冬季寒冷雾霾天气设施蔬菜管理应对措施

马广源 袁立兵 宋 健 孙 茜

（河北省农林科学院植物保护研究所，河北保定 071000）

冬季寒冷雾霾天气设施蔬菜管理应对措施

马广源 袁立兵 宋 健 孙 茜*

（河北省农林科学院植物保护研究所，河北保定 071000）

严寒和长时间的雾霾天气给越冬设施蔬菜生产造成重创，冻死、僵苗、僵果、药害、果实转色障碍产生的黄白果、叶片黄化、白化枯死、植株萎蔫、落花落果、花打顶等现象随处可见，面对这些灾害性天气，菜农在生产中存在哪些误区，又该如何应对？

越冬茬口设施蔬菜生产过程中面临的重要问题是补光增温问题，除要保障棚膜厚度、层数，保温被、草苫等覆盖物的层数、厚度等必要保温条件外，还需采取整枝打杈、剪半叶、疏老叶、适宜的种植密度、合理的棚室采光角度、选择透光性好的无滴膜、铺挂反光膜以及安装补光灯等多项管理措施，才能保障蔬菜正常生长。

1 寒冷雾霾天气冬季蔬菜栽培管理的误区

笔者在指导菜农越冬茬口蔬菜安全生产的过程中发现，菜农们针对寒冷、雾霾、雨雪等灾害性天气，预防冷害、冻害所采取的栽培管理措施还存在着不少误区，给冬季蔬菜安全生产带来了不小的影响。

1.1 不采取任何措施 设施蔬菜投入大，大多数人认为是硬件设施，即棚室搭建好了，就能带来好的经济效益。认为越冬设施蔬菜生产与春秋季蔬菜生产类似，采取多项设施管理技术措施即可。针对冬季长期雾霾天气对设施蔬菜造成的影响，不采取措施，而是等待天气放晴，“靠天吃饭”现象严重。

1.2 药剂万能论 冬季蔬菜生产中菜农不管蔬菜

出现什么症状，第一时间咨询专家或农药经销商“打什么药能救治？”其实，寒害是由于低温造成蔬菜植株滞长。一些抗寒药剂仅是在短时间的寒冷环境下起到短暂的抗寒作用，对于棚室温度长时间处在低于设施蔬菜正常生长温度的大环境下，抗寒剂解决不了根本问题。

1.3 频繁喷施叶面肥和补充微量元素促生长 在棚室温度低于茄果类蔬菜正常生长所需温度的低温环境下，蔬菜生长缓慢，出现黄化、白化、冻伤，菜农反复喷施膨果、促生长的激素类药剂，往往造成植株生长畸形和僵果现象的普遍发生。

1.4 寒冷天气未减少施药剂量和施肥次数 处于低温环境下的植株生长缓慢或停滞，叶片气孔关闭，光合作用效率低下，若仍然按照生长旺盛时期的药剂喷施浓度或加大混用药剂数量，药液长时间停留在叶面和植株表面上，没有正常地吸收转化，过度的渗透会加大叶面细胞的呼吸代谢，导致叶片细胞的衰竭，褪绿直至白化死亡。

1.5 保温措施不到位 多年的暖冬让菜农的保温意识不强。目前，日光温室棚膜多采用0.08 mm厚塑料膜，在暖冬尚可，但近两年来严寒和雾霾恶劣天气增多，寒冷时间的延长和持续，暴露出现有保温设备准备的不足。

2 针对寒冷雾霾天气在栽培管理上的应对措施

2.1 构建保温棚体 棚室种植层可下挖40～50 cm，并增加保温土墙和草苫厚度，增强储热和保温性能（张向华，2009）。

2.2 增加棚膜厚度 实践证明，采用0.1 mm厚的进口棚膜冬季平均温度比常规棚膜提高2～4 ℃。

2.3 应用秸秆生物反应堆技术 秸秆生物反应堆技术的应用可使土壤温度提高2～3 ℃，能够增强蔬菜根系活性（张健，2013）。目前生产上采用秸

秆生物反应堆措施的越冬茄果类蔬菜，均未因低温障碍造成的瓜果畸形，转色较好。

2.4 多层膜覆盖 寒冷雾霾天气时采用四膜覆盖，包括外层大棚膜、内挂两层天幕和地膜，可保障蔬菜开花坐果正常（齐艳花，2013）。

2.5 补光 茄果类和瓜类蔬菜喜温、喜光、喜长日照，但是冬季夜长昼短，可利用植物生长灯及时补光，促进作物的生长发育和分化作用。设施蔬菜育苗过程中使用植物生长灯可防止由于长期低温寡照造成的花芽分化障碍和徒长。使用生长灯的幼苗叶色浓绿、植株健壮、根系发达、生长势强，且定植后缓苗快。在作物生长期间，根据不同作物的最佳光照时间在早晚草苫揭开前和落苫后各补光2～3 h（小时），雾霾和雨雪天气全天使用植物生长灯照射补光，可大大提高光合作用效率，促进作物生长发育，有效解决弱光带来的茄果类蔬菜冬季转色障碍和果面亮度不高的问题（孙祥瑞 等，2013）。植株结果期的及时补光，可使其挂果率高、着色好、畸形果少，增产效果明显。

2.6 晒水 最大限度地提高冬季浇水的水温，以减少因水温低对植株的刺激和滞长现象。

2.7 减量施药、控肥，避免僵苗和药害 在雾霾或雨雪天气尽量减少施药量，降低棚内湿度。可用0.136%赤·吲乙·芸苔（碧护）可湿性粉剂灌根，增加植株的抗寒性、抗逆性，以抵御恶劣天气的影响。连续雾霾天气时，尽量控水控肥。冬季设施蔬菜生长主要的制约因素是温度和光照，在连续的恶劣天气中，棚内的温度、光照均达不到蔬菜生长的需要，大量的浇水、追肥并不能加快蔬菜的生长，反而易造成沤根，影响植株生长。

3 天气骤晴后的应对措施

寒冷雾霾天气下植株长势弱、根系活力差，晴天后揭开草苫或保温被，棚室会迅速升温，叶片蒸腾量突然增加，植株会迅速萎蔫。建议草苫不要一起揭开，开始可以隔一苫揭一苫，待植株恢复后再完全揭开。可喷施0.136%碧护可湿性粉剂或1%葡萄糖防止落花落果。

此外，还应采用透光性好的无滴棚膜、铺挂反光膜及反光板、及时整枝打杈、选择合理种植密度、剪半叶、疏老叶等。如遇3 d（天）连续阴天，中午需放顶风1～2 h（小时），及时排出有害气体，还可使用缓释型二氧化碳气肥或液态二氧化碳气罐增加棚内二氧化碳浓度。连续雾霾天气要适当降低棚内温度，因为该天气条件下植株不能正常进行光合作用，为了降低呼吸作用，必须适当降低棚室内温度。但如果冬季棚内温度持续低于10 ℃，应适当加温以保障蔬菜正常生长。

齐艳花．2013．日光温室越冬蔬菜应对雾霾天气管理关键技术．蔬菜，（11）：64-65．

孙祥瑞，张尚卿，岳艳丽，尚玲玲，孙茜．2013．越冬蔬菜植物生长灯补光措施效果评价．中国蔬菜，（9）：45-47．

张健．2013．影响日光温室越冬茬黄瓜效益的原因及对策．中国蔬菜，（19）：57-59．

张向华．2009．北方越冬蔬菜的防寒保苗措施．北方园艺，（11）：135-136．

马广源，助理研究员，主要从事科研项目管理和农业昆虫与害虫防治技术研究工作，E-mail：maguangyuan82@163.com

*通讯作者：孙茜，研究员，专业方向：蔬菜栽培与病虫害防治，E-mail：sunrq512@163.com