公司有无关系或关联？寻思再三，最终还是放弃了与南京市供销社的友人通话、采访的想法。有无关系、有无关联，在鱼龙混杂的有机食品面前已经显得不太重要了。

逛过超市的人都知道，国内食品只要贴上“有机”的标签，价格就会翻几倍甚至十倍数十倍，曾经在南京河西某大超市见到49.9元500g的有机韭菜，35.8元500g的有机胡萝卜，当时发了微信，很多盆友回复---“有钱人的菜”、“土豪专用”、“人傻钱多速来”……前些年，人们这样定义有机食品，Organic Food，也称生态食品或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品在整个生产过程中必须按照有机农业的生产方式进行，也就是说不能使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不能使用基因技术，并且需要根据国标有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工，相信机智伶俐的读友，多少有点明白俺如此明显狭隘地“抵触”有机食品，不仅仅心疼那白花花的银子，更是为我们农资人的饭碗而忧虑，不用化肥，不用农药，不用生长调节剂，农资人都得转行去蓝翔技校或者新东方了。

新的《有机产品认证管理办法》已经于2013年4月23日国家质量监督检验检疫总局局务会议中审议通过，从今年的4月开始施行，俺只查阅到“获证产品质量不符合国家相关法规，标准强制要求或者被检出有机产品国家标准禁用物质的”以及“获证产品的生产、加工、销售等活动或者管理体系不符合认证要求，且在认证书暂停期间，未采取有效纠正或者纠正措施的”，认证机构7日内撤销认证证书并对外公布，看来有机食品允许使用有机肥料确非虚言。哈哈，有机肥我们太熟悉了，广义上俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，比如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等等，每种养分含量相对较少，病菌较多。动物对于重金属有天然的排异功能，粪便中的重金属含量往往超标，还有粪便、残体等都有可能携带一些细菌，处理后一定能达到无害化吗？国外有机食品引起的食品安全问题常有耳闻，比如德国一家有机农场认证的有机食物导致一场波及16个国家的大肠杆菌流行，3950人得病，数百名幸存者终生肾透析，53人死亡，这种大肠杆菌来自于人的粪便。

这里就要谈到中国有机食品的认证问题，据说我国20多家的有机产品认证机构分三种类型，一是农业部下属的中绿华夏类型，一是挂靠大学科研名下，一是民营类，这也就不可避免地出现了有机认证鱼龙混杂、形同虚设的混乱局面，多地有中介公司、咨询管理公司明码标价，“1.25万元一个月包拿证”、“1.8万元两个月包拿证”……“有钱给证”“出钱发证”被处罚的案例以百计，看来只要有利益输出就有这些“好对付”的认证单位，对有机认证的监管、对有机认证单位的监管同样路漫漫兮，任重道远。超市每每看到那些有机食品认证书，俺就看到了蓝翔认证挖掘机技师证或者新东方烹饪高级厨师证，心都要醉了。

等俺给这些似乎不屑一顾于有机食品的盆友们一些安慰和自嘲，英国食品标准局委托进行的一份报告指出，与普通食物相比，有机食物并不一定更有营养或更健康；《美国临床营养学杂志》也宣称，有机食品同以往传统方式生产出的食品相比，二者只是在三类维他命的含量上不同，而其他食品成分则完全一样，所以俺说啊——有机非有机，各自取所需，皆大欢喜嘛！