读家

2013-05-30 00:56
新民周刊 2013年18期
关键词:羊肉

环球热点

A 日本

“宪法之夏”的摊牌

5月3日,日本迎来“宪法纪念日”暨现行宪法生效66周年,朝野主要政党就修改宪法发表声明。修宪俨然成为日本政治焦点议题,“和平宪法”走到十字路口。

以首相、自由民主党党首安倍晋三为代表,日本右翼保守势力最近动作频频,寻求降低修宪“门槛”——从须由各议院三分之二以上的议员赞成改为过半数赞成,最终修改宪法第九条。

日本宪法第九条规定,日本永远放弃以国家权力发动的战争、使用武力或武力威胁作为解决国际争端的手段。

《读卖新闻》5月2日发布一份调查结果,显示参众两院议员中,自民党和日本维新会、大家党议员几乎全部赞成修改第九十六条,共同执政的公明党和最大在野党民主党分别有71%和62%反对,日本共产党、社会民主党和生活黨议员全部反对。

5月3日下午,3500名日本民众聚集在东京市中心日比谷公园,举行反对修宪集会及游行活动。而《日本经济新闻》在头版刊登其与东京电视台联合进行的民调,结果显示,赞成修宪者的比例为56%,认为应该维持现状者为28%。这是自2005年以来,选择维持现状的人数首次低于30%。

一位日本国会议员表示,在他看来,安倍针对修宪有一句话“很能抓住民心”,那就是“迄今为止,日本国民还没有亲自用双手制定一部宪法的经验”,这是非常煽情的。他说,这句话的内涵是,1945年战后的日本宪法是当时美国占领军用8天的时间制定出来的,今天,我们日本人就不能修改一下吗?

B 荷兰

迎来新国王

现年75岁的荷兰女王贝娅特丽克丝在位整整33年后,于当地时间4月30日退位,将王位传给长子威廉·亚历山大。

自1890年起,荷兰连续经历3位女王的统治。如今,46岁的威廉·亚历山大成为荷兰123年来首位男性君主,他和41岁的妻子马克西玛也正式成为当今欧洲最年轻的国王和王后。

值得一提的是,荷兰国王和王后只育有3个女儿,这意味着荷兰下一任国君仍可能是女王。

亚历山大曾经在荷兰媒体眼中的形象是一个麻烦不断的王室成员,外界给他取了个“啤酒王子”的绰号,因为他嗜啤酒如命。此外,他还喜欢参加派对和开跑车。亚历山大与马克西玛2002年2月结婚后,才变成广受荷兰人民爱戴以及认真负责的好男人。

王后马克西玛在布宜诺斯艾利斯长大,在遇见威廉·亚历山大之前,她在银行业拥有一份成功的事业。最新民调显示,马克西玛现在是荷兰最受欢迎的王室成员。

C 韩国

崇礼门浴火重生

于2008年被人为纵火烧毁的韩国“一号国宝”崇礼门,时隔5年后终于获得重生,再次与韩国民众见面。5月4日下午,崇礼门修复竣工纪念仪式在首尔举行。

崇礼门修复工程耗时5年3个月,花费250亿韩元,3.5万人参与修复。

修复的基本原则包括尽量使用可回收使用的原有材料,修复在日本殖民统治时期被破坏的左右边城郭与地板,由韩国顶级匠人参加修复工程,用传统技法加以修复等。

若利用现代装备和机器,只需一至两年的时间就可完成修复,但因坚持采用传统方式,花费了较长时间。例如,在城郭复原方面所用的石头,不采用电火花线切割等现代技术,而采用由石匠打磨的传统方式。石头劈开后,用锤子和凿子予以打磨。就连修复人员工作时穿的服装,也要求必须是传统服饰。

D 美国

奥巴马秀“新造型”

从波士顿连环爆炸案,到得州化肥厂大爆炸,美国近期笼罩在一片压抑的气氛中。美国总统奥巴马出席4月27日晚白宫记者年会时大展搞笑功力,卖力演出只为博民众一乐。

奥巴马刚上台便自嘲说:“幕僚建议我先开一下自己的玩笑,挫一挫我的威风,我说‘都4年半了,我还有什么威风可剩?”引来全场哄堂大笑。

当晚气氛最高潮来自奥巴马公布了一批搞怪图片。图片中,第一夫人米歇尔的齐刘海发型转移到了奥巴马脑门上。奥巴马说:“我的团队跟我讨论过后发现,必须在这第二次任期注入一些新能量、尝试新事物,因此我决定改头换面,于是我参考了米歇尔的发型。” 语毕,一旁的投影屏幕出现了奥巴马梳着夫人米歇尔的“妹妹头”刘海的造型,立刻引起全场哄堂大笑。

E 以色列

再度空袭叙利亚

当地时间5月5日凌晨,以色列战机对叙利亚首都大马士革西北部的贾姆拉亚军事研究中心进行了空袭,造成平民伤亡和巨大损失。

以色列军方发言人拒绝回应该事件。但路透社援引西方情报人员的话说,“这次行动袭击了由伊朗提供的、输往黎巴嫩真主党的导弹”。

这是以色列三天内针对叙黎边境地带发动的第二起空袭。以色列曾在5月3日发起类似袭击。

空袭发生后,伊朗外交部新闻发言人梅赫曼帕拉斯特称,以色列此举将使中东地区更加不稳定,他号召中东地区国家加强团结,共同应对以色列的威胁。

舆论认为,尽管叙利亚政府不大可能针对以色列的入侵行为进行报复,但未来数周内,真主党以及伊朗有可能与叙政府更紧密地合作,叙利亚危机可能会演变成整个地区的冲突。

数字

200元

因利用职务之便,为好友订购千张门票并收了200多元,香港康文署的两名公职人员被以受贿罪判处入狱8个月。

1亿

香港特区立法会财委会通过拨款1亿港元支援芦山地震救灾工作。政务司司长林郑月娥表示,特区政府有信心省政府会善用捐款。

87岁

有人计算:如果你是城镇企业职工,月薪1万,连续交满30年养老金约为100万,60岁退休每月领3100元,要27年才拿回本金,此时你是87岁。

87.5万

美国反恐官员透露,追踪恐怖分子信息的数据库人数在过去5年间从54万飙升到87.5万。

热词

不明觉厉

“虽然不明白(对方)在说什么,但感觉好像很厉害的样子”的缩略说法。用于表达菜鸟对高手的崇拜,或调侃楼主语言行为夸张和不知所云。这原是周星驰电影《食神》中的对白,周星驰给李兆基和莫文蔚讲解濑尿牛丸开分店到上市,李兆基说:“还不算很明白,但听了觉得很有意思的。”

第四堵墙

戏剧专业用语,指在镜框舞台上,沿台口的一面不存在的墙。在《新编辑部的故事》中,主演经常会演着演着突然盯着镜头,来段内心独白,并试图用眼神与观众交流。这种打破“第四堵墙”的表演方式在国外的影视作品中屡见不鲜,像《贝隆夫人》、《纸牌屋》都将这种表演方式运动得很恰当。

健康

如何甄别真假肉

日前,有媒体曝光,傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店提供的羊肉皆是可疑产品。还有知情人士称,高档火锅店为控制成本,都用“混合羊肉”代替纯羊肉,而批发商更提到了“合成羊肉”一词,称低价的“小肥羊”中没有一点羊肉成分。

瘦肉精、三聚氰胺已經让人惴惴不安,现在牛羊肉也有用狐狸肉、老鼠肉等冒充,消费者怎样才能吃得放心?

对于市场上销售的猪肉和牛肉,可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少,猪肉有种特有的甜味,而牛羊肉气味较腥。一般来说,牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散;食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩。而在甄别真假羊肉时有三个方法:

一、看

真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理清晰自然。假羊肉无明显纹路。

二、摸

辨别假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后,问题羊肉肉色鲜亮,红肉和白肉轻轻一碰就分开了,而真羊肉即使用手撕,红白肉都是相连的。

三、煮

假羊肉入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙。而真羊肉煮熟后会变得更紧实。

其实,最好的方法就是在正规采购点购买牛羊肉,其进货渠道稳定,比较有保障。此外,价格也是判断真假肉的一种有效手段,20块钱以下的牛羊肉,容易有假。

漫画

关塔那摩何时关?

近日,古巴关塔那摩美国海军基地监狱曝出向绝食抗议者强制喂食(鼻饲)事件,引发媒体的广泛关注和批评。美国总统奥巴马日前再次呼吁关闭关塔那摩监狱。统计显示,关塔那摩监狱平均每名在押人员每年耗资大约90万美元,可称“全球最烧钱监狱”。

热脸

施一公

日前,清华大学教授、生命科学学院院长施一公当选美国科学院和美国人文与科学学院双料外籍院士。他曾在2011年落选中科院院士,引发人们对国内遴选院士机制的质疑。中国科学院有关负责人表示,中国科学院和美国科学院是两个独立的学术组织,其院士增选分别按照各自的程序和标准进行,两者没有必然的关联。

钟睒睒

农夫山泉于5月6日在北京召开“饮用天然水标准新闻发布会”。农夫山泉公司董事长、总裁钟睒睒表示,《京华时报》连续27天用了67个版面反反复复报道农夫山泉,开辟了一家媒体批评一个企业的新闻纪录。此外,钟睒睒宣布已关闭北京桶装水工厂,对于10万北京用户将给予一定补偿。

每周读图

故宫文物又遭殃

5月4日,一名22岁的年轻人徒手击碎故宫翊坤宫玻璃致使文物受损,这一突发事件让故宫再度成为舆论关注的焦点。故宫博物院院长单霁翔表示,故宫面临的安保问题千奇百怪,将逐步升级安防系统,其中给重要展室安装防砸玻璃已进入日程。

海外传媒

《时代》5月13日

国土不安全

自美国建国以来,有关“自由”和“安全”的博弈就没有停止过。以美国联邦调查局的国内调查和操作指南为例,2011年10月,奥巴马政府的司法部授予联邦调查局特工干扰公民自由的权利,联邦特工甚至可以在如山的个人信息库中不动声色地调查任何人的隐私记录,同时也可以随意对并没有确凿犯罪证据的嫌疑人直接进行监控。当然,联邦调查局的反恐工作也会有一些特别敏感的区域,比如清真寺。根据新的规则,联邦特工没有特殊批准不允许进入宗教活动场地。

但是波士顿马拉松爆炸案再次发出警示,牺牲自由不一定能够换取安全。美国民众越来越担心,政府利用监控系统来监听他们的私人电话、翻查私人邮件。那么到底有没有可能实现绝对的安全呢?前FBI反恐专家菲利普·穆迪说:“即便我们想,也无法对国内的每一个极端分子进行调查。”

《福布斯》5月6日

想当老大的大众

这两年世界最大的汽车制造商一直是由丰田和通用两家公司轮流坐庄,然而德国的大众公司却要将它们赶下来。

现在掌管着大公汽车公司的马丁·文德恩是一个拥有远大职业抱负的人,他的目标不仅是在财务上打败通用和丰田。他希望,到2018年大众汽车能成为世界上盈利最多、最有魅力同时也是最稳定的汽车制造商,实现年销售1000万辆汽车,税前利润率达到8%或者更高。他还希望拥有行业内最满意的客户和雇员,他告诉《福布斯》:“只有当一家汽车制造商实现了上述所有目标时,它才有资格说自己是业界老大。”

文德恩用足球术语来评价大众到目前为止的表现:“我们的队伍兵强马壮而且战术得当,因此完胜上半场,但是有一件事是可以肯定的,情况在不断恶化,我们的压力越来越大,大众公司必须继续加强进攻,把握住每一次机会,只有这样在终场哨响时我们才可能保持领先。”

《自然》5月2日

第二次绿色革命

我们曾得到许诺,转基因作物将带来第二次绿色革命:大量改良的作物将为饥饿者提供粮食,为农民创造利润,并且还能创建一个更为绿色的环境。从很多方面来说,这场革命已经到来,但也带来了问题和失望。

目前市场上的转基因作物主要是一些抗虫害的作物。环境保护主义者由此争论种植转基因作物可能对环境造成的负面影响,还有人则更加关注食品安全问题。在本期特刊上,《自然》介绍了过去30年转基因生物(GMO)技术的发展情况,并对有可能形成下一代GMO之基础的“绿芽”进行了分析。英国国际发展部首席科学家克里斯·威迪认为,发达国家对转基因食品的负面态度低估了这项科技在发展中国家的潜能。

围绕转基因作物的争议持续不断,而新一代转基因作物的培育也在进行中。科学研究和理性辩论将有益于未来的发展。

《名利场》6月刊

布拉德的巨制战争

《僵尸世界大战》是布拉德·皮特出演的科幻新片。在《名利场》6月号的封面故事里,导演马克·福斯特、编剧达蒙·林德洛夫以及派拉蒙影业的高层谈了电影艰难曲折的制作过程,还透露了一些关于预算超支、无限重拍的故事。

比如在马耳他拍摄期间,剧组预算竟超支了几百万美元。“确实挺疯狂的。亚当·古德曼(派拉蒙影业总裁)和我原本以为去马耳他拍摄会是个好主意,结果发现我们错了。那是个噩梦。”派拉蒙影业的出品总监马克·伊文思说。

电影拍到尾声的时候,更是烧钱。原来的结局版本非常生硬,在痛苦抉择后,导演决定花更多的钱,把结局改了。“之前我拍过的电影从没遇到过这样的事情。但我认为,和我以前参与制作的电影相比,这部电影更有原创性,规模更大、更特别。”

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