葛不同扦插材料对块根形状及产量的影响

王智课，朱宏爱，向春燕

(1.怀化职业技术学院，湖南 怀化 418000;2.湖南湘虹葛业股份有限公司，湖南 怀化 418000)

葛又名葛薯，为多年生落叶藤本植物，属豆科蝶形花亚科葛藤属，是我国独特的自然资源，是淀粉类食品的主要原料，素有“北参南葛”之称。据《本草纲目》记载:葛具有清热解毒、养颜护肤的效果，对口腔溃疡、前列腺炎等有明显疗效，对预防与治疗高血压、高血脂、高血糖等有特殊功效［1］。卫生部将其定为药食两用植物［2］。近年来，全国葛生产受到高度重视，种植面积扩展较快。但多数葛农由于缺少栽培技术，照搬葛主产区广东、广西的生产方法，生产成本高，效益低，影响种植积极性。为减少生产成本，提高产量与效益，利用嫩枝与一年生枝单节、双节进行对比试验，探讨了各处理对葛块根的数量、形状及产量的影响。

1 材料与方法

试验于2011年在怀化市中方县花桥乡火马塘村湘虹葛业葛种植基地进行。该园为平地，灌溉条件好，海拔230 m。年均气温17.6℃，极端高温38℃，极端低温-3.4℃，年均降雨量1 534.5 mm，年日照时数1 507.5 h，无霜期307 d 左右。土壤为紫色壤土，土层深厚。供试材料为湘虹1号的嫩枝和一年生枝。

试验设有嫩枝单节 (下端剪口在节间)、双节(下端剪口距节部约0.5 cm)，一年生枝单节 (下端剪口在节间)、双节(下端剪口距节部约0.5 cm)4个处理，每处理小区面积0.067 hm2，株行距0.45 m×1.5 m，定植1 000 株，重复3 次。

嫩枝扦插苗于2010年11月初培育，一年生枝条在葛落叶后剪好，埋入沙中贮藏。栽植时间为2011年3月20日，栽植前整地时施入葛专用有机肥4 478 kg·hm-2，其他管理各处理相同，采挖时间在落叶后2011年12月3-5日，生长周期1年，采挖时各处理随机选取30 株，称取块根的重量，测量长度与粗度，算出平均值。

2 结果与分析

2.1 对生根的影响

2.1.1 不定根数量

由表1 知，葛的一年生枝单、双节扦插，形成不定根数量均较嫩枝扦插的多，其中一年生枝单节的生根数量是嫩枝单节的2 倍多，一年生枝双节扦插平均生根5.2个，嫩枝双节的仅为3.5个。这与一年生枝贮藏更多的营养有关，因其节部存在居间分生组织，生根能力强［3］，故生根数量多于枝条的中部。一年生枝节部生根数量比枝条中部的多36.8%，嫩枝节部的生根数量比枝条中部的多94.4%。由于单节生根的部位不是节部，而是节的中部，故生根能力较差，生根数量明显比不上双节的。从数据分析，嫩枝、一年生老枝枝条中部的生根能力均不如节部。

2.1.2 不定根长度与粗度

从生根长度看，嫩枝明显长于一年生枝。嫩枝单、双节繁殖的生根长度分别比一年生枝长34.6%和19.0%。从根的粗度看，嫩枝比一年生枝明显增粗，其单、双节繁殖分别比一年生枝粗75.0%和36.0%。生长前期单节比双节不定根的纵向生长速度快，尤其是嫩枝单节。

表1 不同繁殖材料处理的不定根、块根及产量

2.2 对块根数量的影响

嫩枝单、双节繁殖的块根数量均明显少于一年生枝的，其中嫩枝单节平均仅1.5个块根，一年生枝平均3.5个。嫩枝双节繁殖的比一年生枝少1个块根，嫩枝单节繁殖的比双节繁殖的少了1.7个块根。一年生枝单节比双节的少了0.7个块根。说明生根部位的不同造成块根的数量明显不同，节部繁殖的块根数量明显多于节间繁殖的数量。

在地上部相同的情况下，块根数量的多少决定了地下部块根个体的重量。从表1 可知，不同繁殖材料的块根数量差别明显，其中单个块根最重的是嫩枝单节繁殖的，为1.26 kg;最小的是一年生枝双节繁殖的，为0.31 kg。

2.3 对块根形状的影响

葛的长度与粗度共同决定了块根的的形状，当长度与粗度相近时，块根的形状接近于圆球形，当长度远大于粗度时，则块根形状接近于条状。嫩枝单节繁殖的块根最重，为1.26 kg，且粗度与长度比接近0.5，呈纺锤形;双节繁殖的块根平均单个重0.35 kg，粗度与长度比为0.42，近纺锤形;而一年生枝繁殖单个块根表现为长条状，块根中部膨大不明显，甚至表现为长条状的根;尤其是双节繁殖的单个块根重仅为0.31 kg，粗度与长度比0.18。

2.4 对产量的影响

单位面积块根的数量与单个块根的重量决定了单位面积的产量。嫩枝处理的块根数量较少，其中双节繁殖块根数量为47 761个·hm-2，单节繁殖的数量为22 388个·hm-2，对应的产量分别为18 627 和28 209 kg·hm-2。一年生枝繁殖的产量较低，其中双节繁殖单位面积块根数量为62 687个·hm-2，单节繁殖的为52 239个·hm-2，对应的产量分别为19 433和21 418 kg·hm-2。可见，产量最高的是嫩枝单节繁殖的，产量为28 209 kg·hm-2，产量最低的是一年生枝双节繁殖的，产量为19 433 kg·hm-2。

3 小结和讨论

由于广东、广西等葛主产区生长季节较短，所以葛在长江流域栽培存在一定的地域差异，栽培技术研究滞后，一年收获的产量较低，长期习惯于二年收获。葛是以收获地下块根为目的的，其商品性取决于地下块根的大小与形状，其产量取决于地下块根的数量与单个块根的重量。葛用一年生枝扦插繁殖易生根，生根数量多，块根数量也多，地上部制造的碳水化合物分散到较多的块根上［3］，从而影响块根的单个重量，进而影响单个块根的商品性，最终影响到单位面积的效益。所以生产上不得不采取修根定葛这一措施来减少每株葛的块根数量，通常每株葛只留2个左右的块根，而这项措施则会增加劳动强度与成本。另外，长期用一年生枝繁殖种苗，不可避免地造成品种退化。生产上克服最有效的方法是组织培养，但由于设备及技术上的原因，在生产上难以大面积推广与应用。而采用生物学年龄较小的带叶嫩枝繁殖来减少或避免品种退化问题，则比组织培养更为方便，技术上更为成熟，成本更低，且更易为广大种植户所接受。从这两方面来看，利用单节嫩枝来繁殖葛种苗，有利于控制块根数量，避免品种退化，从而获得较高的产量。

［1］昌丽纯，刘益群，熊力夫，等.葛根丰产栽培技术研究初报［J］.作物研究，2006 (3):261.

［2］彭锐，王远会.葛丰产栽培技术［J］.重庆中草药研究，2006 (1):56.

［3］邹良栋.植物生长与环境［M］.北京:高等教育出版社，2002.