寿光蔬菜科技博览会的运作与成效

（潍坊科技学院，山东寿光 262700）

寿光蔬菜科技博览会的运作与成效

李培之

（潍坊科技学院，山东寿光 262700）

中国（寿光）国际蔬菜科技博览会是商务部正式批准的年度例会，是目前国内规模最大的国际性蔬菜科技博览会。菜博会以推动现代农业发展为目标，全面汇集、展示和交流国内外蔬菜产业领域的新技术、新品种、新成果、新理念，引导蔬菜产业的科技创新和管理创新，促进农业的转型升级。

中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称菜博会）是商务部正式批准的年度例会，是目前国内规模最大的国际性蔬菜科技博览会。自2000年起，菜博会已经连续成功举办了14届，吸引了来自50多个国家和地区、30个省（市、区）的1 700多万人次参观菜博会。菜博会以推动现代农业发展为目标，全面汇集、展示和交流国内外蔬菜产业领域的新技术、新品种、新成果、新理念，引导蔬菜产业的科技创新和管理创新，促进农业的转型升级，以丰硕的经贸成果、独特的展览模式和丰富的文化内涵，对蔬菜产业及相关产业领域产生了巨大影响，成为加快农业科技成果转化、推动蔬菜产业和农村经济发展、促进农业增效和农民增收的重要平台。菜博会催生的巨大会展经济效益成为世人瞩目的创举。笔者通过总结寿光市举办菜博会的做法和经验，以前为其他地区展会的举办提供借鉴。

1 不断追求创新，形成农业观光旅游亮点

近几年，寿光市围绕突出农业生态特色，做大做强旅游产业的总体发展思路，注重在文化建设、农业开发与生态旅游结合上做文章，以菜博会为中心的农业观光旅游使寿光的农业休闲资源释放出越来越大的吸引力：首届菜博会，原定7天的会期，因场面火爆延长到18天，在3 500 m2的展厅内共接待28万人次；第六届突破100万人次；第十四届菜博会会期延长到40天，参观人数达到了216万人次，为当地带来巨大的经济收益。凭借菜博会的吸引力，2005年寿光市顺利通过中国优秀旅游城市验收；2009年寿光市蔬菜高科技示范园通过国家4A级旅游景区现场验收。

1.1 景观每年推陈出新，实现科技与艺术的结合

展厅内的各个景观，根据蔬菜的生物学特性和形态特点进行巧妙的艺术设计，达到一步一景，给游客带来惊喜和震撼。挂满鸳鸯梨、红栗等造型各异的南瓜游廊，番茄树、巨型南瓜等景观，创意新颖的菜龙腾飞、双龙戏珠、绿色长城，寓意吉祥的龙舟载福、幸福家园，大气磅礴的和谐九州、万里江山、盛世中华等历届经典蔬菜景观，工艺精湛，充分体现了设计者匠心独具的构思，使整个菜博会成为蔬菜科技与艺术展示的平台，令人叹为观止，流连忘返。同时，景观题材与时俱进，充满时代气息和亲切感，如一年一个变化的蔬菜生肖造型，既亲民，又接地气。2012年我国航天事业取得了骄人成就，设计人员根据神舟九号运载火箭和嫦娥探月设计的“飞天之韵”造型，融现代元素和古典元素为一体，生动、形象。2013年由生姜组成令人震撼的“壮丽岛屿”，水中配置的“巡航舰船”，以及岛上的山羊、绿树，让游客联想到钓鱼岛，激发人们的爱国情怀，取到了良好的爱国教育效果。

1.2 注重挖掘蔬菜文化内涵，提升文化品位

寿光是文圣、农圣、盐圣“三圣”故里，历史文化底蕴厚重、多元。通过挖掘当地的历史、文化和民俗资源，将现代园艺科技与园林造景艺术、历史文化有机结合，赋予蔬菜景观厚重的文化内涵。既有“祥瑞麒麟”、“福禄寿喜”这样的民俗文化景观，也有由珍珠菜、紫背天葵搭建的仓颉双井等寿光八景，由绿豆、豌豆等粘贴成的仓颉造字、汉武躬耕、《齐民要术》等故事和典籍，现代农业和传统历史文化相互交融，将科技、文化完美地融入其中，形成了独具特色的蔬菜文化景观。

1.3 展厅主题鲜明，各具特色和看点

菜博会展示布局新颖，展区规模大。2013年主展厅展区总面积扩大到45万 m2，每个展厅各具特色，让游客充分领略到菜乡风韵和蔬菜科技的独有魅力。蔬菜科技精品景点厅，荟萃了如喜盈门、惠泽九州、锦绣江山、福水长流等历届菜博会的科技艺术经典；蔬菜厅内，精选了世界各地株型美观、果形奇特、观赏价值高的蔬菜品种，突出珍稀、奇特等特点；无土栽培模式展示厅，汇集了墙体组合栽培、立柱栽培、管道栽培、槽式栽培等多种无土栽培形式，以及空中结薯、番茄树、辣椒树、茄子树等大型景观；蔬菜前沿栽培技术厅，集中展示现代农业领域最先进的栽培模式和前沿技术。另外，菜博会还设立了13个分展区，全面展示农业产业化、标准化、国际化和现代农业园区建设水平。

2 加大宣传力度，不断提升会展服务品质

为备战菜博会旅游市场，寿光市每年都举办菜博会新闻发布会，邀请新华社、人民日报、中央电视台、中央人民广播电台、光明日报、农民日报、中国青年报等130多家新闻媒体、600余名记者集聚寿光，进行报道推介。同时，还强化网络宣传和营销，利用网络媒体进行旅游资源宣传，开通网上订票和电话预定业务。投入大量资金制作广告牌，邀请全国各地旅行社前往寿光实地踏线考察。为提升服务及接待水平，当地每年举办菜博会“绿色天使”礼仪小姐选拔大赛，对入选的礼仪小姐进行职业化导游培训，训练出了一支近300人的高素质导游队伍。在菜博会会场及其周边设置旅游接待站，零距离接受游客咨询和投诉，有效维护了旅游市场的秩序。开辟出菜果采摘区，让游客亲身体验收获的田园乐趣，成为集观光、采摘、品尝、购买于一体的“田园超市”。

不断发展成熟的农业观光旅游激活了寿光市的大旅游。目前，全国百强国际旅行社、山东省骨干旅行社纷纷将菜博会纳入山东省观光旅游景点行列，在寿光形成了以菜博会为龙头，连接三元朱村、林海生态博览园、弥河生态观光园等主要景点为一体的生态农业观光一日游和生态农业滨海休闲二日游等旅游黄金线路。

3 举办“会中会”，丰富菜博会的内涵，放大会展经济空间

菜博会期间，先后举办中国（寿光）国际设施园艺高层学术论坛、中国蔬菜产业大会、中华农圣文化节、农圣文化国际研讨会、中国（寿光）文化产业博览会、海峡两岸休闲观光农业交流会、现代农业实用技术培训等“会中会”，为菜博会增加新亮点。

3.1 “会中会”搭建起学术前沿交流平台

菜博会期间，召开了多个蔬菜专业研讨会，如中国（寿光）国际设施园艺高层学术论坛、农圣文化国际研讨会、中国蔬菜产业大会、机械装备制造先进技术高峰论坛等，为院士和专家们搭建起畅通的交流平台，大家围绕“三农”政策、蔬菜产业发展方向、种业创新与育苗、设施蔬菜生产、节水灌溉、蔬菜出口格局等方面展开深入研讨，交流学术成果，引领了蔬菜产业发展潮流。与会专家还积极为寿光地区现代农业发展建言献策，推进蔬菜科技成果转化，从而促进了寿光蔬菜产业的发展，提升了寿光蔬菜产业的核心竞争力。

3.2 “会中会”让文化与资本牵手

文化是一个地区发展的软实力，菜博会期间，同时举办了以创意、合作、繁荣、发展为主题的中国（寿光）文化产业博览会，展区总面积2.3万m2，展位1 000多个。设置了全国书画名家精品展、紫砂艺术文化及茶文化展、摄影作品展、动漫作品展等10大展区，展出书画作品1 200余幅、紫砂艺术品2 000余件、视觉艺术大赛图片580余幅。期间，还举办了文化产业投融资洽谈会、“全国县市报记者看菜乡”大型专题采访等系列活动，共33.41万人次参加盛会，实现各类交易额2.6亿元。艺术家邂逅企业家，双方交流密切。土陶、草编等传统文化资源经过挖掘整合，提高了品牌知名度和品牌价值，使民间文化元素转化为产业优势，在更高平台上走向市场，形成助推经济发展的强力引擎。

3.3 “会中会”成为引进智力和人才的“绿色通道”

在中国蔬菜产业大会上，寿光市人才引进的“双百计划”以政策摘要的形式印发，引起与会专家的强烈反响。中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长杜永臣、东北农业大学番茄研究所所长李景富等6名专家，与寿光市企业签订合作协议；在海洋生物产业发展与人才支撑恳谈会上，德国杜塞尔多夫大学的海洋生物专家Peter Proksch教授、中国科学院院士陈冀胜等分别与富康制药签订合作协议。菜博会作为一个媒介，宣传了寿光的人才政策环境，吸引了越来越多的专家学者把更多的新技术、新成果带到寿光。菜博会期间，寿光市企业与中国农业大学、中国农业科学院、山东省农业科学院、山东农业大学等7家高校和科研院所签订共建研发中心协议；山东英利实业有限公司与山东大学联合成立“山大英利先进纤维材料工程技术中心”，与奥地利ONE-A公司联合建立“新溶剂法纤维素纤维研发中心”；寿光市政府、富康制药与北京大学签订了海洋生物联合研究室共建协议等。

3.4 “会中会”凝聚了菜博会的人气

在中华农圣文化节上，庄户剧团大奖赛、市民节、“菜王、瓜王”颁奖仪式、“农圣杯”国际舞蹈公开赛等精彩活动，吸引了四面八方的人汇集到菜博会，进一步丰富了群众的精神文化生活，越来越多的菜乡百姓正在实现和享受着丰富多彩的“文化大餐”。

这些“会中会”的开展，进一步丰富了会展内容，提升了会展科技与文化内涵，使菜博会的影响和发展空间得到了外延和拓展。

4 提高科技含量，服务三农

没有科技，菜博会就失去了生命力。历届菜博会展出的果菜新品种、种植新模式，推广的科技实用新技术，为广大菜农提供了服务和学习的机会，承载了蔬菜产业升级换代的梦想，演绎了现代农业的神奇魅力和绿色峰会的别样精彩。

4.1 科技引领现代农业发展

首届菜博会上，展出了4大类89个盆栽品种和7大类150个新品种；第三届菜博会上展出的蔬菜新品种、新技术多达600个，标准化生产、无公害蔬菜设施农业、生态农业的一些新技术、新装备出现在展会上；第十届菜博会上，植物工厂成为业内关注的焦点；第十一届菜博会上，以物联网技术应用为代表的智慧温室在国内首次示范使用，使蔬菜种植管理日趋现代化、信息化、智能化；第十二届菜博会上，光伏蔬菜大棚以特制的玻璃取代传统塑料薄膜，生产蔬菜的同时还可以发电，太阳能光伏蔬菜大棚从概念走向应用，种菜、发电相得益彰；第十三届菜博会上，蔬菜自动化管理系统、果实采摘机器人等新技术的出现，充分体现了菜博会的技术前瞻性。

第十四届菜博会新增设两个面积均为1万 m2的高科技展厅，集中展示新技术、新成果100多项。番茄栽培区，采用“岩棉”栽培模式，最大限度地发挥了番茄无限生长的特性，便于蔬菜的工厂化、自动化、集约化生产；植物组培区，展示了潍坊科技学院种苗组培室的最新组培成果；盐生植物栽培区，展出了中华补血草等海洋蔬菜，种植过程不施肥、不喷农药，可在盐碱地、卤水资源丰富的地区借势发展；沼气能源综合利用区，将废弃的蔬菜枝蔓等垃圾放入干式厌氧反应器中发酵，产生的沼气既可为蔬菜补光，又能释放二氧化碳，沼液作叶面肥或冲施，沼渣直接还田作肥料，由此提升了农业资源循环利用水平，实现了农业清洁生产。此外，诱虫灯、诱虫袋、粘虫板、熊蜂授粉等技术的展示，让参观者直观感受到科技的飞速发展和绿色、低碳、环保的生态农业魅力。

4.2 国内外优良品种荟萃

菜博会期间，在寿光蔬菜种业集团蔬菜育种基地举办了国产设施蔬菜品种展，吸引了众多科研、教学单位和种子企业参展，成为菜农和种子商进行品种选择和推广的平台。展出的2 000多个蔬菜品种中，国产蔬菜品种近1 500个，蔬菜育种科研成果和市场有效对接起来，有利于提高国产蔬菜品种的市场占有率，进一步加快国产蔬菜品种的推广步伐，解决蔬菜种子推广的“最后一公里”问题，推动民族种业发展。

5 采用市场化运作

借助菜博会的超高人气和浓厚的商业氛围，设立农资展销区、农业科技展区、农产品展销区、农机装备展区、休闲食品展销区等专业展区，室内外展位2 000多个，吸引国内外3 000多家企业和上万名商贾云集寿光。因地制宜设计标准展位，分别以3 000、5 000、8 000元为底价拍卖，最贵的一个展位拍到了9万元。

5.1 参展客商获得了巨大的经济效益

在菜博会期间，由23家品牌房地产开发企业和数十家物业公司、装饰公司、建材公司参加的房展会，打造了一个供需双方对接、信息资源共享、配套服务联动的房地产行业交流、交易平台，推动了房地产业健康发展。汇集休闲食品、茶叶等600多种地方特产的台湾农产品精品展，产品供不应求，赚足了人气和财气；借助该平台，寿光市与台湾地区达成了太空包（食用菌）的种植推广、台湾甜柿的种植开发、茶叶花卉的购销等12项合作意向，签约项目5个，意向交易额达5 000万美元，为进一步加强两岸农业的深层次交流和贸易洽谈奠定了良好基础。上海城隍庙糕点、雪莲菊、东北山蘑菇等各地美食和土特产大受欢迎。历届菜博会上红红火火的美食区，蒙古烤肉、陕西凉皮、绍兴臭豆腐、朝鲜打糕、天津灌汤包、云南过桥米线等地方小吃集中亮相，吸引众多游客品尝抢购，参展商家赚了个盆满钵盈。

5.2 为企业筑巢引凤，扩大宣传，树立形象

菜博会期间，随着游客大量涌入寿光，各大酒店、宾馆、商场等人员爆满，为当地的餐饮、住宿、商业等行业注入了活力，仅餐饮一项，日均营业额就高出平时3倍以上。

晨鸣纸业集团、青岛啤酒股份有限公司、仙霞集团、天成食品集团等近150家企业在菜博会上设立了展位，形成了涵盖农、工、商等多领域，涉及海洋化工、石油装备、生物医药等八大行业的立体式综合会展。游客在参观菜博会的同时了解了各公司产品，对公司形象和企业品牌起到良好的宣传效果，菜博会为企业和各地客商搭建起了产品展示、合作交流、洽谈贸易的平台。

李培之，高级讲师，主要从事蔬菜产业发展等相关领域的研究，E-mail：llppzz123@126.com

2014-03-26；接受日期：2014-04-22