中药添加剂对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响

胡广英，王红妍，车向荣，赵 娟，武果桃

（1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西太原030032；2.山西农业大学动物科技学院，山西太谷030801）

断奶仔猪是指出生后4～5周龄断奶到10周龄阶段的仔猪。仔猪断奶是继出生以来又一次强烈的刺激。（1）营养的改变，由吃温热的液体母乳为主改成吃固体的生干饲料；（2）由依附母猪的生活变成完全独立的生活；（3）生活环境的改变迁移，由产房转移到仔猪培育舍，并伴随着重新编群；（4）最容易受病原微生物的感染而患病。以上诸多因素的变更会引起仔猪的应激反应，影响仔猪正常的生长发育并造成疾病[1]。而中药对蛋白质、糖、脂肪代谢均有调节作用，能够提高仔猪的采食量，促进营养物质的消化吸收，提高仔猪的生长性能，同时还可以预防断奶仔猪腹泻的发生[2-3]。

本试验选取黄芪等14味中药制成2种配方的中药超微粉剂，并且以相同的剂量添加到仔猪饲料中，研究了中药添加剂对断奶的仔猪生产性能、肠道微生物等的影响，旨在为研制安全、高效的仔猪中药添加剂，提高仔猪的生产性能，改善其肠道微生态环境提供一定的理论和试验依据。

1 材料和方法

1.1 试验动物

试验选取28日龄、体质量相近的杜长大断奶仔猪72头，根据“胎次一致、品种相同、体质量相近、公母各半”的原则随机分成4个组，每组3个重复，每个重复6头，试验期为4周。

1.2 中药添加剂制备

中药配方Ⅰ：黄芪，白术，砂仁，陈皮，茴香，藿香等，按不同比例配伍；中药配方Ⅱ：党参，白术，神曲，紫苏子，陈皮等，按不同比例配伍。将各种中药自然干燥后，分别精细粉碎并过0.05 mm筛，按配方称质量，混合均匀，制成超微粉剂。

1.3 试验设计及饲粮配制

试验设计如表1所示。基础日粮以玉米-豆粕为主，其中，抗生素组添加金霉素75 mg/kg。基础日粮及营养成分如表2所示，日粮配方及营养水平参照美国NRC（1998）生长育肥猪的营养需要设计。

表1 试验设计及饲粮组成

表2 试验基础日粮配方及其营养水平

1.4 饲养管理

试验在一栋封闭式猪舍内进行，水泥地面圈养。试验期间，每天喂料5次，每次喂料前确保料槽里的料稍有剩余，饮水器自由饮水。每天清粪2次，以保持猪舍环境的清洁，并按照常规程序进行免疫消毒，有利于猪的健康生长。试验猪舍的温度控制在22～25℃之间。试验期间，每天随时观察并记录试验猪的食欲、精神状况、粪便等情况。

1.5 检测指标及方法

1.5.1 生产性能有关指标 试验第1，14，28天，每天饲喂前逐头进行空腹称质量，同时计算饲料消耗量，并以重复为单位计算、统计各阶段试验仔猪的平均日增质量（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。

1.5.2 腹泻状况 用腹泻持续时间、腹泻指数、腹泻频率来反映仔猪断奶后14 d内的腹泻状况。每天6：00—18：00不间断观察仔猪的排粪情况（粪便形态、颜色、排粪次数等），并逐头采集各种形态的粪样于65℃烘箱中测定初水分含量。根据粪中初水分含量和感官记载，对各圈每头猪每次排出的粪便进行评分。评分标准如表3所示（2分以上认为腹泻）。统计腹泻指数和腹泻频率。

腹泻频率＝∑（腹泻仔猪头数×腹泻天数）/（试验仔猪头数×正式试验期天数）×100%；

腹泻指数＝粪便评分之和/试验仔猪总头数。该值越高说明腹泻越严重。

表3 腹泻评分标准

1.6 数据处理

试验数据采用SPSS 17.0统计软件中的ANOVA程序进行方差分析和邓肯氏（Duncan）多重比较，结果以平均值±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 中药添加剂对断奶仔猪生产性能的影响

从表4可看出，各试验组与对照组相比，试验第 1，14，28天体质量均没有显著差异（P＞0.05），中药Ⅰ组和中药Ⅱ组第14天体质量低于对照组，各试验组第28天的体质量均高于对照组。

断奶仔猪0～2周日增质量中药Ⅱ组显著高于对照组（P＜0.05），且提高了10.82%；中药Ⅰ组和抗生素组也高于对照组，但无显著差异（P＞0.05），分别比对照组提高了5.15%和7.07%；整个试验期各组日增质量间无显著差异（P＞0.05），中药Ⅰ组、中药Ⅱ组和抗生素组与对照组相比，分别提高了6.49%，10.56%，4.44%。各试验组采食量在各试验期均无显著差异（P＞0.05）。断奶后的料肉比中药Ⅱ组与对照组相比，0～2周、2～4周和0～4周均具有显著性差异（P＜0.05）， 分 别 提 高 了 11.59% ，9.52% 和10.55%；中药Ⅰ组与对照组相比，0～2周和0～4周料肉比差异显著（P＜0.05），分别提高了6.28%和7.22%，2～4周差异不显著（P＞0.05），但提高了7.14%；抗生素组料肉比与对照组相比，各试验期分别提高了 7.73%，2.98%和4.44%，其中，0～2周差异显著（P＜0.05）。

表4 中药添加剂对断奶仔猪生产性能的影晌

2.2 中药添加剂对断奶仔猪腹泻的影响

由表5可知，中药Ⅱ组和抗生素组极显著地缩短了仔猪腹泻的持续时间（P＜0.01），而中药Ⅱ组与中药Ⅰ组相比，显著地缩短了仔猪腹泻的持续时间（P＜0.05）；各试验组的腹泻频率均显著低于对照组（P＜0.05），尤其中药Ⅱ组极显著低于对照组（P＜0.01），并且中药Ⅱ组的腹泻频率显著低于中药Ⅰ组（P＜0.05），而中药Ⅰ组和抗生素组间则无显著差异（P＞0.05）；中药Ⅱ组的腹泻指数显著低于对照组（P＜0.05），而与中药Ⅰ组和抗生素组相比，无显著差异（P＞0.05）；中药Ⅰ组和抗生素组与对照组相比，差异也不显著（P＞0.05）。

表5 中药添加剂对断奶仔猪腹泻状况的影响

3 讨论与结论

3.1 中药添加剂对断奶仔猪生产性能的影响

中药提取物中含有多种有效成分，如氨基酸、维生素、生物碱、挥发油和有机酸等，按一定比例将中药添加于基础日粮中，可以增加动物的营养，增强机体的新陈代谢，提高机体免疫力，从而使得动物健康快速地生长[4]。

本试验结果表明，饲粮中添加中药和抗生素后，中药Ⅰ组和中药Ⅱ组第14天体质量低于对照组，各试验组均提高了仔猪第28天体质量，且中药Ⅱ组的效果最好，但并无显著差异。各试验组整个试验期内的日增质量均高于对照组，其中，中药Ⅱ组日增质量效果最为明显，而中药Ⅰ组和抗生素组无显著差异。各试验组采食量无显著差异。各试验组料肉比均低于对照组，其中，中药Ⅱ组和中药Ⅰ组在整个试验期显著低于对照组，比添加抗生素效果要好。有研究表明，在玉米-豆粕型基础日粮中添加中药超微粉末，断奶仔猪日增质量、采食量较空白组分别显著提高19%和20%，第3周料肉比显著降低11.00%[5]。本试验中添加中药配方Ⅱ的结果与以上结论相似，而采食量没有显著提高，原因可能与初始体质量相差较大有关。

3.2 中药添加剂对断奶仔猪腹泻的影响

畜禽体内，各种菌群之间存在着动态平衡，其中，大肠杆菌和沙门氏菌是导致断奶仔猪腹泻最常见的菌群[6]，中药添加剂能够促进畜禽体内有益菌的生长并抑制有害菌的繁殖，从而减少腹泻发生[7-11]。崔锦鹏等[12-14]研究发现，复方中药（党参、白术、黄芩、板兰根、蒲公英等）能有效杀灭大肠杆菌和沙门氏菌，有脱毒生肌之功效。边传周等[15]在断奶仔猪日粮中添加黄芪，可以明显降低腹泻和腹泻频率。黄芪多糖对仔猪三痢的试验表明，黄芪多糖能减少哺乳仔猪三痢和断奶仔猪腹泻，提高成活率和增质量率。高微微等[16]用连翘、白头翁等中药提取物进行抑菌试验，结果表明，该组方的醇提物和水提物对大肠杆菌具有抑制作用。王自然[17]用中药口服液治疗人工感染仔猪大肠杆菌，结果显示，中药口服液对大肠杆菌具有较强的体外抑制功能，临床有效率为100%，治愈率可达90%以上。晏家友等[18-19]对仔猪饲料添加剂研究表明，其生产性能均取得良好效果。本试验中，添加中药后对仔猪的腹泻频率和腹泻指数都有明显改善，这与其他人的研究结果相吻合。

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