秋冬季节皮肤易干燥， 吃芝麻可滋润皮肤

进入秋冬季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用价值有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。必须注意的是，食欲缺乏、大便稀的人不宜多吃芝麻。

芝麻四季可食用

很多人不知道怎样把芝麻与一日三餐联系起来，其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了。不光是秋天，芝麻四季都可以食用，秋冬季节每天一大匙，春夏季节每天半勺即可。必须注意的是，不要吃太多芝麻，芝麻吃得过多，会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。

三招教你选芝麻

芝麻有黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。市面上真假黑芝麻难以辨别，在此教你三招：1.找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如断口部分是白色的，则说明是真的黑芝麻；2.用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓黑芝麻，不掉色的是真货，否则可能是假货；3.真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，没异味；而染色的黑芝麻有机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且发苦。

（山东 韩香云）