日光温室辣椒周年一大茬大垄单行双干栽培技术

（河北省承德县头沟农业技术推广综合区域站，河北承德067404）

日光温室辣椒周年一大茬采用大垄单行双干栽培，不仅通风透光好、病害少，而且产量高、品质好、效益高，产品主要销往北京、天津等大中城市及当地市场。

为提高蔬菜栽培水平，促进农民增收，经过几年的技术改革，最终在河北省承德县推广应用日光温室“辣椒周年一大茬大垄单行双干栽培技术”，以其通风透光好、病害少、产量高、品质好、效益高等深受种植户欢迎，推广面积133.3 hm2（2 000亩）以上，产品主要销往北京、天津等大中城市及当地市场。辣椒于6月20日左右播种育苗，8月20日左右单垄定植，每667 m2栽苗2 000株，根据市场行情生长至翌年6～7月拉秧，每667 m2产量15 000 kg以上，产值6 万～8万元。现将具体栽培技术总结如下。

1 日光温室结构

1.1 结构参数日光温室内跨度8 m，中柱高4.3 m，后墙高3.3 m，后坡长2 m，前屋面半拱圆形，采光面最南端屋面夹角60°，中断屋面夹角23°，后坡仰角40°。

1.2 保温防护标准后墙及山墙采用土方压实，墙底宽4.5～5.0 m，墙面宽1.8～2.0 m，后坡厚40 cm以上，南屋面棚外挖防寒沟，宽50 cm，深60 cm，内添加稻草或碎玉米秸秆等防寒材料。

1.3 覆盖材料 覆盖棚膜采用高保温消雾流滴膜，厚0.10～0.12 mm，覆盖5 cm 厚的防雨保温被，最外层覆盖6～8 cm 厚的草苫（或覆盖双层6～8 cm 厚的草苫）。

2 播种育苗

2.1 品种选择 选用植株开展度中等，生长旺盛，连续坐果性强，耐寒性好，外表光亮，商品性好、抗病、优质、微辣、高产的品种，如迅驰（荷兰瑞克斯旺种苗集团公司生产）。

2.2 育苗时间及场所准备 利用日光温室或塑料大棚栽培于6月下旬播种，采用高床育苗。温室或大棚内做高15 cm、宽120 cm 的育苗床，长度视场地而定，要求床面平整，无土块，于播种前做好待用。

2.3 营养土配制 辣椒育苗必须单独配制专用营养土，选择3 a（年）以上未种过茄果类蔬菜的园田土，与充分腐熟的有机肥过筛后，按2∶1（V∶V）比例混匀，每立方米加碾碎的三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）1 kg。用塑料薄膜盖好，高温堆闷3～5d（天）。然后用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂以1∶1 比例混合，按每平方米用药6～8 g，与5 kg 过筛营养土混合备用。

2.4 种子处理 每667 m2用种2 200～2 500 粒，将种子在55℃温水中浸泡10～15 min（分），并不停搅拌，再用清水浸泡种子4～6 h（小时），洗净、沥干后待播。

2.5 穴盘播种 利用72 孔穴盘育苗，将穴盘放入高锰酸钾1 000倍液中浸泡消毒60 min（分）取出待用。将配制好的营养土均匀装满穴盘，然后上面的穴盘放在下面的穴盘上均匀用力按压，使下面的穴盘每穴都按出直径0.5 cm 左右的小坑。播种时每穴小坑中平放1 粒种子，用事先准备好的药土覆盖，药土厚7～8 mm，播后将穴盘按床宽横向摆放到准备好的育苗床上，用喷壶充分浇水，至穴盘底孔渗水时止，穴盘上再覆一层报纸，并将报纸喷湿。

2.6 播后管理 播种后一般经过5～7d（天）即可出苗，当60%出苗时应在傍晚及时撤掉报纸。幼苗出齐后宜适当降低棚室内温度，白天控制在22～28℃，夜间14～16℃；视土壤墒情早晚及时喷水，棚内温度高于30℃时用遮阳网适当遮阴，但要注意防止因光照不足而出现高脚苗。

2.7 苗期病虫害预防 防治蝼蛄：用50%辛硫磷乳油拌小米或玉米面等撒于池埂上。防治猝倒病：播种前（底水渗后撒药土前）在床面喷施72%霜霉威（普力克）水剂或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，播种覆土后再喷1次。防治蚜虫和潜叶蝇：苗期喷施10%吡虫啉可湿性粉剂或噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂2 000～3 000倍液，或1.8%阿维菌素（爱福丁）乳油1 200～2 000倍液，苗期露真叶后喷施盐酸吗啉胍（病毒灵）、盐酸吗啉胍·酮 （病毒A）等，每周一次，交替用药。

2.8 苗龄及壮苗标准 苗龄一般在55～60 d （天）。壮苗标准：株高15～18 cm，茎粗0.4 cm以上，具5～6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫。

3 定植

3.1 定植前的准备 定植前在日光温室前窗和棚顶放风口分别覆盖宽1.5 m 和1.0 m 的32～40 目防虫网，日光温室覆盖厚0.1 mm 的聚乙烯高保温流滴棚膜。于清洁棚室，清除残枝落叶后，每667 m2撒施经腐熟、晾干、碾碎过筛的鸡粪3 000 kg、石灰200 kg。然后进行深耕（30 cm以上）、浇水覆膜和闷棚，为确保闷棚效果，深翻土壤后应随即进行大水漫灌，水面要高出地面3～5 cm，同时密闭大棚，令棚室迅速升温，使地表10 cm 温度达到70℃以上，20 cm 地温达到45℃以上。闷棚时间可根据歇茬期长短确定，一般至少闷棚15～20d（天），时间越长越好，以达到杀死土传病菌和地下害虫卵（蛹）的目的。闷棚结束后应及时放风降湿，同时进行施肥。每667 m2撒施硫酸钾型复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15，下同）70～80 kg、硫酸锌2 kg、硼砂1 kg，并翻耙均匀。按照温室垂直的南北方向做栽培床，床高20 cm、宽50 cm，床间距70 cm。按照120 cm 带距铺设滴灌带，每床中间放一条。

3.2 定植 8月20日左右，采用大垄单行栽培方式，在每床中间栽单行，株距20～22 cm，挖穴后用大壶浇水、每穴定植1株，水渗下后再浇1次水。培土前每667 m2用50%辛硫磷乳油150 g+50%福美双可湿性粉剂1 kg + 25%甲霜灵可湿性粉剂0.3 kg 制成200倍药土，撒施于沟内植株周围。重茬地块用NEB 液进行土壤处理（使用方法参照说明）。定植深度以浇水后覆土在子叶以下为准，每667 m2温室净面积（减去前窗50 cm 和后墙走道面积100 cm）定植2 000株。

4 田间管理

4.1 定植后的管理 定植后室内温度一般白天保持在25～30℃，夜间14～16℃为宜，8月下旬正值高温季节，温室上下放风口可以昼夜放风，但降雨天气要关闭放风口，以防雨水漏入棚内；高温天气的中午要及时拉上遮阳网降温。定植后2～3d（天），要利用滴灌浇1次缓苗水，此期因植株较小，未形成遮阴，故浇水要勤，水量要小，一般7～10d（天）后再浇1次，以保持田间湿润；每次浇水后表土见干时要及时浅中耕，促进根系下扎，以利壮秧。

进入9月下旬，气温渐低，傍晚宜开始关闭放风口保温，上午视天气情况及时放风，一般白天室温保持在25～30℃，夜间13～16℃，室内空气相对湿度控制在45%～55%之间。

进入10月，天气逐渐转凉，应及时用宽120 cm 的银灰色地膜覆盖床面及床沟，以起到提高地温、降低室内湿度、趋避蚜虫的作用。同时要注意通过开闭放风口来调节温度，使白天室温保持在23～28℃，夜间保持在15℃左右。室内空气相对湿度控制在50%左右。早晨放风时，须根据温度情况确定放风时间，若室内温度低于8℃，则应推迟放风，且放风时间不要超过20 min（分）。中午前后，当室内温度超过28℃ 时开始放风，时间为20～30 min（分）。阴天时，室内温度即使达不到28℃，也要适当进行放风换气（放风时间可推迟到下午），以降低湿度，减少病害发生，同时还可补充二氧化碳，保证植株正常进行光合作用。

4.2 防寒保温 10月下旬要开始注意防寒保温。温室前沿底脚和东西山墙内侧都应挖防寒沟并填充防寒物，沟宽和深各为50、60 cm，放入40～50 cm 厚（要充分踩实）的稻草或轧碎的玉米秸秆，以利保持温室内温度。另外，可利用旧棚膜堆铺在温室前的露地上，宽约60 cm，也可以起到一定的保温作用。后墙和后屋面可覆盖旧草苫，以增强保温效果。在低温时期温室内还可覆盖一层无纺布或棚膜，以达到保温的目的。

4.3 增加光照 棚膜应选择高保温流滴膜，每天于揭苫后清扫棚膜，并清除其上的杂物，且每半个月定时清洗一次棚膜。为增加光照可在走道前铺挂反光膜。越冬期间应根据天气状况及时揭盖草苫，尽量延长光照时间。阴雪天气，在保证温室内气温达到12℃以上的同时，可于中午前后揭开草苫，令植株接受散射光；遇久阴骤晴的天气，应注意将草苫隔一块打开一块，以防阳光过强造成植株萎蔫。

5 整枝及吊蔓

吊蔓时顺栽培床方向在正上方2 m 高处系2 根14#～16#铁丝。采用双干整枝，即每株选留两个生长一致的健壮枝条作主干。用3～5 mm 宽布条作吊绳，下端系在主干基部，上端系在铁线上。

随着植株的生长，及时用布条缠绕主干，以利直立生长；节间长出的分枝，及时在花前留1片叶摘心，以控制植株旺长，防止郁闭，且植株多坐果、果实品质好、产量高。坐果后，应经常结合整枝调整果位，使每个果实都垂直向下，以保证商品果顺直；及时疏掉畸形果、劣质果。

6 施肥管理

一般在底肥充足的情况下，采收前不再进行追肥。一般于第一次果实采收后结合浇水进行追肥，在距离植株根部15 cm 以外穴施硫酸钾型复合肥30～50 kg，以后每采摘1～2 批即应随水冲施高钙钾宝或钾钙状元，每667 m2用10～15 kg；同时叶面喷施适量钙、镁、硼、锌、钼等补充中微量元素，促进植株均衡生长，防止落花落果。

7 采收

定植后2个月，进入采收期，农户根据销售标准及时采收。

8 病虫害防治

8.1 病害 炭疽病：发病初期用80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70% 甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800～1 000倍液，或10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂800～1 000倍液喷雾，隔7～10d（天）喷1次，连续喷2～3次。

软腐病：于发病初期或下雨前后用天达-2116加72%农用链霉素可湿性粉剂2 000倍液或77%氢氧化铜（可杀得2000）可湿性粉剂600倍液进行叶面喷雾，每7～10d（天）喷1次，连喷2～3次。也可喷25%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂2 000倍液防治。

青枯病：田间发现零星病株，应立即拔除。病穴用2%福尔马林溶液或20%石灰水浇灌消毒，防止土壤病菌扩散。田间连片发病时，应用100～200 mg·kg-1农用链霉素或新植霉素或4%嘧啶核苷类抗菌素或高科甲霜恶霉灵灌根。每株灌药液0.25～0.50 kg，每10～15d（天）灌1次，连续2～3次。灌根同时可喷施50%松脂酸铜（绿乳铜）乳油500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或30%甲霜恶霉灵水分散粒剂2 000倍液，或77%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂500倍液，或50%琥·乙膦铝（DTM）可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液。每7～10d（天）喷1次，连续喷施2～3次。

疫病：使用30%甲霜恶霉灵水分散粒剂2 000倍液和72.2%丙酰胺霜霉威（普力克）水剂600倍液混合进行灌根，先对发病植株进行灌根。灌根时可将辣椒根部周围的土稍扒开，微露出部分根系，再将药液灌入扒好的坑中，一般每株灌药液250 g左右，待药液渗入后再覆土。该方法有利于让药液更好地渗入，被根系充分吸收，起到保护治疗的作用。5d（天）以后再灌一次根，连续2～3次即可防止病菌不再侵染。

病毒病：注意消灭蚜虫和避免高温干旱的同时，可用天达裕丰2 000倍液+ 600倍液的天达-2116，或83 增抗剂100倍液在定植前后各喷1次，或AV-2 病毒钝化剂500倍液每10～15d（天）喷1次，连喷3～5次；可基本抑制病毒病的发生与蔓延。

8.2 虫害 蚜虫、白粉虱：采用银灰色薄膜覆盖栽培，以达到避蚜防病的目的；在田间设置黄色诱虫板，诱杀有翅蚜，黄板大小为1.0 m×0.2 m，黄色部分涂上机油，插于辣椒行间，高出植株60 cm，每667 m2放30 块；在初发阶段，可用10%高效吡虫啉（高效大功臣）可湿性粉剂1 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂1 000倍液，或10%醚菊酯（多来宝）乳剂1 000倍液，或10%联苯菊酯（虫螨灵）乳油）3 000倍液，或50.5%毒死蜱+4.5%氯氰菊酯（农地乐）乳油1 500倍液，或47%毒死蜱（乐斯本）乳油1 000倍液等喷雾防治，各药剂宜交替使用，每隔7～10d（天） 喷1次，连喷2～3次。

棉铃虫、烟青虫：采用40%氰戊菊酯-马拉硫磷（菊马）乳油2 000～3 000倍液或2.5%溴氰菊酯（敌杀死）或2.5%联苯菊酯（天王星）乳油或20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油或2.5%三氟氯氰菊酯（功夫）乳油2 000～4 000倍液或10%氯氰菊酯乳油2 500～3 000倍液喷雾防治。

8.3 生理性病害 脐腐病：栽培管理上要注意水分均衡供应；及时覆盖遮阳网，避免出现35℃以上高温；采用配方施肥，根外追施钙肥，可喷洒1%过磷酸钙或0.1%硝酸钙或1.8%复硝酚钠 （爱多收） 水剂6 000倍液，从初花期开始，每隔10～15d（天）喷1次。