趣话香港人的禁忌

文／林长华

趣话香港人的禁忌

文／林长华

常言道：“人入乡随俗，船进港随湾。”随着内地与香港在商贸、文化、旅游诸多方面的交流更加频繁、密切和广泛，出入香港的大陆游客也越来越多，因此，了解和应用香港人的风俗习惯就必不可少。

香港人凡事重吉利，讲究好彩头。众所周知的“8”和“3”用香港话来讲，就是“发”和“升”，所以平时运用很普遍。特别“8”这个数字香港人最为喜欢，因为“8”与“发”读音接近，有“发财”、“发福”的寓意。香港人选车牌、房号、吉日等，都喜爱带有“8”这个吉数。而“4”这个数字在香港最不受欢迎，因为“4”与“死”、“失”读音接近，不吉利。甚至，有的楼房、旅馆没有标注4楼和4号房间。

因为重吉利，讲好运，香港人日常生活中的禁忌也多于内地任何一个地方。最令人感到莫名其妙的是，新年期间，香港人从不说“新年快乐”，平时写信也不用“祝您快乐”。因为“快乐”与“快落”是说、听都易混淆的词，所以香港人最忌讳。每逢新年，香港人向亲友表示祝福，使用频率最高的词语是：“恭喜发财”、“新年发财”、“生意兴隆”、“阖家平安”等。

在香港做客，吃请或请吃大都会喝点酒。值得注意的是，在酒桌上敬酒不能说“干杯”、“干掉”、“大家通干”。干，在香港人看来是一无所有的意思。那么，取代“干杯”这个常用语的就是“饮胜”，“饮胜”带有吉祥含义，香港有一部电视剧插曲的歌名就叫《饮胜》，至于叫“饮胜”的店名也不在少数。

丝瓜，香港人称之为“胜瓜”，许多内地人百思不得其解。原来，香港话中的“丝”与“输”读音相近，“输”是人们生活中的大忌。于是，便用“胜瓜”代替丝（输）瓜。过年时，大多数家庭买的《通书》（历书）也要改称“《通胜》”，这也是因为“书”与“输”同音，被视为不吉利。

香港话的“舌”与“蚀本”的“蚀”同音，所以香港人避而改用意义相反的“利”，如猪舌头、牛舌头，习惯叫“猪利”、“牛利”。香港酒家和饭馆的伙计、掌勺的师傅们最忌点“炒菜”、“炒饭”。因为“炒”字在香港有“炒鱿鱼”（解雇）的意思，不吉利。当然，菜馆、酒家也很少有带“炒”字的菜名，要么是“爆××”、“炸××”，要么是“肉饭”、“叉烧饭”等，以避其讳。

在与香港人接触中，更应该注意称谓的禁忌，如：中老年女性忌称“伯母”，说是“伯母”与“百无”谐音，百无意味着一无所有，是家徒四壁的穷光蛋。介绍配偶千万不能称“爱人”，介绍自己的妻子时，一定要称“太太”。在香港，“爱人”这个称谓表达的不是夫妻，而是指“情人”。如果把“爱人”说错了，问题还不是很严重。倘若你像在内地一样，称呼熟悉或不熟悉的人为“同志”，那恐怕就让对方大不高兴了。也许你会产生疑问：“同志”的意思不是泛指志同道合的朋友们吗？即便在台湾，“同志”这个称谓也很流行，并受欢迎。可是在香港，“同志”这一称呼不但很不吃香，而且说不定还会引出麻烦来。香港人习惯把“同志”视为同性恋者，一些冠以“同志”的网站，大多数是同性恋者办的。而在几十年前，香港有一个流传于江湖圈的称呼“老同志”（简称“老同”），那个时代通常指吸毒的人。总之，无论现在还是未来，“同志”这个称谓都是不可信口胡叫的。

（赵廷如摘自中国民俗网）