鱼塘种植空心菜的关键技术

龚攀 陈曼 梁峥

黄河郑州段，东西长125 km，有近4万hm2滩区。滩区以低洼盐碱荒地、低产田为主，种植农作物、蔬菜等效益低下。从20世纪80年代开始，农民开始改造滩区，发展养渔业，随着养鱼效益不断提高，鱼塘面积增大，最近郑州市将黄河滩区规划为现代渔业养殖聚集区，以加大黄河滩区开发力度，发展项目集群。随着鱼塘面积进一步扩大，养鱼带来的生态问题凸显，如多余的饵料和鱼的粪便造成水体富营养化。生产上常采用换水的方式解决此问题，使鱼塘废水一部分渗入到地下，一部分直接排入黄河，但这种方式会带来生态问题。

空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等，是旋花科一年生或多年生蔓生草本植物。空心菜生长适应性强，节间处及茎部易生根，水培容易成活。在鱼塘种植空心菜不但能够解决水体富营养化问题，而且还能增加经济收入，增加当地蔬菜供应量。现将空心菜的鱼塘种植技术介绍如下。

1 品种选择

在鱼塘种植空心菜应选择竹叶形空心菜。竹叶形空心菜叶片狭长，品质优，节间处及茎部易生根，在鱼塘种植前期成活率高。

2 育苗

郑州市空心菜在4月中旬播种育苗，育苗前先用55℃温水烫种，杀死附在种子表面的虫卵及病菌，待水温自然冷却后浸种12 h。播种前整好育苗畦，育苗畦宽1.1m，长度随地块而定，一般不超过50m。每667 m2施入农家肥3 000 kg，复合肥25 kg，深翻地，用耙子耧平，要做到下实上虚。播前先浇水，水渗下后将种子按株行距5 cm×7 cm播种，播后覆土2.5～3 cm厚。上面覆盖地膜以保温保湿，2～3天后出苗，出苗后浇水压苗。

3 苗期管理

空心菜在苗期不旱不浇，注意培育壮苗及预防病虫害。

4 空心菜水培生根及定植

空心菜可直接在定植板上水培生根。定植板可直接使用挤塑板，定植株行距8 cm×10 cm，定植孔径2 cm。也可使用竹筏，竹筏四边使用横径8～10 cm的竹子支撑，中间使用横径3～5 cm的竹子作栽培架，栽培架上边用细铁丝直立绑上直径1.5～2 cm、长2～2.5 cm的PVC管，每管定植1株空心菜，株行距8 cm×10 cm。定植前先用清水洗去根部的泥土，挑选比较粗壮的秧苗定植。空心菜定植后在定植板上方支撑遮阳网，有利于空心菜水培生根，5天后逐渐去除遮阳网。

5 日常管理及采收

空心菜日常管理比较简单，在鱼塘种植一般不发生病虫害，可不作特殊预防。空心菜苗高15 cm时即可采收。采收时要留茎、叶及嫩头，有利于下次及早采收。

6 注意事项

空心菜一般不在食草的鱼类塘中种植，比如草鱼等，因为食草鱼类常把空心菜的根系吃掉，造成空心菜整株死亡。如果在食草的鱼类塘中种植空心菜，可在定植板下方罩两层比较密的遮阳网，保护空心菜的根系，防止鱼类食用。