衢州市衢江区油茶产业发展现状与对策

顾根水 黄雪全 汪婵娟 邵新华

（1浙江省衢州市衢江区林业局 324022；2浙江省开化县林业局 324300）

1 衢江区油茶产业发展现状

1.1 资源概况

衢州市衢江区位于浙江西部，钱塘江上游。界于北纬28°31′00″—29°20′07″，东经118°43′57″—119°06′09″之间。东毗龙游，西邻常山、北枕建德、淳安，南界遂昌。全区总面积2622000 亩，其中林业用地面积1958730 亩，有林地面积1803420 亩。2013年，农民人均收入11390 元。衢江区油茶栽培历史悠久，是浙江省油茶生产重点县（区）之一。全区现有油茶林面积71220 亩，面积在1000 亩以上的村有15 个。上方、峡川、岭洋等三个乡镇油茶分布尤为集中，占总面积的68.2%，其中上方镇31824 亩、峡川镇10274 亩、岭洋乡6454 亩。2009年实施油茶产业提升项目以来，周家、廿里等乡镇油茶林呈现较快发展，共新建油茶基地面积9900 亩，占总面积的13.9%。

2013年全区油茶籽产量2008 吨，茶油产量502 吨，实现总产值13973 万元，比2008年增加59 倍。其中：一产初制茶油总产量502吨、产值4526 万元，占全区油茶产业总产值的32%；二产加工产值9447 万元，占全区油茶产业总产值的68%。油茶加工企业共2 家，最大的加工企业是衢州刘家香食品有限公司，年产值7500 万元。

1.2 产业在当地林业和山区经济中的地位

衢江区油茶种植历史悠久，但管理还比较粗放，低产林面积大。2009年开始，衢江区实施了油茶产业提升项目，全区油茶产量逐步提高，增效明显。2013年全区农民人均收入中来自油茶的收入293 元，占总收入比重为2.57%。

1.3 产业在农民增收和劳动就业方面的作用

油茶产业提升是林业增效、林农增收的重要途径。油茶亩产值虽然不是很高，但成本低（农民投劳工资占85%以上），亩利润率高，在解决劳动就业方面发挥较大的作用。同时，油茶良好的市场前景和大面积的现有林分及巨大发展空间，将使油茶产业的发展获得可观的效益。

1.4 加快油茶产业发展的意义和优势

加快油茶产业发展是新农村建设和“森林浙江”战略的重要体现，是林业增效、林农增收的主要途径。茶籽油素有“油中之王”的说法，经科学研究发现，其含有丰富的维生素E、脂肪酸和山茶油苷，不饱和脂肪酸含量高达85-97%，居各种食用油之冠，誉称为“东方橄榄油”，市场前景广阔。发展油茶具有不与粮争地的显著特点，不仅不占用耕地，还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物，从而大大缓解耕地的压力。发展油茶产业也是改善生态环境和美化人居环境的需要。油茶树对绿化、美化荒山，保持水土、涵养水源能以及森林防火起到积极有效的作用。同时，四季常绿的油茶林也美化了人居环境。

衢江区自然条件优越，气候温暖湿润，土壤肥沃；土地广阔，山地面积大，农村劳动力充足，具有加快油茶产业发展相对优势。

2 油茶产业项目实施情况

2.1 油茶低产林改造工程

衢江区1990年被列入全国南方七省四十县油茶低产林改造一期工程启动县。经三年工作，共完成油茶低改15465 亩，其中高产示范园120 亩，普通示范园5610 亩，良种补植8.5万株，嫁接换冠218 亩（重点在上方镇依坦村、徐家村）。低产林改造技术在全区推广应用，油茶产量逐步提高，2008年全区年平均产茶油5kg/亩，农民人均收入中来自油茶的收入145元，占总收入比重为2.2%。

2.2 油茶产业提升项目

2009年以来，区林业部门组织实施了中央立项木本油料产业提升等项目，加快培育壮大油茶后备资源，配套完善道路、灌溉等基础设施。累计完成油茶新造林（良种推广）9900亩，低产林改造（技术推广）10248 亩；建设林区作业道44.3 公里，辅助道44.3 公里，蓄水池31 个。通过项目的实施，2013年全区油茶林面积比2008年增加13.9%；油茶亩产量增加2.5 倍，亩产值增加16 倍，农民人均收入中来自油茶的收入提高1 倍。

3 油茶产业提升项目实施的技术难点

油茶产业提升项目应用高产良种、林分分类改造等多项新技术，实施中没有固定的模式，须因林制宜、分类改造，实际操作难度较大。在项目实施过程中，采取加大技术培训力度，加强操作技能训练，使林农尽快掌握并能实际应用。回顾2年多来的实践，油茶产业提升项目实施的技术难点主要表现在以下3 个方面。

（1）品种替换。衢江区10年—30年树龄的油茶林占全区油茶总面积的85%左右，主栽品种为霜降籽、寒露籽，实施大面积的品种替换，提高良种使用率的难度较大。

（2）密林疏伐，整形修剪。全区约有30%的油茶林郁闭度在0.7 以上，由于多年来处于自然生长状态，林分疏密不均，枝叶重叠，透光度不合理，急需疏伐、整形修剪。但林农不舍得疏伐、更不知道如何疏伐，成为项目提升过程中的瓶颈。

（3）新造林的控形修剪。幼林抚育偏重施肥、水土等，疏忽控形修剪，致使树冠过高，今后无法形成良好的树形。

4 应对措施

4.1 逐步替代

品种差、林相乱而尚有一定产量的林分，可选育良种壮苗，进行定点预栽，预栽点碰上老残树或劣树砍除，不在点上的老残株分批砍去。但预栽的幼树必须保证必要的阳光，其上方遮光的老树枝条需砍除，侧方庇荫的枝条需适度修剪，以利幼树茁壮成长。最好用3—5年生的大苗带土移植造林，同时在抚育时注意保护幼树。

采用自然交替更新法，即在衰老株周围已有结实的新株时，可逐步将衰老株砍去。此法简便易行，对产量影响较少，适用于多树龄段油茶树并存的林分。

4.2 密林疏伐、整形修剪

密林疏伐时间为冬春季，分2-3 次对过密的油茶植株进行疏伐，使植株之间枝叶不重叠，保持合理的透光度（郁闭度0.7—0.8），第一次的疏伐强度不得大于30 %，且林分郁闭度不得低于0.8。整形修剪是油茶低改的过程中不可缺少的重要环节，也是促使油茶树体管理向园林化过度的一项重要措施。修剪时要由上而下、由内而外，修剪病虫枝、枯死枝和衰老枝，以及位置不当的徒长枝、重叠枝、交叉枝。对于树冠较浓密，郁闭度在0.7 以上的密林，要疏掉角度小于45 度的直立枝，适当压低树冠高度。整形修剪时间为冬季及早春。

4.3 控形修剪

栽后定杆（40-50 公分），摘心控形除花芽，修剪后加强树体管理，及时除萌、抹芽、以防养分分散和干扰树形。