糖尿病人能吃甜味剂吗

湖北武汉读者张某来电说：我以前最爱吃甜食的，饮料更是不少喝。前不久被查出患了糖尿病，医生说不能吃甜食了。这可苦了我了！现在市面上有很多甜味剂，可以吃吗？

答张某读者：

甜味剂是糖的替代品，糖尿病人可以少量食用一些。

甜味剂分为含热量和不含热量的两种。含热量的甜味剂主要有木糖醇，它的甜度基本和蔗糖相同，只是它的代谢不需要胰岛素，在肠道吸收慢，在血液和细胞中代谢较快，但是服用超过50克/日的话，容易引起腹泻，故不宜过量使用。

不含热量的甜味剂较多，主要有阿斯巴甜、糖精、甜蜜素等，它们的甜度高于蔗糖很多，用量很少，不吸收入血，由肠道排泄。这几种甜味剂只能少量服用，安全性在国际上还是有或多或少的争议。

甜菊糖是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，味甘近似白糖，甜度是蔗糖的200～300倍，而热量仅为蔗糖的1/250左右。研究表明，甜菊糖不会影响血糖水平或干扰胰岛素，同时不含任何卡路里，可以给糖尿病人在预算总摄入热量方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。最近的5年中，世界领先的食品安全和规范机构一直对提纯甜叶菊提取物在食品和饮料的应用持积极态度，认为甜叶菊提取物是一种安全的增甜剂。

市面上很多食品都写着无葡萄糖，您一定要看清楚里面的成分，如果含有蔗糖、乳糖，还是不能吃的。

武汉市第三医院 曹晨