巧用妙方治咳嗽

烤橘子——适用寒邪残余

寒症，多半是孩子体内阳气不足，尤其是脾胃阳气不足，无法清除残余寒邪，此时，可以吃烤橘子。

具体的做法是：选一个颜色微微发红的橘子，打开炉灶，放中火，用筷子把橘子放在炉灶上烤，很快，接触火的地方就会变黑。用筷子反转橘子，等橘子全部黑的时候，就可以闭火，把橘子拿下来，放温，让孩子吃橘子肉。每次吃一个，一天吃两个，或者根据孩子的年龄和胃口来决定。

要注意的是：橘子皮的颜色变黑就可以，不要烧成炭。

这个方法对刚刚被寒风呛到，开始咳嗽的孩子，也有不错的效果。

为什么呢？橘子的皮，中医会分出两种中药，带里面白色的橘络的，叫陈皮，也叫橘皮，有和中理气，化痰止咳的作用。如果把里面的白色的肉刮掉，烘干，就叫橘红，橘红辛、苦、温，归肺、脾经，可以散寒、燥湿、利气、消痰，用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷等情况。所以，橘红对外感风寒而导致的咳嗽，效果比较好，但是我们一般用的橘红都是干的，而新鲜的橘子皮，药性更好，所谓“生者尤良”是也。

在烤橘子的时候，细心的人会观察到，在橘子表面接触火焰的地方，会有像火山喷发一样的火苗从橘子表面升起，这有点像太阳表面的那种火焰喷发，此时，橘皮里面的药性成分，会蒸发到橘子肉，这样，橘子肉就带有了橘皮的药性，吃了就会有效果。

川贝炖梨——适用热邪残余

如果孩子干咳，舌质是红的，大便干，手脚发热，尿黄等情况出现，则可以判断剩下了一点残余的热，此时往往是燥热为患。这个时候，就可以用川贝炖梨。

具体的做法是：用川贝粉三克左右，同时把一个白梨上端切开，挖去梨核，把川贝粉放入，然后再盖上，把梨放入一个碗里面，碗里面添些水，然后放入蒸锅内开始隔水蒸三十分钟左右。最后，把碗拿出放温，吃梨喝汤。

因为川贝性凉，味甘平，入肺经、胃经，具有润肺止咳，化痰平喘，清热的作用，因此加入梨以后，润燥的效果更好。

但是，大家一定要记住，感冒后一般寒邪残留的居多，有热邪残留的，往往是这个人的体质偏热，或者最近上火了，或者夏秋天气燥热，或者是冬天北方暖气燥热等等，一定是有原因的，所以需要分辨一下。千万不能一见咳嗽，要么就是川贝炖梨，要么就是烤橘子，一定要分清寒热，对症治疗。

（罗大伦 北京中医药大学中医诊断学博士，中医学者。北京电视台《养生堂》栏目主编，中央电视台《健康之路》栏目特邀策划。）