防腐剂的真相

很多品牌疯狂地说自己不添加防腐剂，那么有人会问：如果这些化妆品真的不含防腐剂，那是如何保证有效成分不被氧化分解呢？事实是不是真的像这些品牌声称的一样呢？

不含防腐剂是一种“文字游戏”？

很多品牌疯狂地说自己不添加防腐剂，基本上我认为这虽然不抵触世上的任何一种法规，也没有什么安全上的问题（因为这些替代性原料还是有安全实验数据可参考），防腐剂本来就不是指某一个特定的物质，而是指一群可以发挥防腐作用的物质，举例来说：在配方中加入EDTA（Ethylene diaminete traacetic acid）可以影响微生物生理作用，可以强化整个配方的防腐效率，因此虽然EDTA不归类为防腐剂，但实际上也参与防腐的作用。又例如：水分含量的多少关系到微生物生长，因此脱水干燥或低含水量的配方也是有助于预防微生物生长的。

再举例来说：生产用水的洁净度是影响质量好坏的关键，大致上只要是水的质量够好，最终的产品就能够比较容易达到安全标准，因此就有可能减少防腐剂的添加使用，甚至可以选择其他具有抑菌效果的成分来达到抑菌防腐的目的。（简单说就是制造厂从头到尾的卫生条件及卫生管制如果做得好，那就可以生产出高质量、卫生的产品）

我用个简单的例子来说明：我在中国境内消费不使用人民币或任何一个国家的货币交易，我用黄金直接交易，所以我回家后跟人家吹嘘说：在中国买东西是不用花“钱”的（我认为这只是在玩文字游戏而已）。

不添加防腐剂是一种高质量要求

我认为真正的不添加防腐剂就是利用高质量的制造要求，产品的消毒灭菌，保存期限短的保存方式、单次使用的模式（大陆用语是一次性产品，台湾称实时产品或称抛弃式产品），这样的商品已经有加工食品及药品在运用了（但由于特殊的消费市场及商品，部分的加工食品及药品也依然必须添加防腐剂来保持卫生安全）。

我不否认或许将来人们可以接受短期保存的概念或单次使用及抛弃的概念之商品，但毕竟目前还很难。我们看事物要看最原始的那个点，这样才会容易弄清楚来龙去脉。

当厂家谈生产环境的卫生质量，原物料的洁净度及各种的卫生控制等，我认为这本来就是企业该要努力的方向。那么有上述的条件就能达成不添加防腐剂的目的吗？当然也不是那么容易，前面所说的就是在防止一次污染，什么是一次污染？简单说就是产品出厂前的卫生质量，因此还是与前面我说的一样，厂家的内部条件优良，问题即可大大减少。

但实际上呢？还是不容易啊！首先化妆品（护肤品）里面的添加原料就有千万种，什么都可能会添加在里面，这些材料除了特殊产品（如药物及特殊的纯物质或特殊制程的产品）外，几乎都没有办法做到完全无菌，而偏偏国际上又没有这样的要求，所以也就是说，很可能原料出厂时就已含菌（也已含防腐剂）。

所以工厂就算再好，也还是会有不及之处发生微生物污染的状况，因此适当地添加一点点抑菌成分，就是用来架构防腐剂系统预防产品变质，例如前面提到的EDTA或多醇的物质就是用来干扰微生物生理作用的，当然我老是提多醇类，可能人家会以为我老狗变不出新把戏了，其实可以使用的东西还很多，那么我要教会大家吗？当然没必要，同时微生物也不是我的专长，这个部分我还是留给微生物专家来补充好了，免得多说多错。

如何预防二次污染

OK，那么前面也提到—次污染，是否有二次污染呢？

当然有，二次污染就是消费者的使用习惯及储存环境，没错！问题就出在消费者的使用习惯，也许换换特殊包装就可以克服后面污染的问题。这技术也不难，也有很多人做到了，只是消费者的心是需要感官刺激的，因此才会有许多的产品依然采用传统的方式包装。更何况这年头重视减量包装、避免过度的包装浪费是潮流，有时候难免事与愿违。

那么该怎么预防二次污染呢？

那不外乎就是添加抑茵成分，这些成分很多，有天然植物来源的添加物或人工合成的防腐剂或者是表面活性剂等，多年来这些微生物专家，想尽方法找出最安全可靠的物质来使用，同时也要兼具低成本及生产容易及对环境或动植物的伤害都是最小的物质来使用。

所有的基础理论都在此了，如今却一脚就要把人踢开，否定这些微生物专家多年来的努力及付出？

一些品牌口口声声说自己不添加防腐剂，但实际上除了生产时的卫生控制及特殊的包装及储存之外，对于产品内的抑茵系统却说不出个所以然？有些会争辩自己是添加天然植物萃取液，有些就说是添加植物精油，但这些人却根本不懂天然物的精神在哪？就好比大家在说当归可以活血，我说阿魏酸可以抑制血小板的聚集所以会活血，所以我就被骂是化学物质是黑心货，但实际上当归内就是因为含有阿魏酸所以才有活血的效果。

当然还可以用另一个方式来说，我添加人工合成的维生素C，你用的是含丰富维生素C的植物萃取液，但你却否认你自己不含维生素C……要说的是：这些天然植物的加工品内，就是因为含有可抑茵的物质，所以才会有抑茵防腐的作用。而这些东西早已透过提取技术或人工合成来取代天然来源，其目的不外乎需要大量称产供应市场及降低成本，同时也要提高安全性及运用面，如今你却使用相同理论反过来咬人一口，说人家的是黑心货？

防腐剂有就是有，没有就是没有

我没有反对使用天然来源的防腐成分，也没说它不好，但打迷糊仗就是不对，就是欺骗，就是狡辩。

另外我经常提的多元醇系统取代成分也是一种微生物抑制的技术，它也会影响微生物的生长作用，所以经过许多科学家的辛苦付出后，找到了几种效果还不错的物质来添加，那这些所采用的理论还不是回归到微生物的研究上，就是去影响微生物的细胞膜使其受伤不能繁殖，这与传统的防腐理论依然一样啊，没什么不同，这样作用机制的防腐剂大家也一直都没脱离过。

我还是老话一句，我也没有反对使多元醇来替代传统防腐剂，甚至我自己都在使用，而且在配方配伍许可下，我还会搭配有机酸成分或传统防腐剂，使配方更可靠。

写了一大篇长论，我想大家也快吐了，应该看不下了吧，如果有一天国际上的化妆品管理方式修改了，把这些也开始列入化妆品用防腐剂名单内，到时候看你怎么找台阶下。

我们不能因为法律上没写就说自己没有添加，所谓的没有添加就应该完完全全的不添加，而不是玩文字游戏，有添加就有添加，没什么，如果真的已经发明了举世无双的配方，那要赶快去申请专利，并发表研究成果，因为这是对人类的一大贡献，值得表扬。

最后我要说的是，如果在配方中添加的物质是要扮演抑茵防腐作用，那请问这不叫防腐剂，要叫什么？例如把“抗菌胜肽”添加在配方中时，人家科学家也会说是天然防腐剂，并没有否认它不是防腐剂，因为它确实在配方中就是担任抑茵防腐之功效。