玩虫的趣味童年

李成忠

60多年前，在我孩提时代，没有一件玩具，大自然中的各种虫子便成了我们最好的把玩对象，至今回忆起来仍然趣味无穷。

一、抓水巴虫

1950年，我在距离家乡洪雅城西10公里的止戈镇念高小，镇后的河坝边产水巴虫，我曾去捕捉过两次。水巴虫外形酷似蜈蚣，也像海里产的琵琵虾和小龙虾，体长约十二三厘米，宽约一两厘米，头前有一对大螯，体下是一对对的脚，外体覆盖一层灰白色的厚皮，春雷响后便能在河滩上寻找到它们的踪迹。水巴虫有“打洞堆沙”的习惯，凡发现河石旁有沙堆之处，石头下必是水巴虫洞穴，石旁的沙堆便是它打洞挖出的河沙。找到沙堆，搬开石头，捉到水巴虫就是十拿九稳的事了。捉水巴虫的要领是先用一个手指摁住它的头，再用另一只手的拇指和食指夹住它的颈部，迅速夹起来丢进笆篓，就大功告成了。如果抓错位置，被它的大螯夹住，就会皮破血流。第一次涨水后，水巴虫就长出翅膀飞走了。念高小时，我每次能抓二三十条水巴虫，带回家下锅煮熟，就是一顿美餐。烹调水巴虫并不复杂，先在开水中把它烫死，然后剥皮、去头尾。其肉质晶莹雪白，在阳光下呈半透明状，有点像对虾肉，既可油炸，又可煎烧，加上佐料，味道鲜美，丝毫不逊于海里的皮皮虾和小龙虾。

1957年秋天，我离开洪雅后，再也没尝过水巴虫的味道了。直到2001年退休后回家乡小住，问起水巴虫，年轻人已不知水巴虫为何物了，老年人也说很多年不见它们的踪影了，或许是近些年，每到秋冬枯水季节，人们常在青衣江河畔挖沙取石以供基建所需，严重破坏了水巴虫的生存环境的缘故吧。

二、搬屁蛋虫

青衣江边还产另一种季节性的美味虫子——九香虫。九香虫又叫酒香虫，民间俗称“屁蛋虫”，外表呈椭圆形，成虫后也只有成人的小指甲盖大小，翅膀收折在背上，头前有两根短触须，腹部有3对足，其外形好似半翅目蝽科昆虫。当它受到侵犯时，就会“放屁”自卫，喷射出一种恶臭难闻、带腐蚀性的气味，以阻吓敌人。屁蛋虫有两种，一种常见于菜地或灌木丛中，通体绿色，人手若被它排出的气味喷中，即使用香皂清洗多次也难去臭味，人们对它只能避而远之。另一种则常在秋冬季节的河边鹅卵石下栖息，体形与前一种相似，但颜色和习性则有天壤之别。这种屁蛋虫背部、触须和脚呈黑褐色，腹部褚红，受到侵犯时也会“放屁”自卫，但其臭味和毒性不及绿屁蛋虫，其臭味用热水就可洗掉。这种黑屁蛋虫烹制成的食品就是九香虫。

20世纪60年代前，青衣江涨完最后一河秋水，河水退落到最低水位，大片河滩露出水面，每当天气晴朗，青衣江河畔到处可见捕捉屁蛋虫的人。屁蛋虫多藏在河边乱石坝的石头下面，搬开石头就能见到三五成群的屁蛋虫，所以捉屁蛋虫又叫“搬屁蛋虫”。搬屁蛋虫时，两人结伴，分工合作效率最高，一人负责搬石头，另一人左手拿装虫的竹筒，右手捉虫。石头一搬开，石下的屁蛋虫乍见阳光，还来不及作出反应，捉虫者眼疾手快，赶紧将其一个个抓住，放入竹筒里；如果稍有迟疑，它就展翅飞翔、逃之夭夭了。搬石头是体力活，捉虫是眼力活，两人相互轮换，才不会太累。儿时我常同邻居家的孩子结伴去“搬屁蛋虫”，幸运时半天便可捉到满满一竹筒，足有一两百只。

屁蛋虫的烹制也很简单，先在开水中将其烫死，然后将其腹内的毒液挤干净，这是非常重要的一道工序，如果没将毒液挤干净，制成的食品就泛苦味。将挤干净毒液的虫子用清水漂洗一下，捞起来滴干水后放入热锅里，用文火烘干炒熟，不加任何佐料就可食用。其味清香爽口，细细品尝又好似酸甜苦辣麻咸六味俱全，还有六味之外说不出的清香野味，故名“九香虫”。因它还是下酒佳肴，饕客们又叫它“酒香虫”。解放前秋冬两季，在家乡的酒店里，常有小贩提篮叫卖九香虫，一个铜板买十几只，花两三个铜板买来九香虫作下酒菜，就足够美滋滋地喝一顿水酒了。

据说九香虫有滋阴补肾和祛风湿的疗效，可治尿急、尿频、小孩尿床和风湿，所以不喝酒的人也喜欢拿它当药疗小吃，民间还有“有钱人进补人参、鹿茸，没钱人吃屁蛋虫”的说法。20世纪50年代，县土产公司就曾挂牌收购九香虫当药材。我曾请教过我们县中医院的名医赵文生，他说屁蛋虫确实有滋补作用。赵文生年轻时在青衣江上当纤夫，冬天拉船上滩，又冷又累，就边俯身拉纤，边用手翻岸边的石头，抓到屁蛋虫就朝嘴里送，吃起来味感清苦。吃了屁蛋虫，再冷的天气都不觉寒冷，并且特别有劲。

三、捅马蜂窝

马蜂又称为“胡蜂”或“黄蜂”，是一种飞翔迅速的昆虫，属膜翅目胡蜂科。雌蜂身上有一根有力的长螫针，在蜂窝遇到危险时，便群起攻击。人被蜇伤轻则伤口红肿、疼痛难当，严重者可导致死亡。民间形象地将“招惹大麻烦”比喻为“捅马蜂窝”，言下之意就是“马蜂窝捅不得”。但天底下偏有不信邪的人，敢捅马蜂窝，我就亲眼见过“捅马蜂窝”者的窘态。

四川方言“哈儿”与“傻瓜”同义，但又不完全相同。“装猪吃象，心里明亮”，聪明过度却笑话百出，就称“哈”。我初中一年级同学中，有位姓贾的同学，常干“哈”事，落得“贾哈儿”绰号，“捅马蜂窝”就是他老兄干的头等“哈”事。

那时我们教室墙外文昌湖畔的杨槐树上有个大马蜂窝。平日里，大家都同马蜂和平共处，然而，自从生物老师在课堂上讲了蜂蛹含蛋白质高、美味可口，大大激起了同学们掏蜂蛹“打牙祭”的兴趣，但众人都望“蜂”兴叹，唯独“贾哈儿”跃跃欲试。他父亲是位摆地摊卖大力丸的江湖医生，他常吹嘘老汉儿（编者注：四川方言，指父亲）医术高明，配制的药水能抗百毒，只要抹了它，毒蛇、蜈蚣、马蜂都不敢近身。为证明他老汉儿药水的奇效，大家公推他去捅马蜂窝，他也当仁不让，欣然应允。在一个天气晴朗的星期天，“贾哈儿”将身体裸露部位涂满了药水，壮着胆子去捅马蜂窝，一大群兴奋又好奇的同学则站在远处观阵。哪知马蜂窝没捅掉，反而引来了炸窝蜂群的围攻。在集中的“火力”之下，“贾哈儿”的脸和屁股多处挨蜇，疼痛难忍，他一路连滚带爬地跳进湖水中，一直潜伏了将近一刻钟，才总算躲过这些“杀人军团”的追击。待炸窝马蜂归巢后，鼻青脸肿的“贾哈儿”才喘着粗气挣扎着爬上岸，脸肿得像大熊猫一般。气息奄奄的“贾哈儿”被高年级的大同学背回家，由他老汉儿紧急抢救才脱离了危险。醒来后，他自觉无颜再见同学，加上屁股又红肿了一大片，也没法坐下听课，只得请假在家，休养了整整一周。事后有同学奚落他：“你老汉儿卖的是假药，连马蜂都顶不住，能抗啥子（编者注：四川方言，什么）百毒哟！以后别冲壳子（编者注：四川方言，意为聊天吹牛）丢人现眼，天冲穿了没人补！”他却一本正经地答道：“别污蔑我老汉儿！‘蛇怕孵蛋，蜂怕炸窝，孵蛋的蛇、炸窝的蜂毒性倍增，神仙的药都抗不住。”对其高论大家置之一笑，也不再与他较真。

“贾哈儿”捅马蜂窝的事，给同学们上了一堂安全课，也使大家认定了一条道理：“捅马蜂窝”是非常危险的事，蜂蛹再好吃，也绝对不要去干“捅马蜂窝”的傻事。

（责编：孙瑞娟）