从2013年高考题看有机化学教与学

摘 要： 由对近几年高考试卷的统计可知，有机试题题量呈逐年上升趋势，且有关题目信息量大，综合性强，重点考查学生的分析问题和解决能力。这就要求在有机化学教学过程中不仅重视知识的传授，而且注重思维能力的培养。本文主要从高考题的角度探讨有机化学的教学方法与学习方法。

关键词： 有机化学 高考题 教学方法 学习方法

有机化学作为化学的一个重要分支学科，是高考的必考内容，有机试题在每年的高考试题中约占25%～30%，而且题量逐年增加，试题的难度逐渐加大，题型更灵活，更重视考查学生的知识综合运用能力、演绎推理及知识迁移能力。所以，教师不能再仅限于教授学生的书本知识，而是要教会学生运用知识的能力，以及用已学知识解决未学过而又跟书本知识相近的问题，即培养学生的知识迁移能力。

一、学生学习有机化学的现状。

通过对学生高考题丢分题型及平时检测的调查发现，学生在学习有机化学部分普遍存在如下问题：

（1）由化学式书写同分异构体的能力较差；

（2）对各类主要官能团的结构特征、主要性质和反应掌握不牢；

（3）书写方程式能力及文字表达能力较差；

（4）知识网络化程度差，不能进行有序记忆和提取应用；

（5）知识迁移能力差、自学能力较弱；

（6）依赖性强、自我总结归纳能力差。

前三个是大多数学生存在的问题，因为一张试卷难题毕竟不多，而且大多数学生对于难题目的得分率是相当的，所以一张试卷真正拉开分数的往往在细节处。细节要求学生牢固地掌握基础知识，每一个知识点都要非常熟练，提到某一个知识，脑子里就要呈现出所有相关的内容及以往所遇到的题型、考法。只有这样，才会注意到每一个细节，下笔才会更有自信，知道易错点在哪里，从而避免出错，保证答题的正确率。

二、牢固掌握基础知识，注重知识的内在规律，使所学知识系统化、网络化。

1.掌握好基本的知识点。

学习某一种物质，大都是从它的物理性质学起：物质的状态、颜色、气味、熔沸点、溶解性等。如苯酚：白色晶体，有特殊气味，有毒，熔点为40.6℃，沸点181.9℃，室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。

对于每一种物质，都应如此记忆，同时还要将不同的物质进行对比记忆，这样记忆更深刻，从这样的记忆方法中也可对考试的考点探知一二。如：

（2013全国统一，13）下列实验中，所采取的分离方法与对应原理都正确的是（ ）

解析：选D。A项考查的是乙醇的溶解性，乙醇可以与水以任意比例互溶，故不符合萃取剂选择的原则，故错。B项中的乙酸乙酯和乙酸同为有机物，由相似相容原理可知，两种物质互溶，故不会分层，故错。C项考查的是初中的知识，溶解度受温度的影响溶解度受温度影响大，而NaCl溶解度受温度影响很小，故错。

2.由物质的结构认识其性质。

（1）有机化合物种类繁多，其中一个因素就是存在同分异构现象。在教学初期，要采取直观教学的方法，给学生展示一些物质的球棍模型和比例模型，利用球棍模型搭建分子结构模型、运用多媒体技术展示有机分子结构图等，让他们对有机化合物有一个直观的认识，达到训练空间思维能力的目的，使每一位学生脑海中都形成有机化合物的空间构型。如：（2013全国统一，12）分子式为的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些酸和醇重新组合可形成的酯共有（？摇 ？摇）

A.15种？摇？摇B.28种？摇？摇C.32种？摇？摇D.40种

解析：1个碳原子的酸（1种）+4个碳原子的醇（4种），2个碳原子的酸（1种）+3个碳原子的醇（2种），3个碳原子的酸（1种）+2个碳原子的醇（1种），4个碳原子的酸（2种）+1个碳原子的醇（1种），共计5种酸和8种醇，5×8=40种。选D项。

初看到此题，选项的数值都很大，大多数学生会很茫然，心里慌乱反而将问题复杂化。首先，要清楚酯是由酸和醇脱水形成；再看题中所给的酯是5个碳原子，说明一部分来自酸，另一部分来自醇；最后判断可能的酸和醇的种类，从而得出答案。在判断酸和醇的种类过程中，用到了同分异构体的写法：先写碳链异构，再写官能团异构。

这道题中，还用到了数学中组合的知识，这要求教师在教学过程中要启发学生发散思维，不能钻到题目中，站在一定的高度看它会豁然开朗，一切解决问题方法都可用，即美国心理学家、哈佛大学教授霍华德·加德纳博士提出的多元智能理论。

（2）有机化合物的结构往往很复杂，很多时候我们无法给其命名，但这并不妨碍我们认识这一物质及相关性质。有机物的结构决定其化学性质，性质反映其结构，因此对有机化合物的官能团要熟练掌握，对每一种官能团能发生的反应类型要了然于心。因此，在教学中，要善于由结构推导其性质，将化学性质与结构特征紧密联系起来。如：

（2013全国统一，8）香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下：

下列有关香叶醇的叙述正确的是（？摇 ？摇）

B.不能使溴的四氯化碳溶液退色

C.不能使酸性高锰酸钾溶液退色？摇？摇？摇？摇

D.能发生加成反应不能发生取代反应

解析：题目中所给的是键线式，每个端点、拐点代表一个碳原子，每个碳原子都是四个价键，3.善于总结规律，形成知识网络体系。

有机化学知识体系的构建强调“从典型到一般”，“结构决定性质，性质决定用途”的思想，在学习有机化学的过程中应使学生深刻体会到这种学科思想，将“学科知识加以组织，使之系统化、简约化”，使学生“尽可能拥有活力——迁移”，为后续各类有机物的学习搭建一个理论方法的平台。

如甲酸分子中含有羧基，就必定具有羧酸的性质，但还有醛基，也具有还原性能发生银镜反应。同样，甲酸盐、甲酸酯也都能发生银镜反应。不过应该注意，官能团在不同分子中所连接的基团不同，所受影响自然不同，因此在分子中所反应出来的活泼性当然不一样，例如，然能被钠取代其中的氢原子，但并不显酸性，苯酚中的羟基则较乙醇中的羟基活泼一些，苯酚水溶液显酸性，能跟氢氧化钠反应，但不能使紫色石蕊试液变红，反应。甲酸则既能使紫色石蕊试液变红又能跟反应放出二氧化碳。这三种物质都含有羟基而表现有所不同，其原因就是影响羟基的乙基、苯环、醛基有所不同。

在教学中，抓住有机物的特点，指导学生充分运用比较、归纳的方法，挖掘自身潜能，以碳原子结构为中心，以官能团为主线，以性质、制法为桥梁，建立相互转化关系，形成知识网络。各类有机物纵横交错，交织成网，便于学生有序记忆和应用。

三、提高学生分析问题、解决问题的能力。

随着有机化学的迅猛发展，有机试题更是求异变新，近几年的高考有机试题提供的材料新，信息量大，需解决的问题大多是43380deef9bd58f1b61fb06ca60273ac7130cc0f894b1db8e8ccde7cafcf9cc4同学们平时没有见过的。这就要求学生不仅要有扎实的基础知识，而且要以知识为载体，提高分析问题和解决问题能力。

近几年高考题中，有一种有机题型一再出现，那就给出一些反应类型。这就要求学生有一定的自学能力，能力要靠平时的积累，从对每一个反应类型的本质探究中积累。通过老师的讲解，学生会在无形中形成对于某个反应研究的方法。在考试中，他自然就会将这一方法运用到对陌生的反应类型的本质分析中，达到解决问题的目的。如：（2013全国统一，38）査尔酮类化合物G是黄酮类药物的主要合成中间体，其中一种合成路线如下：

已知以下信息：

①芳香烃A的相对分子质量在100～110之间，1molA充分燃烧可生成72g水。

②C不能发生银镜反应。

此题中的E→F的转化就是用到了④这个反应，一个物质去Na原子，另一个去I原子，余下部分连接在一起；C+F→G的转化用到了⑤这个反应，酮去羰基相邻甲基上的两个H原子，醛去醛基上的O原子，余下部分以双键相连。弄清楚了这些，此题自然简单多了。

综上所述，在有机化学教学中，既要抓双基训练，深化知识点，加强知识点间的联系，使之形成系统化、网络化，更要注意思维能力的训练，下工夫培养学生良好的思维习惯，着重培养他们的思维的灵活性、敏捷性、严密性、整体性和创造性，使有机知识得到更好的应用。教学实践表明：只要做到教学方法正确、策略得当，就一定能达到课程教学目标，使学生出色通过高考这一关。