人类离不开菌类

我们在做面包、蒸包子以及酿造啤酒、红酒时，都要用酵母菌来发酵。为什么要用酵母菌呢？因为在温热的糖水里，酵母菌会从休眠状态醒来，消耗糖分，释放二氧化碳和酒精，使面包和啤酒的味道更好，同时还增加了营养价值。