利用水果玉米秸秆养殖牛羊

长沙市东二环一段908号 杨肯牧

水果玉米又称甜玉米、糯玉米，是玉米缨(雌蕊)尚未蔫萎，玉米棒(果穗)尚处于乳熟-腊熟阶段即上市的玉米品种，可鲜食，亦可蒸食。因其口感清爽、甜糯，取食方便卫生，含热量不是很高，而维生素含量却较高而被人们所钟爱，市场容量大。

而在农事上，水果玉米生育期仅70～90天，2～8月均可种植(其中2月需地膜覆盖育苗)，5～10月可随摘随上市，省去了常规玉米收割后需剥粒、晾晒、去杂、贮藏等诸多工序，且每667平方米产量为480～800公斤，售价不菲。一块地一年最多可三种三收，经济效益十分可观。

笔者更钟情于采摘水果玉米后的玉米植株：远望茎青叶绿如10月的甘蔗林。由于叶片、茎秆中的营养物质尚未全部输送到果穗中去，因而营养物质含量非常丰富。表1就是采摘水果玉米鲜棒(代号甲)和采摘黄熟玉米(代号乙)后整株玉米植株的营养成分对比情况。

需要特别指出的是：表1是化学分析的结果，在饲养实际中，乙样本并不是立即饲喂的，往往在田间日晒、风吹、雨淋，堆积多日后才饲喂，营养物质的损耗有30%～50%，其中的粗纤维里面木质素含量高，不易消化。而甲样本鲜嫩多汁，牛羊适口性好，几乎没有被废弃的，粗纤维里面木质素比例少，易消化，属于青绿饲料，而不像黄玉米秸秆属于粗饲料。水果玉米采摘鲜玉米果穗后的茎叶产量，每667平方米有2400～3000公斤。

在生产实践中，由于水果玉米是每日均衡上市的，剩下的植株就可均衡地供给牛羊作饲料。接着将牛羊粪便撒入大田中作底肥再行翻耕，就可筹划下一茬青饲料的种植。牛羊粪是有机肥，可以改善土壤的理化性状，增加土壤有机质含量，节省大量的商品肥用量，实现牛羊粪便的资源化利用。所以大力种植水果玉米，利用茎叶养殖牛羊是资源节约型、环境友好型循环农业的黄金搭档。

表1 水果玉米秸秆与黄熟玉米秸秆营养成分表