合作共赢，为推动农产品冷链流通技术与产业发展再作贡献——吴茂玉院长在2013年全国农产品冷链流通技术与信息研讨会上的讲话（2013年3月1日）

各位来宾，各位朋友，女士们，先生们，大家上午好！

2013年全国农产品冷链流通技术与信息研讨会今天隆重开幕，这是我院连续25年举办此类会议。在此，我代表中华全国供销总社济南果品研究院向各位朋友表示热烈的欢迎，对大家多年来给予我院的关心和支持表示衷心感谢！

我国果蔬产量及贮藏量均居世界首位，但是我国农产品冷链物流发展还存在很多突出问题：一是鲜活农产品通过冷链流通的比例偏低。欧洲、美国、加拿大、日本等发达国家果蔬冷链流通率达95%以上，而我国仅5%。由于冷链问题造成每年约有1200万吨水果、1.3亿吨蔬菜的浪费，损失1000个亿以上；二是冷链物流基础设施能力严重不足。我国已有冷藏容量仅占货物需求的20～30%，人均冷库容量仅7公斤，冷藏保鲜车仅占货运汽车比例的0.3%，三是冷链物流技术推广滞后。生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及，运输环节温度控制原始粗放，发达国家采用的全程温度自动控制没有得到广泛应用。四是第三方冷链物流企业发展滞后。五是冷链物流法律法规体系和标准体系不健全。冷鲜品物流“两头冷、中间断”、“从田间到餐桌”这段“中间”的冷链物流过程亟待规范。

因此，党中央、国务院高度重视鲜活农产品流通，国务院专门出台《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》，2013年中央一号文件将保障主要农产品供给、解决民生问题列为重要日程。国家发展改革委出台的《农产品冷链物流发展规划》中提出“十二五”期间果蔬冷链流通率提高到20%以上，冷藏运输率提高到30%左右，流通环节产品腐损率降至15%以下。

作为全国农产品流通主渠道的全国供销合作总社，富有成效的开展“新网工程”建设，从技术研发、技术培训、咨询服务等方面支持涉农企业、推进农产品现代流通，为从事农产品采后流通的企业带来了新的生机。随着国家对农产品产业结构的调整和对民生的重点关注，我国冷链物流将进入一个前所未有的高速发展时期，农产品冷链物流产业面临着非常好的发展机遇。

总社济南果品研究院连续25年搭建全国农产品流通技术交流平台，与大家一起探讨现代冷链物流理念和技术，推动完善冷链物流标准体系建设，建立主要品种冷链物流技术解决方案，推动冷链物流信息化等。同时，济南果品研究院30多年来不断研发鲜活农产品保鲜流通技术，形成了特色果蔬保鲜剂、保鲜材料等一系列实用新产品。在农产品保鲜与冷链物流技术研究方面主持承担了多项国家“十一五”、“十二五”支撑计划项目，其中我院主持的“十二五”支撑计划项目“蔬菜简约型冷链物流保鲜关键技术研发”获得国拨经费1320万元。随着国家对农副产品采后流通领域的重视与支持，我院又投资8000多万元在济南章丘市建设“中华全国供销合作总社果蔬冷链物流工程技术研究中心”和“果蔬加工产业园”。目前冷链物流工程中心已经竣工并投入使用，大大提升了我院在鲜活农产品流通领域的科研条件和示范能力。我们愿以先进的实用技术和真诚的服务，与国内外果蔬流通保鲜企业开展深层次合作，实现共赢发展，为推动农产品冷链流通技术与产业发展再作贡献，真诚欢迎大家到济南果品研究院交流考察。

最后，祝参会代表身体健康，事业兴旺，祝研讨会圆满成功！谢谢大家。