养蜂专业合作社在蜂业基地建设中的作用与有效运行模式探讨

雷兴生 吕焕明

（1 陕西老蜂农生物科技有限责任公司，710065；2 陕西省蜂业协会，710065）

一、蜂农专业合作社的发展、性质、特点及作用

2007年7月1日《中华人民共和国农民专业合作社法》正式实施。农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上对统分结合、双方经营体制的进一步丰富和完善。以入社自愿、退社自由为原则，以自我管理、自我服务、自负盈亏为机制，充分保障成员的合法权益，是推进农业产业化经营、建设现代农业的重要载体，是促进农村经济发展，构建农村和谐社会的重要组织基础。蜂农专业合作社是农民专业合作社的重要组成部分。发挥蜂农专业合作社的重要作用，对于提高蜂农养蜂生产的组织化程度，推进蜂业产业化经营，加强蜂产品溯源管理，提高蜂产品质量和市场竞争力，提高蜂业产业化水平和增加蜂农收入、促进我国蜂业技术进步和可持续发展，进一步提高蜂业在新农村建设中的地位和作用具有重要的现实意义。蜂农专业合作社以蜂农为主体，以成员为主要服务对象，以资本为纽带，以提高经济和社会效益为目标，重点解决单个蜂农办不了、办不好的事情，实现互助互利、合作共赢。蜂农专业合作社以其成员为主要服务对象，提供蜂业生产资料的购买、养蜂技术培训、蜂产品的储藏、运输、加工、销售以及与蜂业生产经营有关的信息等服务。

蜂农专业合作社生产经营服务的内容具有专业性、区域性和外联市场、内联农户的特点。其成员由享有农村土地承包经营权的蜂农与蜂业龙头企业、中介组织、科技推动服务组织以及其他出资人等组成，它为其成员提供产前、产中、产后服务，使成员联合进入市场形成规模经济，增强市场竞争力、减少费用支出和共同抵御市场风险；合作社内蜂农实行标准化生产，保障蜂产品质量安全，成员享受更广泛更优质的技术培训、市场营销和蜂业科技信息服务，使看得见、信得过、学得来的实用技术得到迅速有效的传播，也便于蜂农有机会更直接有效的享受国家蜂业优惠扶持政策，提高产业化经营水平和经济效益、增加成员收入。通过引进新技术、新品种、使最新的蜂业科技成果以最快捷高效的途径传播到蜂农手中，培养蜂农的市场竞争意识和互助合作精神，提高其经营能力和技术水平。蜂农专业合作社的地位与作用可以概括为以下几点：一是提高蜂农组织化水平，促进蜂业发展和让蜂农增收致富；二是促进蜂业科技推广、培养新型蜂农、提高蜂农素质；三是实行民主管理、民主监督、培养蜂农民主意识及合作意识；四是推动蜂产业化经营，为蜂业基地建设服务，促进新农村建设。

近年来，国家和地方政府非常重视和支持各种形式的农民专业合作社的发展，各地相继出台了许多支持扶持农民专业合作社发展的政策和优惠条件。蜂农专业合作社和其他农民专业合作社一样如雨后春笋般在全国各地迅速发展，初步统计，目前全国已有各种形式的蜂业专业合作社300多个，蜂业合作社给中国蜂业的持续健康发展注入了新的活力。陕西是全国养蜂历史最悠久的省份，养蜂是陕西农村一项传统生产项目，优越的地理位置和得天独厚的的自然资源，为发展养蜂生产奠定了良好的基础。近年来，省农业厅和省畜牧局十分重视养蜂生产，把发展养蜂作为农业战略性结构调整、增加农民收入的重要项目来抓，取得了良好的成绩。全省现有蜜蜂30多万群，其中本地饲养的中华蜜蜂10多万群，年产蜂蜜5000多吨，加上外地来陕蜂群共产蜜2万多吨，蜂王浆300多吨，蜂花粉600多吨，蜂胶30多吨，产值3亿多元，陕西是全国重要的蜂产品市场，优越的位置和便捷的交通使陕西成为全国重要的蜂产品集散地，形成了西安、宝鸡、延安、汉中等几个西北最大的蜂产品市场，年交易蜂蜜2万多吨、蜂王浆300多吨、蜂蜡600多吨，占全国蜂产品交易量的1／4。目前陕西已在全省建立养蜂专业合作社40多家，其中有3家获得了省农业厅、财政厅重点支持发展的农民专业合作组织建设项目单位，先后有5家养蜂专业合作社被中国蜂产品协会评选为“全国蜂农专业合作社示范社”，养蜂专业合作社在陕西蜂业发展中发挥了重要作用。陕西老蜂农生物科技有限责任公司自成立以来一直专营蜂产品，业务遍及全国，产品远销欧美、日本及港澳地区，在市场中享有崇高的声誉。先后荣获“中国蜂产品行业优秀企业”、“中国蜂产品诚信商店”、“中国蜂产品行业信用评价AAA级企业”、“中国蜂产品消费者满意十佳产品”、“陕西省名牌产品”、“陕西省著名商标”、“陕西省十大消费者信赖品牌”、“第六届国际蜂疗与蜂产品博览会金奖”等殊荣。公司拥有陕西省种蜂场、陕西省蜂产品工程研究中心、陕西老蜂农养蜂合作社等资源优势机构。

公司生产销售“融氏王”、“融氏王老蜂农”、“老蜂农蜜蜂屋”、“蜜坊本铺 ”、“尚蜜坊”、“养蜂家”、“BeeMaster”等品牌系列蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶等六大系列近200余种。2007年全面通过ISO9001认证、GMP认证、QS认证、HACCP认证。

经过多年努力探索出了一条“企业+基地+协会+科研+合作社+蜂农”新的蜂产业化经营模式。公司领办的蜂产品原料生产基地（蜂业基地﹚内的养蜂专业合作社达20多个，共养殖蜜蜂116000多群，在省内外开发槐花、油菜、山花、枣花、葵花等蜜源基地50多个，蜂农专业合作社在公司发展中发挥了巨大作用。按照章程，合作社把分散的蜜蜂养殖户组织起来，实行规模化蜜蜂养殖，统一培训科学养蜂新技术，统一组织蜂业生产资料、统一蜂产品生产标准、统一蜂产品销售，解决了养蜂户的后顾之忧，同时发挥龙头企业在资金筹措、产品开发、加工、市场营销等方面的优势，公司先后与多家养蜂合作社建立了长期稳定的合作关系，签订了产品购销合同，养蜂户无后顾之忧，增加了收入，企业需要的产品原料数量和质量有了保证，企业发展有了后劲，各自优势都得到了发挥，真正做到互惠互利、合作共赢。

二、以龙头企业为依托，建立和完善蜂业基地是中国蜂业未来发展的方向和目标

发挥蜂业龙头企业的作用，组建各地特色的蜂业基地、改变传统的蜜蜂养殖及蜂产品经营方式，是中国蜂业今后和未来发展的方向和目标，规模化生产经营是中国蜂业发展的趋势和必由之路。据统计，全国现有蜂群820多万群，中国成为世界第一大蜂群拥有国，中国蜂群数量占全世界的八分之一，其中蜂蜜年产量最高达42万吨、蜂王浆4000多吨、蜂花粉6000多吨、蜂胶350多吨，其中50%以上的蜂产品用于出口，蜂产品是我国畜产品中最具竞争力的出口创汇产品之一。养蜂业被誉为“农业腾飞之翼”，蜜蜂被称为农业的“月下红娘”，蜂业在世界范围内都是农业发展的重要组成部分，蜜蜂为植物授粉所产生的生态效益要比蜂产品本身的效益高出135倍之多，而这种巨大的效益至今远未被人们所充分认识。蜜蜂产品的天然性、多样性及其医疗保健功效逐渐被人类接受和利用。专家预测，今后的若干年内蜂产业将成为我国现代农业领域中发展前景最为广阔的行业之一。同时，蜜蜂独特的生活习性和高尚的精神品质一直为世人所推崇。养蜂又是空中农业，不抢占耕地、不抢夺资源、不污染环境，大多在风景优美鲜花盛开的乡间田野，如果将蜂业与旅游休闲市场开发相结合，建设蜂业基地和蜂业观光园，应该是目前行业发展的一种新趋势。世界上许多先进的国家已将蜜蜂授粉发展为一项产业，蜜蜂授粉成为现代化农牧业发展的必然趋势。

我国虽然是世界养蜂大国，但目前并不是真正的蜂业强国和蜂产品人均消费量最多的国家。当前我国蜂业发展面临的主要问题表现在以下几个方面：一是养蜂从业人员老龄化问题比较突出，蜂业科技人才的培养与教育严重滞后。据了解，全国养蜂人平均年龄超过了50岁，且养蜂员技术相对落后，科学养蜂技术在不同的地方推广不够；二是蜜蜂福利及食物相对不足，经济结构及种植业结构的大幅度调整，自然生态受到严重的破坏，导致一些良好的蜜源植物种类及面积减少，造成了蜜蜂食物的严重短缺。特别是在我国本土蜂种——中华蜜蜂中这种现象比较突出，其种群的繁衍、群体的强弱、分布的方式及采食范围之间的矛盾比较突出；三是蜜蜂的整体抗逆性降低，气候转暖、倒春寒、暖冬等综合因素和不可预测因素的影响，不少蜜源植物开花不流蜜、不散粉，影响了蜜蜂的自然食物需求，蜜蜂的营养不能满足，而大量人工合成饲料的饲喂影响了蜜蜂的正常生长和繁殖，更重要的是降低了蜜蜂抗逆性和生存能力；四是养蜂规模小、饲养方式落后、组织化程度低。目前大多地方仍然沿袭着多年前的传统养蜂法，表现为家庭式或家族式养蜂或者夫妻养蜂，规模较小、分散经营，产业链较短，抗风险能力差、产品质量差、效益低下；五是缺乏必要的政策扶持，蜂业是现代农业的重要组成部分，没有引起国家和地方政府的足够重视，政策、资金等扶持相对不足；六是蜂产品科研、开发、深加工力度不够，蜂产品市场不够成熟，蜂产品在医疗保健、化工、食品、化妆品等领域的应用相对缺乏；七是蜜蜂授粉利用开展不够，蜜源植物栽培及保护不够重视，蜂文化没有得到很好的宣传和普及。

三、养蜂合作社在蜂业基地建设中的作用与有效运行模式研究

中国蜂业要面向世界、实现现代化，就必须走产业规模化、养殖机械化、产品标准化发展的新路子，目前探讨的“龙头企业+蜂业协会+蜂业基地+科研+养蜂合作社+蜂农”的模式是较为先进的方式。蜂业龙头企业是中国蜂业全面发展的重要力量和生力军，利用龙头企业的各方面优势领办和组建强大的蜂业基地及养蜂专业合作社，把分散的蜂农组织起来建立新的利益联结机制，实现龙头企业（蜂业基地﹚与养蜂专业合作社深度融合，二者共同发展、相得益彰，从而带动蜂农致富和企业发展。在龙头企业领办的蜂业基地内可以组织规模化的养蜂联合体或蜂业联合社发挥示范作用。蜂业基地由蜂业龙头企业领办或组建，包括建立优质蜂蜜、蜂王浆生产基地、蜜蜂授粉示范基地、建立蜜蜂资源保护、蜜蜂基因库、蜜蜂养殖档案、规范蜂病用药管理、蜂机具研究、建立产品溯源体系、开展蜜源植物保护利用和开发以及蜜蜂文化展示等，可以采用入股的形式，吸纳养蜂合作社、蜂农和其他蜂业组织加入，明确分工、责任共担、利益共享。在基地内从蜜蜂良种的选育、繁殖到蜂病的防治及蜂机具的现代化研究、推广应用和蜂产品的生产、科研、加工、市场营销形成产业化发展。蜂业基地要按照现代企业管理方式科学管理和有效运行，建立现代化信息服务连锁经营网络体系，实行动态化管理，从蜜蜂的繁育、养殖到蜂产品的生产等环节实行全方位溯源化管理。同时蜂业龙头企业也要发挥自身优势建立经营网络，把基地内养蜂合作社生产的优质蜂产品原料进行精深加工，创立品牌以专卖店、商超或电子商务等方式进入市场及居民家庭，实现良好的社会和经济效益，保证蜂业良性循环健康发展。同时建立健全蜂业生产信息服务系统，让基地内的养蜂合作社、蜂农及时掌握各地蜜源、天气、生产供求及价格等信息，基地要协调企业、合作社、蜂农、消费者的利益分配，以促进共同发展。基地内的合作社网络要与龙头企业网、行业协会网、政府网、国内外行业网及其他中介组织网络连接，为其成员提供政策、法规、技术、市场、培训、标准、产品研发、国内外蜂业信息等全方位、多元化的服务平台。蜂业基地也可以与当地旅游部门联合组建蜂业观光、休闲、蜂业文化展示等形式的服务项目，普及、宣传蜂业文化，为社会和谐发展做贡献。与此同时，龙头企业在做大、做强产业的前提下也要建立竞争和淘汰机制，要有社会责任感，在保障员工福利及参与社会公益事业等方面要有所作为。蜂业基地内的蜂业协会是一种维护会员利益的民间社团组织，代表蜂业行业的利益，主要为其成员提供生产、技术、营销、政策方面的信息和技术服务，不以盈利为目的。其主要职责是自律、服务和维权，可以接受政府委托代行一部分管理职能。养蜂合作社以劳动联合为基础，联合起来的蜂农是养蜂合作社的主体，养蜂合作社有符合法律规定的章程和组织机构。以法人为代表自主经营，自我管理，蜂农是合作社的主人，要发挥好蜂农在合作社发展中的主体作用。养蜂合作社在联合发展和协同合作中具有优势作用，不同地域、不同产品的蜂业合作社可以通过合作社之间的联合形成力量和优势，互补和协同发展。同类合作社之间可以形成联合体达到形成一定的经营实力和协调能力。养蜂合作社和龙头企业及蜂业科研组织在蜂业基地内协同发展，各自发挥优势，在蜂业的开发、研究、加工利用和相关发明、专利领域有所作为。真正做到真诚合作、优势互补、责任明确、利益共享、共同发展。

总而言之，目前探索的“企业+基地+协会+科研+合作社+蜂农”的蜂产业化模式是中国蜂业现在和未来一段时间持续发展的较好模式，需要在蜂业实践中不断完善和提高。