朱晓丽
2013年10月24日,第二届全国茶艺师职业技能大赛圆满落下帷幕,浙江代表队完美收“冠”。作为浙江队的参赛选手,我通过了理论和规定动作的预赛,在自选茶艺的技能比赛中,演示了以《寸草春晖》为主题的感恩茶艺,最终获得总决赛第一名。
在这个宜人的秋季,在美丽的武义茶乡,我又一次收获了茶的丰美与博大。
这是一条神奇的茶路,每一步都充满了希望与未知。
我们的自选茶艺,表现的即是来自茶路上的一个真实故事。它代表我以及许多同龄人,在杭州茶都走过的茶之路。
茶在童年的记忆里,是芬芳的茉莉花香,自小就晓得客来需敬茶,茶香味甘甜。纯朴好客的家乡人,待客都要沏泡一壶茉莉花茶,看着氤氲的茶香四溢开来,家长里短也就伴随着一壶茶的时光,越聊越亲近。
自幼爱茶的我,也相信生命里注定饱含茶香。我到杭州的那一年,正是“山寺月中寻桂子”的桂花季。满城桂花满城茶,一路问茶一路寻芳。就在那个最美的季节,我走进了你我茶燕。
在我工作的这个地方,热闹时,可以听八方来客的高谈妙论;安静时可以读书,习茶,伴着一盏芳香,品味不同茶品,享受由茶带给我们的那份惬意安宁;更有四季每一天,总是像母亲一样关怀问候我们的“倪总”。
我们来自五湖四海,新疆、内蒙古、山东、青海、湖南、安徽……“慈母手中线,游子身上衣”,哪个女孩子不想妈妈?可是在茶燕,母爱似乎绵延而来——倪总如同我们的妈妈。生病了,她开车陪着去医院问医拿药;除夕前夜,她风雪中,送走最后一名归家的女孩……
你我茶燕是我们温暖如家的港湾,也是我们事业的舞台。作为茶燕学子,我们是幸运的,因为茶燕注重茶文化传播、茶技能培训、专注用心泡好每一杯茶。我们不仅学习茶技艺,更学习到如何做一个精行俭德的茶人。
在茶燕年年举办的主题茶会上,我们见证了许多茶界前辈大师的聚会交流,更有幸接受前辈尊师的教育与传授。特别荣幸的是获得童启庆教授的悉心指导。她手把手教我们大家学茶艺,从简单的绿茶上、中、下沏泡,到红茶,乌龙茶及民族茶艺的冲泡,每套茶艺都要求严谨认真地完成,丝毫不敢马虎。
茶路在脚下,也在远方,问茶学茶无止无涯。这些年倪总领着我,走过很多地方,去过全国很多茶产区。在武夷山,我看过一片片品种园;在峨眉山,品尝过地道的峨眉雪芽……
茶路在中国,也在世界。2009年,我作为浙江代表团年龄最小的茶人,参加了在美国举办的第十二届国际无我茶会,并和队友一起表演茶艺《西湖茶礼》。当各国茶友报以热烈的掌声时,我想这是茶带来的快乐和自豪。
茶会期间,我看到许多东西方的茶人义工,为这次茶会辛苦工作;看到韩国茶友深夜时还聚在走廊里,席地一遍遍练习茶艺,只为将那杯最好的茶奉给远方的茶友;还有许多年长的茶师们,都在草地上跪坐,专注地泡那杯茶……点点滴滴,动人心怀。
这就是茶道大道,无我无界吧。那时我便想:此生要做一个合格的茶人。
习茶路上的收获,充实着人生,也给了我不断学习与进步的机会。
2013年,第二届全国茶艺师职业技能大赛之前,浙江省在新昌举办全省选拔赛,我有幸被选为浙江的参赛代表,参加时隔七年才举办的这场茶界盛会。
对于我,无疑是幸运的。七年前,茶燕师姐陈燚芳,曾在全国第一届茶艺技能大赛中捧回了冠军的奖杯,一直是我们学习的榜样。如今,茶艺盛兴,群芳角逐,茶燕人只抱着静心、尽心泡好一杯茶而去。
然而做一道什么主题的茶艺呢?一次次讨论、磨合,最后倪总说:“我们还是安安静静地泡一杯谢师感恩茶吧。就是你自己的茶路故事。”
于是就有了《寸草春晖》,一道静思茶道,感恩谢师的茶。
为了营造习茶路上的意境,请来两位花艺师,大家在一起,从早晨到深夜才做出了一条山野木径的“茶路”,其实那是“心路”啊!
深知备一套完美的茶席,是件非常不容易的事情,虽然最后或许还有不完美之处,但努力准备的过程才是最美的。为了贴合杞菊龙井茶的沏泡,倪总拿出了珍藏多年的一套大师级的“菊神”粉青壶组,壶身上的菊花惟妙惟肖,细腻典雅。粉青釉色温润如玉,使茶汤得以完美呈现。在茶的选择上也是颇费功夫,不同产区的西湖龙井茶,用壶沏泡后味道也不尽相同,用虎跑水,反复试泡每款茶,直至茶味满意为止。菊花也是需精心挑选花朵娇小的,经过浸泡,待菊味稍淡,不掩盖茶香时,才能使用。
就这样,借东篱之意,茶之精神。所有的准备与努力,都为了不负手中那杯充满感恩情意的茶。
那么,再回到大赛现场吧。10月23号,早晨七点四十抽签备考,居然“幸运”地抽到一号,八点钟开赛。即将入场时,却发现那条辛苦做成的“茶路”不见了!
工作人员全力寻找这个重要道具,组委会紧急协商,让我延后出场。等“茶路”找到,我排在了第三号。走上表演台,倪总也已安坐台下,看到她亲切美丽的笑容,我的心顿时安宁下来。
这道茶艺,朴实真切,就像茶树上的一片茶叶,寸草报春晖,代表叶对根的谢意;
代表所有在茶路上学习的爱茶人,感谢领我们走上茶路,传承茶道的老师和朋友;
感谢你们使我青春路上充满茶的芬芳。
茶歌正在咏唱,茶路仍在前方。谨承师恩,俢为前行,用最诚挚的心,泡手中那一杯香茗。□