为养生不吃晚饭真没必要

民间流传着一种“过午不食，饿治百病”的说法，为了养生，不少人硬是忍着饥饿不吃晚饭。不过，不吃晚饭真能养生治百病吗？

说法一：晚饭吃太多会堆积脂肪

【专家分析】北京中医药大学营养学教授周俭表示，若能做到恰当的饮食，合理的运动，即使吃晚饭，也不会堆积脂肪。因此，大家没必要太走极端。

说法二：古人提倡“过午不食”

【专家分析】“过午不食”更多是从修行的角度来说，作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬。广西中医学院教授、广西营养学会副理事长马力平说：“一日三餐久经考验，符合人体规律，不可随意打乱。”

编者注：近来年，“过午不食”这个概念流行了起来，很多人以为“过午不食”是中国古人的生活习俗，其实并非如此。

关于中国古代饮食的记载，最常见的是两正餐，即朝食和晡食。每天的第一顿正餐叫朝食，时间大约在辰时（上午7～9点），因此古人把辰时称为“食时”，就是人们用早饭的时候。第二顿饭叫晡食，时间大约在申时（15～17点），因此古人又称申时为“晡时”。可见，古时候人们吃第二顿正餐，一般也要到下午15点才开始，怎么可能“过午不食”？而且，根据东汉班固编撰的《白虎通》中的记载，古代天子还可能保持着每天“四饭”的习惯，即根据作息的实际情况，每天吃四餐。

所谓的“过午不食”，有据可循的是译自国外的佛经，是佛陀为出家比丘制定的戒律。其实，在律部中的说法叫“不非时食”。佛在《舍利弗问经》中说：“诸婆罗门，不非时食，外道梵志，亦不邪食。”不能在规定许可以外的时间吃东西，在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的。

古时候的平常百姓家，大多数人都“日出而作，日落而息”，每天吃两顿正餐是在长期的生活实践中总结出的生活规律。如今，每天吃三顿正餐也是在生产力发展与生活节奏加快的情况下，在长期的实践中逐渐形成并被认可的生活习俗。不同的社会背景下，生活习俗差异巨大，在生活早已延向夜晚的今天，把不符合时代生活规律的东西奉为养生的“金科玉律”，最终可能得不偿失。

说法三：饥饿时细胞会清理体内垃圾

【专家分析】“这个说法不太科学。”马力平指出，人体饥饿时，细胞也处于一种“萎缩”状态，没有能力去吞噬有害细胞，反而会受到损害。此外，不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。相比不吃晚饭来说，吃晚饭更有助于健康。因此，最好在午后5～7点间吃晚餐，并尽量保持规律；晚饭要吃得清淡些，可以适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉或蛋类；多吃些蔬菜和粗粮。

（摘自《快乐老人报》）