松花型花椰菜引种品比试验初报

孙丽娟，聂向博，邵 英，范成功，楼 金

(1.浙江省绍兴市越城区马山镇农业办公室，浙江绍兴 312085;2.绍兴绿岛蔬菜专业合作社，浙江绍兴 312090)

松花型花椰菜简称松花菜，属花椰菜的一个类型，花球松散，梗青花白，生脆可口，品质和营养价值优于普通花菜，市场上称为有机花菜的就是松花菜的产品。松花菜蕾枝较长，花球松大，花层较薄，完熟时花梗青绿，爽脆可口，味道鲜美，久煮不糊，且其抗逆性也比普通花菜强，因此，近年在浙江省推广很快，现在全省各地逐渐替代紧花菜生产［1-3］。为了丰富绍兴市蔬菜市场的花菜品种，筛选出适合在绍兴市及周边地区种植的松花型花椰菜品种，笔者于2012年引进11个早、中、晚熟松花菜品种进行引种试验，旨在为松花菜大面积推广应用提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

引种的11个松花菜品种分别为浙017、大宝48、大绿65、新宏65、幕田雪松65、台友、浙091、雪丽85、大宝65、大宝80和大地80。品种来源有台湾及浙江本省新育成的早、中、晚熟品种。

1.2 试验方法

将供试品种采用顺序排列，依样品数设11个处理，重复3次，共33个小区。小区面积30 m2，四周采用浙017做宽3 m的保护行，每小区种植60株，株行距60 cm×55 cm。

试验在绍兴绿岛蔬菜专业合作社基地进行，土壤为轻粘土。大田定植前每667 m2撒施中慈牌商品有机肥500 kg，挪威产海德鲁复合肥 (氮磷钾有效养分含量各15%)50 kg后，深翻约30 cm，起畦面宽1.1 m，畦沟宽0.4 m，畦宽连沟宽1.5 m。2011年7月23日穴盘播种育苗，9月4日定植 (6片真叶)。于10月2日追施镇海尿素1次，每667 m2施15 kg于定植行间;喷洒杀虫剂为1.8%阿维菌素 (济南中科绿色生物工程有限公司)、5%氯虫苯甲酰胺 (上海杜邦农化有限公司)、2.5%多杀霉素 (广东德利生物科技有限公司)各1次，其他按常规管理。

试验期间定期观察记载各品种物候期和花球性状，并统计试验小区产量。在小区内随机选取10个花球进行性状测量，取平均值作比较。

2 结果与分析

2.1 物候期比较

由于定植时气温偏高，苗期相对较长 (共43 d)，其他生长期与品种包装上介绍特性基本一致，反映出本次试验栽培管理与产业化生产基本一致，品种间性状比较的可信度高。由表1可知，生育期最短的品种是大宝48，生育期最长的是大宝80。

表1 不同品种物候期比较

2.2 花球性状比较

表2显示，11个品种中花球最大的是大宝65和新宏65，且单球质量重。其中大宝48毛花现象严重，产品商品性较差。梗色绿的花菜口味浓脆，同时也是区分普通花菜白梗的主要标志之一。从表中可看出，有7个品种梗色为青绿色，4个品种为浅绿色。普通花菜的花球颜色均为白色，并以雪白为最佳。而松花菜梗绿球黄为佳，口味浓郁。本次试验中有3个品种球色为黄白，相对于普通花菜区别明显，更受市场欢迎。

表2 不同品种的花球性状比较

2.3 产量比较

由表2知，按平均单球重量折算，每小区30 m2栽培60株，本次试验松花菜667 m2产量最高可达1 600 kg，最低的浙091为1 080 kg。按近年松花菜平均基地产出价3.0元·kg-1计，则单茬667 m2产值在3 000～5 000元，效益可观。

3 小结

试验表明，除了大宝48有毛花现象，有待进一步探索其栽培季节及管理措施外，其他品种均适于在绍兴栽培。但根据目前相对于普通花菜的销售而言，浙017、大绿65、幕田雪松65这3个品种相对优势明显，建议优先采用。

松花菜栽培中长短光照及其他一些因素均易引起毛花现象，且不同品种的最佳播种栽培时间还有待进一步探索。

［1］ 王燕，蒋娟，陈先知，等.松花型花椰菜优质高产栽培技术［J］.长江蔬菜，2011(6):32-33.

［2］ 陈安琪，潘玲华，梁祖珍，等.青梗松花菜品种引种试验初报 ［J］.南方园艺，2012，23(1):7-9.

［3］ 陈宗叶，陈鹏飞，罗建宇，等.中熟松花菜品种引选试验初报 ［J］.上海农业科技，2009(6):107-108.