蔬菜种植茬口安排及栽培技术要点

文/永丰县潭城乡农业综合服务站 丁日和永丰县蔬菜管理局 帅寿庚

永丰县位于江西省中部。蔬菜是永丰农业的支柱产业。经过近30年的发展，形成了早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常规特色蔬菜、高山蔬菜以及食用菌五大系列的生产格局，是江西省最大的淡季蔬菜生产供应基地，是全国首批“无公害蔬菜生产示范基地县”和“全国绿色食品原料（蔬菜）标准化基地县”。永丰县2006～2010年连续5年被评为“全省蔬菜生产十强县”。

蔬菜主要茬口类型

一、永丰县蔬菜种植主要茬口安排形式

种植茬口安排要遵循有利于作物正常生长、有利于减轻病虫危害、有利于提高产量和品质,有利于改良土壤理化性质和生态环境的原则，合理安排。

其中以早辣椒——二晚水稻——扁萝卜或越冬叶菜和早空心菜—夏白菜——早秋莴苣或早芹菜——大蒜茬口种植最普遍，效果最好。

二、栽培技术要点

1．合理轮作 通过合理的茬口安排，实现合理轮作。前后茬作物要采用不同科、属作物品种进行轮作，消灭病虫源，减轻病虫害发生，达到降低生产成本，提高产量和品质，增加经济效益的目的。

2．合理施肥，增施有机肥 通过增施有机肥措施，培育土壤，提高肥力，改善土壤结构，增强作物抗病抗逆性，达到丰产丰收目的。精细整地，施足基肥，亩施腐熟有机肥2500～3000公斤，复合肥50～75公斤或生物有机肥150公斤。对复合肥的使用，要根据不同蔬菜对营养元素需求不同，施用不同类型的复合肥，如忌氯的甜瓜、西瓜、白菜、辣椒、马铃薯、莴笋、苋菜等蔬菜，就不能使用或少用氯化钾型复合肥，而应该使用硫酸钾型复合肥，这样即可避免氯离子对这些蔬菜造成危害，否则不但浪费肥料，还会使蔬菜受害，影响产量和品质。

3．清洁田园，进行土壤消毒 彻底清除前茬残枝落叶，集中烧毁或深埋堆沤，铲除菜地四周杂草，提前翻犁土壤，并采取措施对土壤进行消毒处理。永丰县对蔬菜地土壤消毒处理主要做法有：①高温闷棚。早春蔬菜收获完后，及时清除残茬，灌满水翻耕土壤，然后扣紧棚膜，关好棚门，利用夏季高温闷棚20～30天，进行土壤病菌杀灭。此法安全简便，效果显著，是我县菜农喜欢的土壤处理方法之一。②土壤改良。对菜土进行更换，增添新的无菌土壤，减少病原。此法在蔬菜育苗床中采用较多；③冬季菜园休种，撤除棚膜，翻耕土壤，进行冬冻土壤，减少越冬病菌。④药剂消毒。采用高效、低毒、低残留的药剂，育苗、定植前或收获后，对土壤进行全面消毒处理。如用50%乙膦铝锰锌+30%，按每平方米各10克药剂混合干细土5公斤，撒在育苗床面用于育苗床土消毒;整地时结合施底肥亩用50%乙膦铝锰锌5公斤g或50%多菌灵5公斤混和入土，用于定植田土壤消毒。

4．选用优良品种 选择适宜本地种植的高产优质抗病虫品种。我县栽培的主要栽培品种有：①辣椒：鸡爪*吉林、早红41、等；②黄瓜：津春4号、津优4号等；③夏白菜：四季小白菜、耐热5号等。④扁萝卜：本地种。

5．搞好种子消毒，适时播种，培育壮苗 蔬菜由于受生长季节的限制，要适时播种，以免延误时机而影响产量、效益。种子消毒采用温烫浸种和药剂浸种两种方法。温烫浸种水温在50～55℃之间浸种10～15分钟，药剂浸种用0.5%的硫酸铜浸种10～15分钟或0.1%的高锰酸钾浸种30分钟，或按每公斤种子拌2～3克甲托（多菌灵）播种。药剂浸种后要用清水冲洗干净。

6．加强田间管理 ①合理定植，根据不同品种，合理密植，保持棚内通风透光。其合理密度为：辣椒2200～2600株/亩、黄瓜2800～3000株/亩、甜瓜吊栽1600～1800株/亩；②及时追肥，在保证施足基肥的前提下，要视作物需肥量及土壤肥力状况及时追施提苗肥、结果（壮果）肥，提倡使用蔬菜生物有机肥；③及时进行植株整理，包括吊蔓、打枝（叶）、摘心、疏果等措施，提高品质，瓜类进行植株整理尤其重要。

7．科学防治病虫害 遵循“预防为主，综合防治”的方针，科学防治病虫害，如利用防虫网治虫，注意病虫测报，选用高效、安全、低毒、低残留农药等方法，综合防治病虫害。

主要种植的几种蔬菜播种适期