品牌专属调香师

就像情感会升华，气味升华之后便是纯粹的芳香，从古至今，人们对于香水的探索从未止步，从汉代的宫廷香薰到工业革命香水制造技术的发展，如今一款香水的制作已经不再是一个人能承担的事情，它需要一个团队的配合。因为一瓶香水的产生需要经历如此多人的不同分工，它是如此感性而没有明确的标准，所以调香便成为人与气味的互动，而这其中最核心的人物便是调香师，让我们走进各大品牌调香师的香水世界，了解奢华香水背后的故事。

Guerlain

Thierry Wasser：迸发恋爱火花的魔术师

法国香水世家Guerlain拥有傲人的180年历史，从1828年创立第一间香水店为起承，家族四代Guerlain先生都担任品牌最核心的调香师一角，直到2009年，当代经手过无数经典香氛的Thierry Wasser开始成为Guerlain的专属“鼻子”，赋予百年香水更多元崭新的面貌。

想必每个人都知道，每款香水的背后，都有位伟大的“藏镜人”，除了天赋异禀拥有灵敏的嗅觉、广阔的见识和宏伟的视野，对世界万物充满好奇的顽童心态、以及做不到完美绝不妥协的性格，才能成功捕捉人生旅途当中的各种美妙风景，幻化为点滴珍贵的香氛佳酿。而Thierry Wasser正是这样的一位天才的魔术调香师。

他于1993年从瑞士著名的香水学校Givaudan毕业，便立即进入欧洲知名香料公司Firmenich，许多现今为人津津乐道的恋爱香水，如DIOR ADDICT、LANCOME Hypnose等都是由他的心血淬炼，不论是期待恋爱的酸楚心境、沉溺爱情的矛盾挣扎、女人魅惑性感的百魅模样、恋人漫步在乡间的惬意闲情……Thierry Wasser皆能透过纯熟的香味表达各种复杂的心情，并将其收纳进一只小巧的香水瓶中，以飘扬的芬芳为妳诉说更多无形的信息，完整诠释独一无二的个人特质。

2008年6月，由于成绩突出，他被Jean-Paul Guerlain先生选中，应邀加入Guerlain娇兰家族。一年之后，他不负众望成功推出了两款香水：Guerlain Homme Intense男性香水和Idylle女性香水。

具有法国娇兰标志性精神的Idylle香水也是Thierry Wasser在成为Guerlain首席调香师之后的第一支香水，是献给品牌的一支赞歌。犹如一束芬芳的鲜花，以玫瑰作为主要元素，仿佛洒落肌肤的花雨，清新而又性感。

当被问及是如何创作Idylle香水时，他坦言在进行创作时，他非常幸福并满腔爱意。他想大声说出他的感觉有多么美好，因为他身在Guerlain，肩负着承袭这一傲人传统的使命。他想告诉全世界他的幸福、他高涨的热情和他的爱。他用花朵来造就丰富的色谱，像个花艺师一样搭配他的花束，以明艳、华美的格调表现“Idylle”的创意，这不是夸张的风流韵事，而是欢快、轻松的浪漫故事。

而这种刻意营造的如同甜美恋爱般的浪漫魔法，也正与Guerlain的品牌精神一样，始终崇尚为人们带来快乐和感官上愉悦的美丽哲学。与其他众多品牌不同，Guerlain源于家族姓氏，而非一个单纯的品牌名称，它承载着家族的印记，而其每一件产品都体现着Guerlain家族的灵魂和精神，它对于天然原材料的坚持，以及在每个细节流露出的专注，是铸成法国娇兰百年来卓越高贵品质的原因所在，这种珍贵的、历史悠久的奢侈品手工艺技术延续着法国娇兰出品的传统与尊贵品质，其强烈的“法国风味”在优雅与变幻之间找到自身独有的平衡，跨越百年的历史积淀隐藏着这个家族品牌的文化痕迹。

Hermes调香师

Jean－Claude Ellena：一个关于邂逅的故事

2004年6月，Hermes全权委托Jean－Claude Ellena继承其香氛产业并且进行新香水创作。这个土生土长的法国格拉斯人是一个调香师的儿子，曾经创作了很多经典作品，比如为Van Cleef&Arpels创作的首位香水，为Sisley创作的绿野仙踪香水等，所以从一开始，Hermes这个位于巴黎的时装品牌与这位来自格拉斯的调香师之间的邂逅就被誉为是分享相同的价值观。他们都尊重知识，对原创性有同样的渴望。这种魔力要归于他们之间的亲密合作而不是偶然的运气。

邂逅，就像是调香师Edmond Roudnitska和Emile Hermes的相遇并于1951年创作了Hermes品牌的第一款香水——Hermes女士香水。作为Edmond Roudnitska的仰慕者，Jean－Claude Ellena回想起当自己还是一个年轻的调香师时是如何着迷于创作大师Roudnitska的理念，他花了很长的时间探索他的秘诀以及进行严格的成分分析，“我被他写的文章以及他所创造的香氛所吸引，这些都成为我的学习目标。”此后，Jean－Claude Ellena运用自己的知识以及不断在试验中汲取技巧，找寻香水制造的秘诀。

在他的词典中，从没提及市场、目标，或理念，他说：“我相信香水应该有外形，充满独特性与想象力，并能够带给人惊喜，所以没有一瓶香水能够仅仅只是一个产品、一件物品、一件商品如此简单。”另外，他认为快乐是自私的，但奢华是可以与人分享的。香水行业的目的，就像所有的艺术一样，是创造出唤醒愉悦感觉的产品。作为一个香水创作人，必须先感到愉悦以便传达这种感觉。无论是从工艺上还是从他的创作精神上来说，Jean－Claude Ellena觉得只有这种感觉最接近Hermes品牌。

“在这个伟大的品牌中，秉承着对精湛工艺的承诺，我正在实现一个奇妙的梦想：将创作的严谨和自由与我的激情结合在一起。”Jean－Claude Ellena自豪地说道，早在2003他便为Hermes创作了地中海花园香水。作为一款富有水样色彩的香水，灵感来自于充满诗意的突尼斯花园气息。就像一本旅行日记，反映出光与影，水与光线的世界，主题围绕着无花果和地中海柑橘的混合香调。他介绍说，“此款香氛突出无花果叶所带出的植物气息以及橙子皮的苦涩和微酸在木香调上的清新，并且贯穿着茉莉的淡香。浓度和比例均衡分布以带出地中海的标记和象征：无花果树的香调”。

创作于2005年的尼罗河花园香水，Jean－Claude Ellena为他心目中的旅行日记添加上了第二个旅行目的地。漫步于尼罗河阿斯旺地区的“花园小岛”是他新香氛之旅的起点。绿色的芒果、莲花、熏香、莒蒲和小无花果树是这首清新颂歌的核心。

进入2008年，印度花园香水带领我们去探究令人惊喜的印度，当季风又回到地球，太阳收起了它的光辉，将干旱的枯意一扫而光。在卡拉拉这个充满水漾气息的世界中感受到自然的重生。

“暴雨停息了。乌云让位给平静的蓝天。河道变得像镜子一样。原本令人窒息的空气变得气味芬芳。我漫步在其中并同时感受着美妙的花园气息。树木都舒展开来，树叶又恢复了绿意，绿草又起波纹，幼苗重现。香氛是重生、活泼、明快和滋润。这就是我装在香水瓶里令人，愉快的花园香调。”花园香水系列组成了一个三部曲，就是一个地方的灵魂与Hermes品牌的精神以及调香师Jean－claude ellena灵感之间的邂逅。

Chanel调香师

Jacques Polge：品质至上的Chanel之鼻

上帝创造世界时，把世界简单分成两份，而男人和女人就这样自然地被划分到了各自的领域，在时尚到来之前，男人女人守护自己的领地，不容许别人侵入，直到时尚出现，禁区被踩碎，呈现前所未有的盛世，Jacques Polge，香奈儿香水世界的创意灵魂，传说中的Chanel之鼻，就在这个盛世扮演了举足轻重的角色。

Jacques Polge曾经在Aix－en－Provence学习艺术，很快便取得了学位，之后他忠于自己的理想，选择了到法国南部的Jean Carles大师所创办的学院里全心全意学习有关香水的知识。在这里的学习让Jacques Polge对香水有了更加深刻的了解和认识，他很努力地去尝试各种香味混合后的效果，最后还用惊人的速度学会了如何依照3000种香味成分的顺序来记住并分类香味。回忆起学习的那段过程，Jacques Polge颇有感慨，他认为那段时间为他以后的创作打下了很好的基础，而且也对之后的创作有很重要的影响。

1978年起，Jacques Polge正式担任Chanel香水部门的创意大师，这也意味着他的潜力开始正式被激发，很快，他就成为Chanel继Ernest Beaux和Henri Robert之后的第三位经典香水大师。

Jacques Polge在Chanel创造了很多深具影响力的作品，包括Coco香水、Allure香水、Allure Sensuelle香水以及自Egoiste淡香水。和Chanel的合作给了Jacques Polge很多创作上的灵感，在他之前Chanel香水一直是女性们的最爱，它用高贵和典雅塑造着女人优雅的气质。于是，在对Chanel的文化有了深刻体会以后，Jacques Polge把自己的灵感融合到了作品当中，使这些作品不仅维持了Chanel的品牌精神，还为Chanel制造了一个又一个的品牌奇迹。就拿chance邂逅香水来说，香息敏锐直接，却又蕴藏无限惊喜于圆形的瓶身，充满了对比，是Jacques Polge在香水世界的又一次全新体验。就好像每一天每一分钟，在地球某个角落总有一朵花为Chanel盛开。Jacques Polge不仅成就了自己的造香之梦，同时也让Chanel走到了更加精彩的世界，把时尚和经典灌输到人们渴望的心灵。

当然，对于努力的Jacques Polge来说，单纯的创作并不能完全满足他对香水的热情，很快，他便成为所有Chanel香水的品质保证者。这并不是一个简单的工作，这份工作需要的是多年的研发经验和对品牌知识的深刻理解，另外，还要对品牌创新、纪律、风格等原则进行准确的把握，可以说，在这方面，如果没有每天的苦练，是绝对没有办法胜任的。

Jacques Polge把香水当成了一种直觉，他直言香水不仅仅是一种精神与时代的综合体，更是众所皆知的价值的诱惑体和品牌自身蕴含的价值。他认为Chanel并非在制造时尚香水，而是在创造能代表时代、恒久的香水。

对喜欢香水、把香水当作一种精神来崇拜的人来说，Jacques Polge并不是一个单纯的香水制造者，他其实更像一个作曲家，在他的脑海里面有一首“嗅觉交响乐”，随着时光流逝，他所谱出的曲子日趋成熟，也渐渐地靠近他心中的那个梦想，相信，在Chanel的绝佳氛围中，总有一天，他会作出一首完美的曲子，那也将是他心中最理想的作品了。

Dior调香师

Calice Baker、Francois Demachy：若有似无的嗅觉之旅

每一缕Dior之香，都是一曲荡气回肠的花之寄语，每一个Dior调香大师，都是用花香传递情感的游吟诗人。独到别致的馥郁，在相遇的一瞬间即刻让你心神意会“难以言喻的美妙”，在香调微妙变化中令人浮想联翩，伴随着挥之不去的诱惑成为一生中的挚爱。在Dior嗅觉之旅中，一切的香氛奥秘，皆源于始终如一的奢美本质，以及它的缔造者——调香师Calice Baker、Francois Demachy对极致和谐的探寻、对风格的精雕细琢、对灵魂和身心热切追求的完美理想。

作为“时装香氛”理念的缔造者，Christian Dior先生曾经感叹：“你简直难以想象，需要投入多少的创意及工艺，方可成就一款香氛。调制全程可谓竭尽心力、精益求精，乃至于我常自视为一名调香师，亦如一名女装设计师。”由此，Dior迪奥香氛大师的传奇时代拉开序幕……以花诉情，以香明志，撷取世间臻美原料，以精湛技艺让奢华之香成为锦衣华服的点睛之笔，成为调香师们的终极梦想。

“J'adore真我”，这无疑是时尚界最能呼唤出女人本真愉悦的香氛宣言，从当年傲然面世到如今，她依然是香氛界的传奇氤氲，所有的魅力，或许正是来自她的缔造者——调香师CaliceBaker所倾注的热情与热爱。她将“J'adore真我”作为打造童年梦想的过程，“我极其关注每个细节，将每种香调组合都作为布鲁日花边或是珠宝来对待。”

因此，她通过不同方式来认识并不断揭示香水中的崭新一面。跟随思绪的脚步，“J'adore真我”香水逐步成形，以水晶兰创造出纯粹明净，将紫罗兰、茉莉、玫瑰等混合而成的温暖香调作为表达情绪的花束，记忆中蜜李搭配肉桂、柠檬散发出的着迷和陶醉……最后，“J'adore真我”随着调香师Calice Baker构筑起来的灵感和内涵，而拥有了令人着迷的特质，仿佛女人在生命中最重要时刻所收到的花束，并因发自内心的感触而迷人、感性、魅力无穷。

“珍稀原料、无畏探索、跃动创意，三者相辅相成，方有创作无界。”深谙品牌香氛传统的Dior首席调香师Francois Demachy更是踏出了实验室，亲自游历世界，只为搜罗、甄选出独一无二、贵乎稀有的原材料，寻觅到理想中的灵魂之香，令自己每一款作品都栩栩如生、兼收并蓄，并宛若风格各异的Dior高级定制时装，实现着每个女子的气质追求。

因此，Francois Demachy，这位香氛大师重新诠释了经典西普调，混合花香调、柑橘调、木香调的不同特性形成一抹和谐芳香，让Miss Dior小姐家族成为一部充满香气的建筑美学。接着，他用花香将活力与愉悦融入迪奥魅惑香水家族当中，通过三款对比鲜明的嗅觉华服来彰显风格女性的多重个性。当赞叹着“花如Dior，Dior如花”时，他又精选了香水界至尊珍稀原料凝炼出Dior典藏版香氛，以此向品牌的传奇时代致敬。

“香水设计师就是作家、作曲家和翻译!我们的作品是许多人都能理解、但很少有人能够讲述的语言。我用各种芬芳香调来演绎Dior的嗅觉感受!”Francois Demachy，作为Dior首席调香师，一句精粹之言成为调香之奥妙、Dior芬芳传承的绝佳诠释。进入若有似无的嗅觉之旅，Dior的品牌格调就变得如此无与伦比!

Salvatore Ferragamo调香师

Annick Menardo：让香味成为女人的标签

香水其实比服装、发型更能体现一个女人个性与内心需求的表现。即使闭上眼看不到你的样子，不去听你的声音，也可以感觉到你，或是温敛如水的个性或是火辣直白的率真。这也许比前卫怪诞的发型更贴近你，比风格化的个性服装更适合你，它就像你的一个标签，而Annick Menardo就是一名立志让香味成为女人标签的调香师。

1962年，Annick Menardo女士生于法国南部的Grasse，那是世界上著名的香水之都。所以Annick Menardo从小就对香水有着强烈的热情，五岁时就用父母花园里的花朵制作出平生的第一瓶“香水”。从此她一发不可收拾地爱上了香水。她大学时主修化学，目的就是为进入世界著名的香水殿堂——凡尔赛香水学院。毕业后经过多次的实践和锻炼，于1995年开始正式调制香水，先后为Hugo Boss、Dior、洛丽塔、三宅一生、阿玛尼等众多一线品牌调配过经典香水，于2011年开始和Salvatore Ferragamo进行合作，经典的Attimo L'Eau Florale花样倾城女士淡香氛就是她的成果之一。这款香水融合了莲花、茉莉以及玫瑰的香调，传递出高雅、精致的女性特质，展现出女人最为优雅的一面。

对于调香师来说，调制香水的灵感可以源于很多地方——旅行的途中、工作的间隙甚至生活中的小插曲都有可能擦出火花。至于Annick Menardo女士，三岁的女儿是赋予她灵感的最佳源泉，这个叫“玫瑰”的小天使带给了她无限快乐，懵懵懂懂的她有时常常会对母亲调制的香水评价一番，喜欢的就大声地喊着法语：“Bon”。这种从心底焕发出的喜悦与Salvatore Ferragamo的品牌文化——简约与精致的结合，融合在一起，让华贵典雅兼具浪漫实用的女士香水成为女人的标签之一。

有时候，当人们看到某支经典香水时，首先会被它的外包装所吸引，其次才是它的味道以及背后的故事，却很少有人想到调制这瓶香水的调香师。作为香水的灵魂人物，调香师一直不被人关注，随着越来越多经典香水的问世，很多人将目光放到了调香师身上，就像Annick Menardo女士，从人生的第一瓶真正意义上的香水到成为Salvatore Ferragamo的调香师，每一瓶香水成功都倾注了她无数的实验和研究的心血，也让我们看到了Salvatore Ferragamo在品牌的文化经营上自始至终以其超卓的工艺和设计加上其独特创意和技术创新而赢得了全世界爱美女性的称赞。

“美是无限的，制造香水的材料也是无限的。所有女性都有权利拥有属于自己的香水标签。”这是Annick Menardo的名言，也是Salvatore Ferragamo品牌终生的企业理念。