黄秋葵品种比较试验

邵贵荣，方淑桂，林 峰，陈文辉，陈 仁

(福建省福州市蔬菜科学研究所 350111)

黄秋葵别名秋葵、羊角菜、羊角豆、咖啡黄葵等，属锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产非洲，世界各国均有栽培，国内以台湾和闽北山区栽培较多。黄秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐等各种营养物质，是一种具有较高营养价值的新型蔬菜，被誉为“植物伟哥”，主要以嫩果食用。黄秋葵还是一种保健食物，幼果中含有一种黏性的糖蛋白，经常食用能帮助消化、健胃，具有保护肠胃、肝脏的作用。黄秋葵叶苦平，根苦寒，花、种子均可入药，可治恶疮、痈疖等病症。近年来，黄秋葵在我国南北各地都呈迅速发展的趋势，在福州市场上也很受欢迎。目前，福州市场上销售的黄秋葵产地多为山区，并且大多为地方品种。为筛选适合福州平原地区栽培的黄秋葵优良品种，于2012 年收集4个地方品种，并从台湾引进1 个品种，进行品比试验。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验于2012 年在闽侯县南通镇福州市蔬菜科学研究所基地内进行。试验地地势平坦，土壤为粘壤土，土质肥沃，排灌良好。

1.2 参试品种

参试品种及来源:五福黄秋葵(台湾农友种苗有限公司)，松溪长黄秋葵、松溪短黄秋葵(松溪县地方品种)，建阳长黄秋葵、建阳短黄秋葵(建阳市地方品种)。

1.3 试验方法

采用随机区组设计，5 个小区，3 次重复，小区面积18 m2，高畦双行栽培，株距60 cm，每小区定植40 株。于3 月25 日播种，4 月10 日定植，栽培管理按照常规方法进行。调查始收期、主要形态特征、抗病性、果实性状及品质等，分期采收测产，对产量结果进行方差分析，并对参试品种进行综合鉴定与评价。

2 结果与分析

2.1 始收期、抗病性及主要形态特征比较

从表1 可以看出，始收期以台湾五福最早，5月23 日开始采收，从定植到采收45 d，比其他品种早熟5 ～7 d，早熟性最好。田间调查品种的抗病性，五福、松溪长、建阳长3 个品种抗病性强，松溪短、建阳短2 个品种抗病性较强。株高、株幅、茎粗3 个性状值均以松溪长最大，分别为238.5 cm、125.0 cm、4.6 cm，明显高于其他品种。因松溪长植株高，中后期抗倒伏性较差。叶形:松溪长为掌状全裂，五福、松溪短为掌状深裂，建阳长为掌状中裂，建阳短为掌状浅裂。叶色:五福、松溪长、建阳长为绿色，松溪短、建阳短为浅绿色。叶柄色:建阳长为浅红色，建阳短为绿色，其他品种均为红绿相间。

表1 不同黄秋葵品种始收期、抗病性及主要形态特征比较

2.2 果实性状比较

果实形状有五棱形和六棱形，颜色有翠绿、绿和绿白，条形有直和弯。综合性状最好的是五福，果实为直五棱形、果色翠绿、横径2.2 cm、纵径15.5 cm、大小适中;其次为松溪短，果实为直五棱形、大小适中，但果色较白;建阳长果实为六棱形、果色绿，但果实太长，容易弯曲;果实性状表现最差的是松溪长(表2)。

表2 不同黄秋葵品种果实性状比较

2.3 产量比较

每3 ～4 d 调查1 次产量，从5 月23 日始收到7月16 日结束。调查结果表明，单果重以松溪长最大，达52.1 g;其次为建阳长，为39.6 g。这两个品种的单果重均明显大于其他品种;五福最小，为29.2 g。单株结果数以五福最多，达42.0 个，明显多于其他品种;其次是建阳长，为29.0 个;松溪短最少，为19.5 个。当每667 m2栽培株数相同时，产量主要由单果重和单株结果数决定。折算每667 m2产量以松溪长最高，为2 044.6 kg;其次为五福，为1 818.7 kg;松溪短最低，为926.0 kg。除五福与建阳长产量差异不显著外，其余品种间差异均达极显著水平(表3)。

表3 不同黄秋葵品种产量比较

2.4 品质比较

五福黄秋葵果色翠绿、纤维少、不易老化、口感嫩滑，品质最好;其次为建阳短;松溪长、松溪短、建阳长纤维含量多，品质较差。

3 小结

试验结果表明，从台湾引进的五福黄秋葵品种表现早熟、耐热、抗病、优质、高产、株高适中、抗台风，适合福州平原地区种植;而松溪长虽然产量较高，但品质差，易倒伏;建阳长产量与五福差异不显著，但品质较差。