苦瓜嫁接砧木比较试验

冉瑞碧，邹瑞昌，王远全，王爱民，王险峰，杜纪燕

（重庆市万州区多种经营技术推广站，404000）

苦瓜（Momordica charantiaL.），为葫芦科苦瓜属瓜类蔬菜，其营养丰富，而且具有清热解暑、明目解毒的功效，是广大消费者夏季喜食的瓜类蔬菜[1]。近几年，万州地区苦瓜栽培发展很快，据统计2012年全区苦瓜栽培面积已达400 hm2以上，产量达18 000 t以上。然而，我区夏季高温干旱或暴雨成灾的极端天气常导致苦瓜早衰及减产，另外，由于蔬菜基地苦瓜多年种植，连作障碍和土传病害逐年加重，这些都严重影响了商品苦瓜栽培的经济效益，制约了我区苦瓜生产和供应。

嫁接栽培能有效克服连作障碍，提高苦瓜对不良环境的适应性及抗病能力[2，3]，进而实现苦瓜的高产和稳产。因此，重庆市万州区多种经营技术推广站自2008年以来一直积极推广苦瓜嫁接栽培技术，取得了良好的经济效益和社会效益。然而，选择不同的嫁接砧木，对苦瓜抗病性及生长发育的影响差异也较大[4，5]。我区苦瓜嫁接砧木多选用本地黑籽丝瓜，也有部分菜农选用黑籽南瓜，2013年我区选用重庆市农科院蔬菜花卉研究所提供的白籽丝瓜作砧木，其根系发达、再生能力强，嫁接后可显著增强苦瓜的生长势及抗病能力。为进一步比较这3种砧木与苦瓜嫁接亲和力及对苦瓜生长发育的影响，特选用本地黑籽丝瓜、黑籽南瓜和白籽丝瓜与苦瓜进行嫁接，研究了不同砧木嫁接的成活率及对苦瓜生长发育、产量和抗病性等方面的影响，以期筛选出理想的苦瓜砧木供万州区苦瓜生产推广应用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

嫁接砧木为本地黑籽丝瓜、白籽丝瓜和黑籽南瓜3种，其中白籽丝瓜砧木由重庆市农科院蔬菜花卉研究所提供；接穗为兴合苦瓜（重庆市益农农业有限公司生产）。试验在重庆市金菜篮生态农业开发有限公司蔬菜标准园基地进行。

1.2 试验方法

①嫁接处理 砧木浸种催芽后于2013年2月22日播种于营养钵中，在育苗大棚内统一育苗。2月26日苦瓜浸种催芽后播种，3月8日当砧木子叶展开、刚露真叶、接穗1叶1心时开始嫁接。黑籽丝瓜和白籽丝瓜砧木均采用斜劈接法嫁接，黑籽南瓜砧木用劈接法嫁接。嫁接7 d后统计3组嫁接苗的成活率。

②试验设计 3月28日选择整齐一致的嫁接苗定植于蔬菜大棚内（棚膜已取），兴合苦瓜/黑籽丝瓜、兴合苦瓜/白籽丝瓜、兴合苦瓜/黑籽南瓜3个嫁接组合分别记为处理A、B、C，小区面积240 m2，每小区定植36株，3次重复，肥水及病虫害防治管理一致。

③测定项目 7月17日于结瓜盛期随机各选取6株统计有效分枝数和生长发育指标，用米尺测量叶片长、叶片宽；用游标卡尺测量茎粗（基部40 cm处）、结果侧蔓直径；另每小区取代表商品瓜5条，测量果长、果径、果肉厚和果质量。

5月26日至9月6日进行了苦瓜产量的统计。期间持续调查枯萎病发病株数。

④数据处理 方差分析用DPS 7.05软件进行，统计分析在Excel上完成。采用邓肯氏新复极差法进行显著性分析（P<0.05）。

2 结果与分析

2.1 不同砧木对苦瓜嫁接成活率的影响

由表1可以看出，3种砧木的嫁接成活率差异不显著，且均能达到95%及以上；定植后成活率均达到100%。这说明3种砧木与苦瓜接穗亲和力较强，均能满足生产要求。

2.2 不同砧木对苦瓜植株生长的影响

从表2可以看出，处理A、B的始花期一致，都早于处理C 3 d；始摘期以处理B最早，早于处理A 1 d、处理C 8 d；封棚期以处理B最早，早于处理A 10 d，而处理C到产量统计截止日也未完全封棚。

处理B的茎粗、有效分枝数显著高于处理A和处理C，处理A的又显著高于处理C；处理B的叶片长显著高于处理A和处理C，处理A与处理C间差异不显著；处理B的叶片宽显著高于处理C，与处理A间差异不显著；三者的结果侧枝粗差异均不显著。

从图1也发现，处理B砧木的根系最发达，主根粗壮、侧根多且长；处理C根系较弱，须根少且纤细。由表2和图1可看出，各嫁接苗茎生长差异明显，处理C茎最细，仅12.5 mm，处理B茎最粗，达到22.8 mm，接近于处理C茎粗的2倍。

综合来看，以白籽丝瓜作砧木，根系最为发达，长势强，茎粗壮，叶片大、挂果早、分枝力强，嫁接苗长势明显优于以黑籽丝瓜和黑籽南瓜作砧木。

表1 不同砧木对苦瓜嫁接成活率的影响

2.3 不同砧木对苦瓜果实生长及产量的影响

从表3可以看出，处理B的果横径、果肉厚、单果质量均显著高于处理A、C，处理A、C间差异不显著；处理B的果长显著高于处理C，与处理A差异不显著；处理A、B的果皮均为深绿色，处理C果皮为黄绿色；处理B的产量最高，小区产量1 103 kg、折合667 m2产量3 065.4 kg，处理C产量最低，小区产量250.1 kg、折合667 m2产量694.8 kg。

综合比较，白籽丝瓜砧嫁接苗的果实商品性状最优、产量最高。

表2 不同砧木对苦瓜植株生长的影响

图1 嫁接苗根系及茎的比较

表3 不同砧木对苦瓜果实生长及产量的影响

表4 不同砧木对苦瓜抗病及抗旱性的影响

2.4 不同砧木对苦瓜抗病及抗旱性的影响

2013年夏季，我区遭遇持续高温灾害，6～8月，≥35℃高温日数达64 d，≥40℃的达15 d，最高气温达到41.3℃，均创同期历史最高，持续的高温干旱对苦瓜的生长影响很大。田间调查结果表明（表4），嫁接苦瓜苗的枯萎病发病率均为0，表现出高抗枯萎病；处理A、B嫁接苗的干旱死亡率也为0，表现出较好的抗旱性，但处理C嫁接苗的干旱死亡率达22.2%，生长受干旱影响大，抗旱性较差。

3 小结与讨论

试验结果表明，3种砧木对苦瓜的嫁接亲和力差异不显著，且均能满足生产要求。但3种砧木嫁接苦瓜在生长发育、果实商品性、产量及抗逆性等方面的表现却不尽相同，其中以白籽丝瓜砧木表现最为理想，其生长势强、抗病耐旱性好、商品性状最优、产量最高。通过根系形态、茎生长的比较分析，白籽丝瓜砧木表现较好的原因可能是其根系发达，耐旱抗病，吸收水分和养分的能力更强，保证了茎叶生长、抽蔓分枝的足够营养，植株生长快、长势强。

综合比较，白籽丝瓜砧木是苦瓜嫁接栽培的理想砧木，适合在生产中推广应用。下一步我们将重点研究嫁接苦瓜的配套栽培技术，充分发挥白籽丝瓜砧木抗病、增产的优势，创造更高的经济效益，促进我区苦瓜产业的可持续发展。

[1]吕家龙．蔬菜栽培学各论（南方本）[M]．北京：中国农业出版社，2001．

[2]李大忠，温庆放，康建坂，等．嫁接防治苦瓜枯萎病研究[J]．西南农业学报，2008，21（3）：888-890．

[3]肖昌华，旷碧峰，余席茂，等．嫁接对苦瓜疫病抗性及产量品质的影响[J]．中国蔬菜，2011（4）：66-69．

[4]黄兴学，周国林，朱进，等．不同砧木和嫁接方式对嫁接苦瓜植株生长的影响[J]．长江蔬菜，2012（6）：31-32．

[5]张玉灿，张武君，陈阳，等．丝瓜砧木对苦瓜产量及品质的影响[J]．福建农业学报，2012，27（4）：337-342．