水果别样“吃法”更养生

赵正旭

秋季室外空气干燥，严重影响肌肤健康。这个时节，多吃一些维生素含量高的水果，对于保护肌肤是大大有益的。可是吃什么、怎么吃却有讲究。下面推荐一套“秋季水果养生法”，不经意间，你就美了！

闻闻“果香”有奇效

把水果作为“香”来闻，是少数人才会享受的过程，对身体也有奇效。

柚子——柚子的香气略甜而清新，虽然稍稍冲鼻，但却是健康专家公认的最具减压、燃脂功效的果香，尤其在压力状况下使用效果更佳。调查发现，在充满柚香的空气中工作，效率可以提高50%以上。此外，柚子的香气还是瘦身的好帮手，通过直接刺激你的嗅觉来促使交感神经分泌肾上腺素，直接燃烧掉多余的游离脂肪，尤其是因紧张和压力而囤积在你腰部的脂肪，并且可加速淋巴排毒。最后，柚子的香气还能缓解恶心和头晕等晕车症状，并帮你赶走讨厌的蚊子。

新鲜柚子的滋味并不是最好，可以放上几天，既让你的身边充满柚香，又增加了周围的空气湿度；而且，几天以后，果实的水分蒸发掉一些，甜度提高，吃起来更加美味。你也可以把柚子皮撕碎，放进纱布袋里，然后挂在台灯旁，利用灯泡的热度挥发柚子香。

橙子——橙子略带酸甜味的诱人香气能让“呆滞”的空气也“活泼”起来，不仅受白领青睐，也常常被调香师当作“头香”来使用，还是香味专家一致推荐的“疗伤系果香”。研究发现，橙子发出的香气有助于女人克服紧张情绪，缓解心理压力，变得心情愉悦，不过对男人的作用却不大。橙子的芳香对中枢神经系统有平衡作用，可以稳定沮丧情绪，加快抑郁思绪排除，尤其在冬天出现的季节性抑郁情绪。中国传统医学还认为，橙子香气有理气健脾的作用，能疏解肝气，消除郁闷情绪。

橙子的香气能协助消化系统工作，让你食欲大开，再加上明亮的颜色，让你看着就忍不住咽口水；而且橙香不但不会埋没于各类食物的香气中，还能从油腻的气味中脱颖而出，促进消化的同时还让你感受到清新和愉快。

柠檬——73%的女人都认为柠檬的香气很可爱，这是因为柠檬香能够刺激你的呼吸中枢、改善大脑血液循环，帮大脑获得更多氧气，全面振奋你的精神，把你的好心情也带动起来。欧美公司常常用柠檬来做办公室薰香，目的就是避免办公室空气的沉闷使人头脑昏沉、思绪不清，提高员工的工作效率。柠檬香还能激活淋巴腺，促进身体排毒的同时又能提高用脑效率，还能舒缓头痛症状。最后，柠檬的芳香还能帮你调节情绪，把不自信、自卑等坏情绪通通赶走，增强你的自信和判断力。

放几个柠檬在车上，能杀菌、净化空气、提神，给你一个健康的开车环境；它还能缓解轻度晕车症状，让你的心情随着身体的舒适而变得轻松起来。

青苹果——青苹果的香气是最亲切的果香，它能安抚中枢神经系统，传递宁静安详的情绪，有催眠的功效，是失眠者的良药；尤其是冬季采摘的青苹果，果香封藏得最饱和，香味最持久，镇静、安眠的效果也最好。青苹果的香气还能增强你对环境的熟悉度，有了清澈而香甜的果香做支撑，你不会再对环境感到陌生。比利时“水果学家”还发现，青苹果的芳香能有效缓解偏头痛。因为果香能直接刺激你的大脑边缘系统，亲切的香气促使边缘系统整合你的情感、分散你的注意力，使你颈部和头部痉挛的肌肉变得松弛、紧张情绪得到释放，最终缓解疼痛症状。

如果你身处陌生环境或因心情烦躁而失眠，就在床边放几个青苹果，感受着它的香甜，有助于你进入梦乡。你还可以把青苹果放在浴室，这种最会深呼吸的水果，即使在潮湿的浴室也能保持3天以上的浓郁香气，当然，它还能装饰你的浴室环境。

连肉带核一起吃

一般来说，水果的核都可以吃，只是不好吃，人们不爱吃。比如：西瓜籽最好咬碎了吃，含有丰富的维生素E；葡萄籽很难吃，但是以此为原料的OPC是一种强抗氧化剂，抗氧化=抗衰老。果仁含有的苦味氰化物叫作维生素B17，可以直接攻击癌细胞，某些经常吃掉所有果仁果核的民族，极少有人罹患癌症。苹果、桃子、杏仁、大杏仁就是最常见的代表。看似无用的果核亦有药用价值。

桃仁：活血散瘀。桃仁具有破瘀行血之功效，还可润肠通便、止咳平喘，对于呼吸器官有镇静作用。民间还有用桃仁浸酒，治疗跌打扭伤肿痛。

榴莲核：温补肾。广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

芒果核：清肠胃。芒果核有开胃健脾、祛湿、清热解毒、化气化滞、清肠胃等作用，其果皮还有利尿作用。患慢性咽喉炎、音哑，可用芒果核煎水喝。

荔枝核：理气止痛。荔枝核可理气止痛、驱寒散滞，厥阴肝经寒凝气滞所致的疝气疼痛、睾丸肿痛，治疗肝郁气滞之胃脘胁肋疼痛，及气滞血瘀之经前腹痛、产后腹痛等症。

新吃法，新感受

柚子排骨汤：柚子含糖量低，对于糖尿病人来说是一款很好的水果，可以有效控制血糖。另外其富含膳食纤维，对于防止秋冬季节因气候干燥引起的便秘很有好处。天冷吃柚子感觉有些凉，可以将柚子肉和排骨一起炖成排骨汤，很适合脾胃不好的人吃。

柚子蜂蜜汁：将适量柚子肉用榨汁机榨成汁，加入两勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，同时也可以起到很好的润肠通便的作用。

梨子百合汁：把梨洗干净后切成薄片，然后与百合一起煮熟后榨成汁，做成梨子百合饮料。梨可以止咳化痰，百合可以润肺、增强人体免疫力，每天喝上温热的一杯，可以很好地控制咳嗽症状。如果咳嗽的同时感觉口苦，可以加入一些莲子，榨成汁一起喝，能够清热祛火。

苹果雪梨羹：苹果1个，雪梨1个，莲子100克，陈皮10克，冰糖适量。将苹果、雪梨去核留皮，莲子与陈皮一同放入锅内，加适量清水煮20分钟后，再放苹果、雪梨同煮50分钟，最后加入冰糖调味即可食用。此羹有护肤美容、清热祛火之功效。

香蕉百合银耳汤：香蕉2根，干银耳20克，鲜百合100克，枸杞5克，冰糖100克。将银耳泡水2小时，除去老蒂及杂质后撕成小朵，加水入蒸笼蒸30分钟取出备用；将香蕉洗净去皮后切为3毫米厚的小片；新鲜百合剥开洗净去老蒂；将所有材料放入地盅，入蒸笼蒸40分钟即可出锅食用。此汤能养阴润肺、生津整肠。

摘自《四川工人日报》