90后“单手勇士”一只手创奇迹

在常州市实验初中有这样一位学生，他学习刻苦、热心助人、乐观善良，他经历着颇为坎坷的命运，却有着超出同龄人的心智。他叫江奇，他的右手天生残疾，除了拇指以外没有其他手指，对于他来说，任何一件需要动手操作的事情都显得困难重重。

虽然过早地品尝到了命运的不公，但他却能正视自己的缺陷，积极面对生活的考验。他是单翅的天使，带着发自内心的阳光微笑，用左手写字，左手跳绳，左手值日，左手扛起班级的纯净水水桶……他用自己的坚强与乐观慰藉家庭、温暖集体、感染同学。他自信地告诉我们：一只手也能创造奇迹！

一只手也能创造奇迹

小时候，江奇时常问妈妈，别的小朋友都能握成两个小拳头，为什么自己只有一个？妈妈含着泪告诉他，另一个小拳头变成了一颗坚强的心。于是，他乐观地相信，自己胸口跳动的心一定坚强无比。

从懂事开始，江奇就艰难地用一只手面对生活，学会吃饭洗脸，学会穿衣穿袜，还学会了用笑容面对一切。

上学了，看着小朋友轻松地写出漂亮的铅笔字，从不流泪的他哭了，他多么渴望也能和小伙伴一样，写出一手漂亮的字。当老师用左手握住他的左手，教他写下了第一笔——“一”时，他激动地说：“我会写字了！”从此，他用左手艰难地练习着，同时也在心里写下了一个坚定的信念——一只手也能创造奇迹！

他喜爱运动，进入初中的第一次秋季运动会就拿到了100米第一、200米第二。除了跑步，踢毽子、跳皮筋都是他的强项，比一般的女孩都厉害，但唯独跳绳令他犯了难。看着他失落的眼神，体育老师摸着他的头说：“没关系，你可以用跑步来代替跳绳。”可他眨着小眼睛说：“我想跳。”他用嘴把绳的一头绕在残臂上，打个结，一下一下地跳起来，粗糙的绳子一次次滑过纤嫩的手臂，手臂被勒得通红，连皮都磨破了，可他一声不吭，他认为这点伤痛无法阻止男子汉追逐成功的步伐。于是，那条舞动的绳子成了同学们眼里最美丽的一道彩虹。

起来，粗糙的绳子一次次滑过纤嫩的手臂，手臂被勒得通红，连皮都磨破了，可他一声不吭，他认为这点伤痛无法阻止男子汉追逐成功的步伐。于是，那条舞动的绳子成了同学们眼里最美丽的一道彩虹。

向不可能说“不”

右手的残缺最大限度地激发了江奇左手的能力，也激发了他积极上进的人生动力。他时常用这样一句话勉励自己：“向不可能说‘不’！”

一开始，家人、朋友都觉得骑自行车对他来说是一件“不可能完成的事”。爱挑战的他在学骑自行车时不知摔了多少次，受了多少伤，但他从没流过一滴泪水！经过不懈的努力，他终于学会了骑车。这次成功经验给他带来了莫大的鼓励，更令他开心的是，他可以为家人分担烦忧——他可以骑着自行车帮奶奶去超市买东西了。

老师和同学们为了照顾他，没有给他安排值日，可他却让自己每天都成为值日生，擦黑板、排桌椅、擦瓷砖，丝毫不比别人干活少……他经常主动帮助同学，主动向老师争取每一个为班级出力的机会，主动参加学校的各项比赛和活动。他要用实际行动为所热爱的集体做一点力所能及的事。后来他还积极参加了年级组的学生自主管理委员会主任竞聘活动，并赢得了全年级同学的信任和支持，以全年级最高票数竞聘成功。

小小的他虽然过早地尝到命运的不公，但他却用自己的奋斗驱除了父母心头的辛酸。多年来，他用优异的成绩告诉爸爸，自己从不放弃；他用鲜艳的奖状告诉妈妈，自己也很能干；他更用微笑告诉大家，我只有一只手，但我也能创造奇迹……江奇，就像他的名字那样，为自己的人生书写着一段传奇。

Q：转基因食物真的会致使后代丧失生育能力吗？

——盐城市田家炳中学 汪 海

A：世界上有很多试验报告都称转基因食品是有害的。长期以来，对于转基因是是非非的争论一直没停止过。2010年4月16日，俄罗斯的一个电台网站“俄罗斯之声”曾刊登过一篇名为《俄罗斯科学家证实转基因食物是有害的》一文。而正是这篇文章再次将转基因食物推到了风口浪尖上。

此文主要介绍了俄罗斯科学院生态与进化研究所研究人员的一项研究结果。在这项研究中，研究人员将坎贝尔仓鼠分为4组，都喂食常规的食物。不同的是，一组的食物不添加任何东西，一组添加非转基因大豆，另一组添加转基因大豆，最后一组则添加更多的转基因大豆。结果发现，食用转基因大豆的仓鼠的后代相比对照组在生长速度和性成熟速度上都要慢，并且部分仓鼠失去了生育能力；此外，在第三代的仓鼠中，还发现了嘴里长毛的畸形鼠。

而这项研究结论究竟有多可靠呢？事实上，这只是一个偶然的观察结果。而偶然的发现对于证明“转基因食物就会导致后代丧失生育能力”的结论是很脆弱的。

在国际上，对于转基因争论已经进行十几年了。虽然欧盟已经明确禁止转基因食品进入欧洲国家，一些欧盟成员国政府禁止转基因作物种植，但理由主要是对于环境的考虑，而非认为转基因作物会损害人体健康。但对于科学界来说，转基因作物对于环境的负面影响在合理的种植条件下可以忽略；相反，转基因作物给环境带来的好处却非常明显。

而在所有上市的关于转基因作物的报告里，欧盟食品安全局（由各个成员国的科学家组成，就食品安全风险提供独立、科学的评估和建议，负责向欧盟委员会提出一切与食品安全有关的科学意见，以及向民众提供食品安全方面的科学信息等）几乎无一例外地做出了相同的结论：这种转基因作物和非转基因作物一样安全。

因此对于一个偶然的发现得出的所谓的“科学结论”——转基因食物会致使后代丧失生育能力，我们有理由保持怀疑态度。对于转基因食物，我们也需冷静看待。

Q：为什么说肥胖会传染？

——张家港市第七中学 欧阳露

A：尽管饥荒仍威胁着世界上的一些国家，肥胖已经悄然成为一个全球化的健康问题。在美国，成年人肥胖的比例超过了三分之一，而2009年，就有大约46.4 %的法国人肥胖或超重。

如今，我们已经对肥胖的原因有了充分的认识，但国际上对肥胖治疗普遍缺乏有力支持。基因对体重的影响作用超过70%，某些幸运儿天生不会发胖，而对其他大多数人来说，健康饮食和青少年时期的体育锻炼可以抵消肥胖基因的影响。生活方式很大程度上受到生活环境的影响，因此肥胖在某种程度上可以说是一种 “传染病”。

此外，体重也受激素调控，而工业发展带来的类激素污染物正在悄悄改变我们的体重。工业发展增加了食物和空气中的类激素污染物，在胎儿时期接触此类污染物带来的影响可能伴随一生。

食物酸化的安定剂。可怕的是碗装的泡面，碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添加了BHT，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来，人体每天每千克体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克，一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克！转给你身边爱吃泡面的朋友。”

方便面真的这么可怕吗？营养师分析说，如果真的需要肝脏解毒32天，那么强的毒性，人早就被毒倒了。正常的情况下，24～48小时内，肝脏就可以把一天摄入的毒素差不多代谢干净。

而造成第一条微博中该台北男子悲剧的原因是，三餐吃泡面导致钠摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。究其根本原因是高盐、高脂和营养不平衡。方便面是一种高盐、高脂肪、高碳水化合物、低蛋白、低营养素的食物。一般而言，方便面每包含盐量超过2克，脂肪含量超过22克，碳水化合物一般超过45克，蛋白质基本上10克以内，长期食用会造成营养不良。营养不良本身跟有毒有害是一样的，都会损害人的身体，都会使染色体发生一些变化，会增加患各种疾病的风险。

当然，这两条微博也足以让我们这些抵不住方便面诱惑的同学们对方便面提高警惕——方便面好吃，但不能多吃。即使是新鲜的面条，如果长期食用，而不添加任何其他食品，也容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。其次，高温油炸泡面可能会产生致癌物质丙烯酰胺，应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。即使非常想吃方便面，也要选择清淡口味、盐少、脂肪含量少的，少选或不选腌制以及酸辣口味的。

当然，在这里我们也需要为“被致癌物质BHT”弱弱地平反一下。油炸泡面的油里含有防止食物酸化的BHT，截至目前，它依然属于FDA批准的正规食品添加剂。只要使用量不超标，就不会对人体造成伤害。在没有更多科学证据质疑BHT的安全性之前，我们没有必要过分担心。