开远市灵泉西山葫芦梨无公害栽培

张秋萍　马燕昆　白莲华

【摘 要】葫芦梨属蔷薇科、梨属，单果重40—50克，在开远市西山栽培历史悠久，是西山特有的小果型梨种。果实9—10月成熟后，果皮红艳呈小葫芦状，果肉脆嫩汁多，甜味适中，既可鲜食，还可用于加工，有广阔的市场前景。本文笔者针对葫芦梨的栽培技术作出探讨分析。

【关键词】葫芦梨；栽培；管理

开远市灵泉办事处“万亩无公害果蔬基地”种植面积10000余亩，年产量6000吨以上。为确保基地内生产出无污染、安全卫生、优质营养的无公害果品，特提出以下栽培措施：

1.培育壮苗，为建梨园提供优质种苗

葫芦梨砧木苗用野生棠梨种子繁育，然后选择生长健壮、品种特性稳定、优质、高产且无病虫的成年果树为亲本母树，采剪树冠外围中上部芽眼饱满的一年生营养枝做接穗，用劈接法接于砧木上，嫁接后做好田间管理工作，及时解缚、剪砧、除萌 蘖 ，保证梨苗质量，及时移栽定植。

2.梨园建立

2.1园地选择与规划

葫芦梨是多年生经济果木，树势强健，寿命长，有的结果期长达40-50年，一次建园，长期受益。因此，应选择土壤肥沃、交通便利，海拔1450米以上、坡度15度以下的红壤坡地为园地。园内设置：道路网、防护林、种植区、留守房等，按等高线修成梯地种植，有利于水土保持。

2.2修建地窖

用于解决梨树生长过程中用水需求。梨树生长用水量大，在发叶抽梢、开花结果时正值旱季，此时如无水浇灌或水量不足将导致落花落果，降低产量和品质。西山地区虽有“液潮”现象，但无长流水源，因此需修建水窖，每30亩梨园建容量为30立方米的水窖一口，利用水窖蓄积雨水，作为灌溉用水，以满足梨树对水分的需求。

2.3合理配置授粉树

葫芦梨是自花授粉坐果率较高的品种之一，但为进一步提高挂果量，建园时，建议配置与之花期相近品质优良的品种，可采用1：4的比例配置栽培。

2.4梨苗移栽定植

栽植密度4X5米，亩栽33-40株，定植时间以每年10月下旬至11月中旬为宜，最迟不超过12月。方法是：按梨园规划测好定植点，挖好定植塘，塘内直径不小于0.8米，深0.8米。挖塘时将表土和心土分别堆放两侧，塘内施足底肥，每塘用50-100公斤厩肥，3-5公斤钙镁磷肥与表土混匀回塘，填至距地表25-30厘米时，可以栽苗。苗木栽培深度以嫁接口高出土面5-10厘米为宜，根系要自然舒展，横竖行对齐，边填土边摇动树苗，使根系与土壤充分密接，盖土后浇透定根水，然后用土封塘，加盖地膜或草，提高保水保肥能力，保证苗木成活。

3.梨园管理；梨苗定植后要检查成活率，及时补苗，加强园地管理

3.1土壤管理

土壤理化性质的好坏，直接影响水、肥、气、热等因素的作用，对梨树生长结果关系极大。因此，梨园每年应浅耕和除草数次。幼树期行间可间作豆科作物或绿肥。绿肥在5月播种，在即将开花前结合秋施基肥，翻园压绿，可以熟化土壤，增加土壤有机质。成年果园冬季可用作物稿秆覆盖树盘，有利于果树越冬，应采取全年少耕，秋季深耕一次并铲除杂草，深耕以20-25厘米为宜。严禁在果园周边垦荒、放牧及倾倒农药包装物、生活污水等有毒有害物品，保护果园生态环境。

3.2施肥

合理配方施肥是梨树获得高产、稳产、优质和长寿的重要条件。幼树施肥以勤施薄施为原则，以速效氮肥为主，每月一次，连施3-4次。成年树在不同生长期对各种营养元素吸收不同，春季以施氮肥为主；夏季施用氮、磷、钾齐全的复合肥，用量300-400克/株，连用2-3次/年；秋季重施基肥，以农家肥、绿肥为主，并加入适量磷、钾肥、硼砂，施肥量依树势强弱和土壤肥力而定。另外，根据树体营养状况，可叶面喷肥，对提高果实品质，效果很好。

3.3水分管理

葫芦梨生理耐旱性弱，叶面蒸腾旺盛，需水量大。在花芽分化及果实发育期，需水迫切，应进行保水和灌水。但在花期，特别是盛花期，不能猛灌大水，会造成大量落蕾落花。夏秋雨水季节，应注意排水，以免引起烂根或造成水土流失。严禁生产水窖被农药、化肥、残留污染，保证水源清洁，为果树提供安全用水。

3.4梨树整形

葫芦梨萌芽力强，成枝力弱，为做到矮化密植，培养丰产树形提早结果，可实施多主枝主干疏层形整形。方法是：梨苗定植后，在主干离地80厘米处剪顶定干，下部50厘米作主干，上端30厘米作“整形带”。春季发芽时选一个向上生长的壮芽抽发成中心主干；当中心主干长到120-150厘米时，再次短截，促发3-4个侧芽抽梢，再选一个向上生长的枝条为中心主干，其余枝条形成第二层主枝；当中心主干长到90-100厘米时，又再次短截，促发2-3个侧芽抽梢，形成第三层主枝；并将向上生长的中心主干落头开心，控制树高在3.5-4米左右。在每一层主枝形成时按栽植密度培养适量侧枝和辅养枝，采用拉、吊等办法，开张主枝角度，各层主枝和辅养枝应穿空错落着生，不得重 叠交叉，影响树形和通风透光。

3.5修剪

葫芦梨修剪可在冬季和夏季进行。冬剪在树体落叶后到春季萌芽前进行，时间在11月-次年1月，方法是：短截、疏枝、回缩和缓放交互进行。夏剪在5-7月进行，由于生长期树体活动旺盛，反应敏感，抑制作用较大，宜轻剪，一般采用除芽、摘心、扭梢、拉枝等方法，达到修剪目的。

3.6花果管理

葫芦梨花芽容易形成，坐果率高，应该适当疏花疏果。疏花以花序伸出到初花时为宜，越早越好；蔬果对弱树和果多的树应早疏和多疏，对强树和果少的树应晚疏和少疏，疏除小果、病虫果、畸形果、外伤果，一般一个果台留2-3个果。合理留果可克服大小年结果现象。在疏果或者自然生理落果终止后，喷一次广谱性杀虫杀菌剂混合药液，可预防后期病虫危害，提高果品品质和价值。

3.7树体保护

丰产果树可采用吊枝和撑枝方法。防止果树折断，果实摇落，枝条下压。树干伤口可用刀刮净削平，再涂上保护剂，以利伤口早日愈合。

3.8病虫害防治

葫芦梨病害主要有黑星病、梨锈病发生严重，虫害有梨蚜、介壳虫。

防治方法；本着“预防为主，综合防治“的方针，每年进行冬季清园，刮除老皮、翘皮，剪除病虫枝集中烧毁，并用石灰涂白树干，减少越冬病虫体。在枝梢生长和开花结果期，用吡虫啉、杀虫快、多菌灵、三唑酮等无公害农药对症施药，各种农药按要求配成药液喷洒树冠，把病虫消灭在未发前或始发阶段，以达到事半功倍的效果。

4.果实采收

4.1适时采收

葫芦梨鲜果于9-10月采摘上市，过早、果实没有长到应有的大度和重量，色泽、甜味欠佳，影响产量和品质。过迟，果实过熟，落果多，果肉失水发泡，不耐运输和贮藏，口感差。因此，就地销售的鲜果，以完全成熟或接近完熟（种子变黑）为佳，外销和贮藏加工的以九成熟（种子黄褐色）采收为宜。

4.2采收天气和方法

葫芦梨采果要在晴天或阴天进行，摘时果面不能有水，晴天中午温度太高不能采收，采果要连果柄一同摘下，轻摘轻放，避免碰伤果皮和果肉。

4.3分级包装

葫芦梨果实采下后，剔除损伤果、病虫果和畸形果，按果实大小，质量好坏进行分级，用专用果箱定量包装。销售时按级定价，优质优价，提高市场竞争力。

5.建立农产品检测制度

按无公害水果应达到安全、优质、营养的要求，依托省、州绿色食品发展中心，市农业局等相关部门，对基地环境、土壤、农药残留等定期抽样监测，确保葫芦梨达到无公害水果质量标准。