蔬菜早春育苗常见的问题与对策

在蔬菜生产中，要获取优质高产，很大程度上取决于培育优质的菜苗，菜农大部分都是习惯用自已育苗的方式。据笔者观察，在育苗过程中，尤其是在防病方面，常存在以下几个值得注意的问题。

忽视苗床土壤的消毒。有的菜农以为早春气温低，忽视苗床土壤的消毒处理，结果常会出现菜苗出苗后感染病害，造成生长不良或死苗现象，有的甚至全军覆没。正确的方法是应选择经过消毒灭菌后的无病苗床。为此，苗床宜选择背风向阳、地势高燥的地方；床土最好选择使用比较肥沃的土壤，连续4～5年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜作物的大田土壤，土质以砂壤为好，并且要注意选择13～17厘米以内的表层土，忌用园土作苗床土；为防止土壤带菌传病，一定要先对床土进行消毒处理。常用的消毒方法有：①多菌灵灭菌。每1000克床土用50%多菌灵可湿性粉剂25～30克配制成水溶液，喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖，一般经2～3天即可杀死土壤中枯萎病等多种病原菌。②福尔马林灭菌。先将福尔马林、水、腐土按1：100：4000～5000的比例喷拌均匀，然后堆起，上面覆盖塑料薄膜，闷2～3天后再将薄膜揭开，使药剂散发。这样经1～2周即可使用。③蒸汽消毒。有条件的可采用蒸汽消毒，对苗床灭菌效果很好。即将蒸汽通入埋在苗床中的管道中，使30厘米深的土壤温度保持在80℃，处理30分钟。处理时土表要覆盖严密，四周压实，防止蒸汽漏跑，此方式对各种土传病害，特别是青枯病的效果好。另外，为防止种子带菌传病，可用50%多菌灵或50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子量的0.3%。

苗床使用未经腐熟的有机肥。施用未经腐熟的有机肥料，易发生烧根、烧苗现象。菜苗烧根后，叶片边缘发黄，叶片皱缩，如果到中后期出现烧根、烧苗现象，常给菜苗造成难以逆转的损失，严重影响适期移植菜苗，延误生产季节。一旦产生这种情况，可在厢内灌水，降低肥料浓度，同时加大通风排湿。另外，早春育苗在管理过程中还容易出现沤根现象，这是因为温度低、湿度大时造成根系损伤，使菜苗叶片萎蔫发黄，菜苗停止生长，遇上这种情况，要采取措施，如提高苗床湿度，减少浇水次数。及时对苗床中耕松土，通风降低湿度，在配置苗床时，要施用充分腐熟的有机肥料，这种肥料施入苗床后，能增大土壤的保温性能和保墒能力，有利于秧苗健壮生长。

催芽的时间不够或根本不催芽。如果不催芽或催芽时间不够，种子在早春低温、高湿的苗床土壤里存放时间过长，极易导致烂种、烂芽、烂根，使种子出苗的时间延迟，或出苗的量减少或根本不出苗。防止的办法是，蔬菜种子在播前需用55℃温水浸种15分钟，不断搅拌，至水温降低到30℃左右为宜，在室温下浸种、催芽。不同蔬菜浸种、催芽的时间有所不同，在适宜的条件下，黄瓜需36～48小时，白菜及甘蓝36小时左右，茄子6～7天，辣椒5～6天，番茄2～4天，西葫芦6～8天。催芽时，十字花科蔬菜（如甘蓝、白菜、萝卜等）种子小，以胚根突破种皮为宜；茄果类蔬菜（如茄子、辣椒、番茄等）以不超过种子长度为宜；瓜类（如黄瓜、苦瓜、冬瓜等）种子可催短芽，也可催长芽1～2厘米即可。

苗床温度不够，覆土过少或过厚。保持土壤湿润，出苗后要及时揭掉覆盖地膜，防止菜苗徒长和阳光灼伤幼苗。一般蔬菜种子发芽的最低温度为11～20℃，叶菜类为0～4℃。达不到这个要求会影响出苗进程，导致烂种烂芽烂根。因此育苗最好在保温条件好的温室里进行。没有温室的可在大棚、中棚、阳厢里采用多层覆盖。有条件的地方可在苗床下铺设地热线以提高地温，一般白天加热，晚上断电。床土干、覆土过薄时，容易出现“戴帽苗”，即子叶出土时种皮不张开或张开不完全，像一顶帽子戴在子叶顶端，它不但影响子叶的正常发育，而且影响子叶的光合作用，导致徒长。覆土过厚，幼苗出来比较晚，容易形成小老苗、老壮苗。苗床底水要浇足，覆土厚度要适当，一般小粒种子覆土1～1.5厘米，中粒种子覆土1.5～2厘米，大粒种子覆土3～4厘米，播种至出苗前，床面覆细土。

苗床管理没跟上。播种前浇透底墒水，撒种均匀，见露籽再撒些药土，然后覆盖稻草保湿促全苗，最后盖上薄膜闷几天，直至秧苗“露芽”；播种后、出苗前，保持土壤湿润；温度控制在20～35℃，空气相对湿度保持在85%～90%；出苗时出现“戴帽”苗，可先喷水，待种壳吸湿后，用毛刷轻轻将种壳刷掉；整个苗床都适当控制浇水，土壤表土发白干燥时，可一次性浇透水；平时尽量减少浇水次数，以免秧苗徒长；合理增施磷肥，提高秧苗的抗寒能力；注意通风换气，防止苗床内空气湿度过大和有害气体危害蔬菜秧苗；在保证苗床温度的情况下，尽量增加光照，使秧苗生长健壮；适时早分苗，防止分苗过晚造成伤根死苗；对老化苗，每平方米苗床喷施0.2%喷施宝或300～500倍磷酸二氢钾液，以刺激秧苗生长。苗期易发生立枯病、猝倒病等。发病初期，先拔除病苗，及时喷药保护，防止蔓延。常用的药剂有：铜铵合剂（用硫酸铜2份，加碳酸铵11份，磨细混匀，密封24小时后即成）400～500倍液、50%多菌灵600倍液、75%百菌清或70%敌克松可湿性粉剂600～800倍液以及浓度为0.1%～0.2%的硫酸铜溶液等。施药后为防止苗床湿度过大，可撒草木灰或细干土吸湿。

放风管理不当。放风管理不当对育苗造成的危害很大。闪苗、徒长是导致农民棚室育苗质量不高的主要原因。当棚内气温高于25℃时，从棚底通风，会造成扫地风伤苗，这种现象就是闪苗，正确做法是接缝通风，使棚的中上部通风，利用放风口的大小，通风时间的长短来调节苗床温度。预防徒长的措施除了加大通风口、延长通风时间、增强光照强度和进行炼苗锻炼外，还可喷矮壮素来抑制，矮壮素能增强秧苗抗寒性和抗病能力，注意浓度不能过大，浓度过大容易引起菜苗老化。

（李翠英）