鲜食杏在西南方栽培花而不实de主要原因分析

□廖 薇 李元良

杏树是原产于我国的古老树种之一，它以其适应性强，用途广，经济价值高等特点而倍受青睐。目前全世界杏的栽培以我国居多，可鲜食、制干及专门收获杏仁和杏壳，与其他水果比较，属小宗水果。我国杏的栽培范围，大体以秦岭、淮河为界，以北为主要的经济栽培区，西南方栽培很少。

杏树是喜光果树，在阳光充足的地方其丰产性能得到充分的发挥。在安宁河谷流域的凉山州、攀枝花等地区阳光充沛，适宜其发展。然而，在此地区鲜食杏的栽培中，最常出现的问题就是花而不实或花多果少，简单地通称花而不实。

我们调查了解了四川省成都、凉山州、攀枝花等地的一些杏园和零星栽培的杏，初步总结出杏在南方花而不实的主要原因。

一、园址热量条件高，达不到杏对低温冷量的需求

落叶果树落叶后的冬季休眠，休眠芽需要一定的低温阶段后才能解除休眠进入萌芽期。这种对低温的需求通常称为需冷量，即CR值，一般用0～7.2℃温度累积时间来表示。杏的大多数品种需冷量为700～1000小时，常见品种金太阳为610～650小时，凯特为800～860小时，试管早红660～680小时，满园思670～700小时；原产我国北方的古老著名品种常在1000小时左右。

1.在南亚热带 如四川的米易、安宁河谷一带的CR值为300～400小时左右，绝大多数杏品种不能正常开花结实，也偶见不知品种的实生树，核大肉薄味差。

2.在中亚热带的南缘 如四川的德昌，低山地带的CR值不足800小时，杏基本上可以正常结果，但年度之间有差异，暖冬年份结果不佳。

3.在中、北亚热带 如西昌以北直到成都及再向北至秦岭，冬季气温能满足杏的需冷量要求，大多数杏品种能正常结实。

二、花芽分化受到不良影响

和多数落叶果树一样，杏也是在前一年生长季完成花芽分化，次年开花结果。其花芽分化的时期大约从杏果成熟前后开始直到落叶后。结合农事季节来划分，杏的花芽分化大致可分为三个阶段：一是花芽分化初期，从果实成熟前2周左右开始到采果后40～50天，盛期在果熟后10～20天，由于果实对树体营养和土壤养分的大量消耗，必须要有足够的肥料及时补充才能保证此期的正常进行；二是花芽分化的中期，时间上和花芽分化初期有重叠，大约在果熟后20天开始直到9月，花萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊分化，此期正值果后恢复期，长期阴雨和肥料养分不足会影响此期的正常进行；三是花芽分化后期，从9月直到落叶后，花蕾继续增大、雄蕊雌蕊进一步发育分化，而雌蕊的退化即在这一时期出现，常见的病虫为害导致叶片过早脱落而不能提供充分的光合养分或肥料养分不足，都会使败育花的比例明显加大。另外，肥料养分不平衡或修剪不当，杏树也会因营养过盛而使花芽分化受到抑制。总体来说，花芽分化期的问题可归纳为：①肥料养分不足。②施肥时期不当。③长期地下水位过高或土壤板结或根部病虫致根系对肥料养分吸收差，树势弱。④采果后对病虫防治松懈，因病虫致过早落叶。⑤结果过多树体养分消耗过大又未能及时补充。⑥肥料的N、P、K比例不当。⑦修剪不正确。

三、授粉树配置不当

我国自有品种大多数不能自花结实。引进品种中，广泛栽培的金太阳、凯特可以自花授粉，也互为优秀的授粉品种。据试验，以配置授粉品种后的杏树产量和品质更好。对授粉品种除花期相遇外还有特定的要求，有研究证实不同杏品种间组合，授粉结实率差异很大：有的相互亲和、有的不亲和、有的部分亲和，必须配置授粉亲和的品种才能丰产。

四、主栽品种和授粉品种花期不遇

金太阳和凯特互为优秀的授粉品种，但常见凯特花期晚7～10天，即金太阳的晚花与凯特的早花能相遇，但以花朵数量或时间计大约仅为30%左右，影响产量。

五、花期空气干燥

花期空气干燥会使雌蕊柱头粘附力降低、花粉寿命缩短，进而影响受粉。安宁河流域春季空气很干燥，也是花而不实的原因之一。

六、晚霜

杏的开花季节较早，容易遭遇晚霜，使花器受伤，不能正常授粉受精，甚至冻伤幼果。花期低温还会使传粉昆虫不活动也影响授粉。

七、其他

常见病虫害严重，影响树体正常的养分供应，树体僵弱；结果甚少或未结果的树，在雨季一到，水热同季时，营养枝大量萌发，消耗树体养分，至夏末初秋仍不能停长而成假旺真弱的树相，花芽分化和生长几乎不能进行，少花少果。亦见农户不懂修剪成放任树早期不能结果。