小球型白菜新品种CM11074的选育

徐学忠，杨红丽，胡靖锋，汪 骞，吴丽艳，田志梅，和玉春，和江明

（1.云南省农业科学院园艺作物研究所，云南 昆明 650205；2.云南省农业科学院经济作物研究所，云南 昆明 650205；3.香格里拉县建塘镇农业综合服务中心，云南 迪庆 674400）

小球体类型白菜，因其个体较小，生产上俗称“娃娃菜”。具有如下特点：第一，其球叶脆、嫩、甜，颜色金黄，口味较好，颜色较佳，深受消费者欢迎；第二，每球约500 g左右，适合我国三口之家的家庭单元主体结构消费；第三，其球体规整，便于包装和运输，适合作商品开发。基于以上三方面的原因，日本、韩国等国的育种家针对我国的市场需求，在十多年前就开展了新品种选育的研究[1]。目前，娃娃菜市场发展潜力大，在宾馆、饭店及超市非常热销[2-5]。娃娃菜主产区在云南，主要消费群体集中在沿海经济发达地区[6]。近年来云南省娃娃菜种植面积不断扩大，几乎占据结球白菜播种面积的50%左右，对娃娃菜品种的种子需求量较大，长期以来，一直以国外品种为主。由于缺乏自主选育的品种，国外种业公司高价垄断娃娃菜种子市场，使菜农用种成本增加50%以上。针对这一问题，从2004年开始，开展了娃娃菜新品种选育研究。

1 材料与方法

1.1 材料

日本萝卜胞质雄性不育型白菜品种“绿半白菜”（ Half Green Cabbage，简写 HGC）；日本娃娃菜品种春月黄（Spring Yellow，简写JSY）；韩国娃娃菜品种高山娃娃菜2号（High Mountain Mini Chinese Cabbage No：2，简写 HMCC）；各代回交、自交、配组产生 的 材 料 ：C05037、C05037“1/2”、C06013、C06108、C06015、C06108“3/3”、C06015“4/2”、C07213、C07121、C07017、C07121“4/2”、C07017“2/2”、C08484、C08485、C08407、C08485“1/2”、C08407“2/1”、C09238、C09239、C09237、C09239“1/3”、C09237、CM10018-1、CM10024、CM10018-2、CM10024“1/1”、CM10018-2“2/3”、CM11071、CM11072、CM11073、CM11074。

1.2 方法

1.2.1 选系、配组和定型 白菜新品种CM11074的选育过程如表1所示。

1.2.2 品种比较试验 2010年9～11月，在云南省农业科学院园艺作物研究所龙头街试验地进行品种比较试验。参试品种为 CM11009、CM11032、CM11036-2、CM11066、CM11070、CM11074、CK（春月黄）。试验采用随机区组设计，小区面积：15 m2，小区随机排列，3次重复，周围设1行保护行。株行距25 cm×25 cm，每小区200株。

1.2.3 多点试验 2011年7～9月，在昆明市盘龙区、昆明市寻甸县、昆明市安宁市、玉溪市通海县、曲靖市麒麟区进行多点试验。参试品种：CM11009、CM11074、CK（春月黄）。试验设计同 1.2.2。

表1 白菜新品种CM11074的选育

1.2.4 生产示范 2011年9～11月，以春月黄作为对照品种，晨农公司在通海县九街镇示范CM11074种植面积53.33 hm2，种植密度10 000株/667m2。以商品球作为经济产量，选取生长适中的667m2进行测产。2011年6～8月，在晨农公司的安宁蔬菜种植基地上进行了CM11074、CM11070、CM11049、CM11009这4个材料的生产示范，每个材料种植1 334 m2，种植密度10 000株/667m2。每个材料选取50株进行考察。

2 结果与分析

2.1 品种比较试验

CM11074株型紧凑，株高28.0 cm，开展度45.6 cm；外叶浓绿，淡绿邦，刺瘤多；球叶黄色，心叶金黄，白邦，合抱，顶闭合，“H”形，球高 20.68 cm，球径10.76 cm，球型指数1.92；外叶数12叶。育苗移栽生长期62 d，与对照品种相当，毛重1.03 kg，单球重 0.552 kg，比对照品种重 0.054 kg，折合产量5 520 kg/667m2，比对照品种“春月黄”4 980 kg/667m2，增产 540 kg/667m2，增产率为 10.8%，在供试品种中居第一位。

2.2 多点试验

根据5个试验点综合平均，CM11074全生长期80 d，株高 33.2 cm，开展度 44.0 cm，球高 21.5 cm，球径12.0 cm，球型指数1.79，单株重0.944 kg，单球重0.498 kg，净菜率52.8%，外叶数12片。平均产净菜4 980 kg/667m2，比对照品种春月黄的产量4 526 kg/667m2增产364 kg/667m2，增长8.04%。

2.3 生产示范

2.3.1 安宁示范 CM11074株高29.6 cm，开展度45.8 cm，毛重 0.936 kg，净重 0.444 kg，产量 4 261 kg/667m2，球高21.9 cm，球径10.34 cm，外叶数 14叶。虽然产量居示范品种最后一位，但结球紧实、球型好、心叶黄，深受市场欢迎，是作为公司开发的理想品种。

2.3.2 通海示范 CM11074平均产量3 943 kg/667m2，比对照产量3 592 kg/667m2增产351 kg/667m2，增产率为9.77%。

2.4 品质分析

经检测，CM11074的水分含量94.7%，与对照（95.1%）相差不大；蛋白质含量1.34%，比对照（1.54%）低0.2个百分点；可溶性糖含量2.37%，比对照（1.92%）高0.45个百分点；粗纤维含量6.13%，比对照（0.41%）高5.72个百分点；Vc含量22.7 mg/100g，比对照（24.7 mg/100g）少 2.0 mg/100g。

3 讨论

接球白菜娃娃菜（CM11074），是利用日本萝卜胞质雄性不育型白菜品种“绿半白菜”、日本娃娃菜“春月黄”、韩国娃娃菜“高山娃娃菜2号”为选育材料，通过各世代不断的回交、自交、配组产生新的育种材料，最后经CM11071×CM11073获得新组合CM11074新品种。从品比试验、多点试验及生产示范结果显示，CM11074比对照品种春月黄产量提高351～540 kg/667m2。该品种株型紧凑，外叶浓绿，淡绿邦，刺溜多，球叶黄色，白邦，合抱，单球产量0.552 kg，折合产量5 520 kg/667m2。该品种耐储运，商品性好。自推广以来深受市场欢迎，是作为公司开发的理想品种。

新品种娃娃菜（CM11074）已通过新品种登记，它的推广应用具有较好的市场前景，可以打破云南省单一依靠外国娃娃菜品种的格局，有望在云南、贵州等地大面积推广应用。

[1]刘 波.娃娃菜贮藏条件的试验研究[J].北方园艺，2008，（12）：182-183.

[2]余阳俊，张凤兰，徐家炳，等.娃娃菜优质栽培技术[J].中国蔬菜，2005，（5）：44-45.

[3]熊自立，朱隆静，宰文珊，等.微型结球白菜春季栽培试验[J].长江蔬菜，2007，（9）：57-58.

[4]彭建姝，杨晓菊.7个娃娃菜品种在红古区的引种试验初报[J].甘肃农业科技，2012，（12）：25-26.

[5]陈丽萍，周胜军，陈 杰，等.秋季娃娃菜评比试验简报[J].上海农业科技，2007，（30）：89-90.

[6]熊自立，吴伟华，朱隆静，等.微型接球白菜评比试验[J].浙江农业科学，2006，（6）：618-620.